2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kupus je lisnato povrće koje je popularan sastojak juha, variva, variva i salata. Sorte kupusa kategorizirane su uglavnom po obliku i sezoni, iako se u nekim dijelovima zemlje mogu uzgajati tijekom cijele godine. Kupus može biti težak od 1 do 6 kilograma.
Da biste kupusu pomogli da održi svoj optimalan ukus, važno je koristiti odgovarajuće načine skladištenja kod kuće nakon što kupite kupus. Pravilno skladištenje usporava metaboličke procese koji uzrokuju biljne stanice i pogoršavaju njihov kvalitet, teksturu i ukus.
korak 1
Izaberite kvalitetan i dobro uvaljan kupus. Obratite pažnju na lišće koje treba biti ravnomjerno obojeno. Pregledajte glavicu kupusa prije nego što ga kupite.
Korak 2
Uklonite sve uvele vanjske listove sa kupusa. Nožem uklonite kupus klipa. Zatim ga dobro isperite hladnom vodom i stavite u cjedilo da se ocijedi.
Korak 3
Isprani i iscijeđeni kupus stavlja se u vreću s patentnim zatvaračem za čuvanje ili čvrsto omota folijom oko lišća kako bi se ograničio protok zraka. Nedostatak slobodnog kisika pomoći će usporiti stanično disanje, što će usporiti napredovanje kvarenja. Uz to, ova prepreka pomoći će da kupus ne isuši i uvene. Zadržavanje vlage pomoći će lišću kupusa da ostane svježe.
Korak 4
Zamotani kupus prebacite u frižider. Za najbolje rezultate budite sigurni da je temperatura hladnjaka 0 do 2 stupnja ili nešto niža, jer će to pomoći usporiti staničnu funkciju bakterija i inhibirati proces starenja.
Korak 5
Prije upotrebe kupus držite umotan i u hladnjaku do dvije sedmice. Nakon što se kupus preseče ili ukloni, pokušajte ga koristiti u roku od 48 sati, jer se sadržaj vitamina C brzo smanjuje.
Druga metoda je čuvanje kupusa u teglama. Kupus očistite u cjelini, narežite i posolite u odgovarajućoj posudi. Trljajte ga rukama i dobro trpajte u tegle (bez zraka više), koje zatim zatvorite. Tako kupus traje do dva mjeseca i kada je kuhan, vrlo je sličan svježem okusu. Ovako čuvana, može se koristiti ne samo za kuvanje već i za salate.
Preporučuje se:
Skladištenje I Konzerviranje Limuna
Uprkos njihovoj kiselosti limuni pokvariti kao i svako drugo voće. Naborane, meke ili tvrde mrlje i tamna boja znakovi su da je limun počeo gubiti svoj ukus i sok. Spriječite to tako što ćete naučiti kako limune čuvati na pravoj temperaturi.
Sok Od Svježeg Kupusa Oblikuje Figuru
Sok od svježeg kupusa, koji možemo pripremiti kod kuće sokovnikom, uspješno sagorijeva masnoće. Izuzetno je koristan kod pretilosti jer zaustavlja transformaciju ugljikohidrata u masnoću. Sok od svježeg kupusa pojačava metabolizam i uklanja šljaku i holesterol.
Skladištenje Svježeg Luka I Bijelog Luka
Svježi luk ima mnoge osobine starog luka. Dobro je koristiti brzo nakon što se odvoji od vrta ili kupi u trgovini. Njegovo perje je najkrhko i kvarljivo. Ako čekamo s pripremom svježeg luka, prvo moramo voditi računa o skladištenju zelenog perja.
Ukusne Tajne Svježeg Kupusa
Svježi kupus u pećnici - ovo je vrlo jednostavno, ali vrlo ukusno jelo. Iako je kiseli kupus mnogo popularniji za nas Bugare, jeste svježi kupus ne treba zanemariti. Kuhanje svježeg kupusa sastoji se od nekoliko proizvoda, ali krajnji rezultat je vrlo ukusan i plus - vrlo zdrav.
Konzerviranje Lišća Kupusa I Vinove Loze Za Sarmu
Korištenje listova kupusa i vinove loze za pripremu punjenih sarmi tipično je za europsku i azijsku kuhinju. Ako imate prostora u odjeljku za zamrzavanje ili hladnjak i koristite kiseli kupus, jedan po jedan se listovi odsijeku od stabljike i očiste od zadebljalog dijela.
