2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Alabaš je jedna od kultura kupusa koja ima značajnu rasprostranjenost u našoj zemlji. Takođe je poznato kao guliaNa našem se tržištu pojavljuje sporadično, uglavnom u jesenskim i zimskim mjesecima.
Alabash je bogat hranjivim sastojcima, sadrži vitamine C i A, vlakna, natrijum, kalijum, kalcijum, fosfor, magnezijum. Po sastavu je najbliži kupusu. Znanstveno je dokazano da sadržaj kompletnih aminokiselina u njegovim proteinima igra važnu ulogu u oporavku ćelija u tijelu.
U 100 gr. alabash sadrži 27 kalorija, 0,01 g zasićenih masti i nema holesterola. To povrće čini dobrim za srce i cirkulaciju krvi.
Alabash je vrlo bogat vitaminom C, sa vrijednostima bliskim onima limuna. To daje snagu oslabljenom tijelu, posebno tijekom zime, da održi svoj prirodni imunitet i čini ga otpornim na razne infekcije.
Vitamin C je uključen u redoks procese, u odlaganju toksičnih supstanci u tijelu, u formiranju i popravljanju tkiva, kao i u biosintezi hormona. Takođe jača zidove krvnih žila.
Ovo zimsko povrće je također bogat izvor dijetalnih vlakana. Osim što su dobre za crijeva, pomažu i u smanjenju rizika od probavnih problema, hemoroida i raka debelog crijeva.
Sadržaj kalijuma u alabaši povezan je s metabolizmom i regulacijom aktivnosti mišića i živaca.
Previše vrijedna kvaliteta ovog povrća je što pravilno skladišteno u posebnim skladištima ne gubi svoje kvalitete poput sočnosti, sadržaja vitamina i minerala. Upravo to svojstvo omogućava mu upotrebu kao dragocjenu hranu ne samo u jesen, već i zimi, pa čak i rano proljeće.
Kod nas se uglavnom koristi svjež - oguljen i izrezan, na srednje velike komade, kao i pripremljen u obliku salate. Cijenjen je jer zamjenjuje svježu salatu tokom hladnih mjeseci. Može se koristiti kao začin jer njegov sok ima dobar ukus. Sitno nasjeckano ili naribano, ukrašeno maslinama i malo soka od masline ili limuna, postaje prava poslastica.
Sa svojim raznolikim hranjivim i vrijednim vitaminskim sastavom, alabaster se može uspješno koristiti kao lijek zimi. Pomaže kod avitaminoze, nedostatka željeza i drugih elemenata u tragovima u tijelu s anemijom.
Također treba napomenuti da mali alabaster ima veće nutritivne i dijetetske kvalitete u odnosu na veće primjerke.
Preporučuje se:
Savršeni Slatki Užici Zimi
Zima je ograničavajući i stagnirajući i ima vrlo lošu naviku da nas često i dugo ostavlja daleko od mnogih omiljenih stvari, mjesta i ljudi. I vjerovatno će se svi složiti da je jedan od rijetkih zimski užici je hrana Njenog Veličanstva.
Kako čuvati Povrće Zimi
Da biste uživali u svježem povrću tokom cijele godine, trebate ga pohraniti na poseban način. Kada se pravilno skladište, vrijedne supstance koje sadrže ne gube se. Većina povrća sadrži oko 75 do 97 posto vode, a gubitak najmanje 7 posto te vode neizbježno dovodi do uvenuća, pa povrće gubi lijep izgled i hranjivu vrijednost.
Ljuta Papričica Hit Je Zimi
Zima se bliži. S početkom ledenih dana, prehlade i prehlade se povećavaju. Preventivno protiv njih su ljute paprike. Njihov začinjeni ukus kao ništa drugo može vas natjerati da plačete, osjećate se vruće i znojno. To je zbog kapsaicina.
Kako Uštedjeti Jabuke Zimi
Ništa se ne može uporediti sa ukusom i aromom svježe ubrane jabuke. 21. oktobra Sjedinjene Države slave Dan jabuka, pa obratimo pažnju na to kako sačuvati jabuke za zimu svježe. Nažalost, ostavljeno na pultu ili u posudi s voćem, jabuke počet će gubiti svjež ukus.
Kako Se Zimi Hraniti Ukusno I Zdravo
Tokom zime osjećamo se potpuno drugačije. Problem nije u tome što umjesto oblačenja ne nosimo laganu, prozračnu odjeću, a neki ljudi čak i zavide životinjama koje hiberniraju. Ali stvari nisu tako jednostavne. Prije odlaska na spavanje cijele zime, životinje slijede određenu prehranu.
