2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Karipska kuhinja je među najegzotičnijim, mješavina španske, francuske, afričke, indijske i indijske kulinarske tradicije. Lokalno stanovništvo kombinira ih na jedinstven način, dodajući nešto od sebe. Delikatesi tipični za Karibe nisu samo ukusni, već i izuzetno zdravi i korisni.
Položaj karipskih ostrva u tropskim krajevima pruža bogatu raznolikost voća. Ovdje lako možete naći kokos, ananas, marakuju, mango, banane, smokve, šipak, karambolu, guavu i mnoge druge vrste, tipične samo za ove otoke. Često ne dođu do drugih dijelova svijeta jer su previše osjetljivi za transport.
Voće je među glavnim sirovinama u pripremi lokalnih delicija. Poslužuju se i slatko i slano. Na primjer, voće poput manga i papaje koristi se za izradu džemova, deserta i pića. Najpopularniji kruh pravi se od jezgre kokosa. Takođe se koristi za izradu sladoleda i poznate borove kolede.
Karipsko meso mora se služiti uz umake. Osnova svakog od njih je kokosovo mlijeko. Najpopularniji začin je čili. Tradicionalni jamajčanski čili toliko je začinjen da na etiketi velikim slovima stoji Bol je dobar - "Bol je zadovoljstvo".
Još jedna popularna karipska poslastica su pečene banane. Napravljene su od tipa Plantain - vrste malih, zelenih banana. Peku se na žaru, prže, sjeckaju ili dodaju mesnim pitama.
Osim voća, ostrva su bogata i povrćem. Među najpopularnijim je lokalno povrće "callalu", od kojeg se pravi ukusna juha nazvana po njemu. Od ostalih kultura najviše se konzumiraju mahunarke. Zanimljivo je primijetiti da se većina variva od graha poslužuje s rižom. Riža je ovdje najčešće korišteni prilog.
Meso Kariba uglavnom se konzumira perad. Najčešći recept je marinirana perad sa đumbirom, krečom i čilijem, na žaru. Među specijalitetima je piletina začinjena mješavinom začina "kreten". Manje su popularna svinjetina i govedina. Na Jamajci je tradicionalni specijalitet kozje meso s curryem.
Stotine riba se love i konzumiraju na svim otocima i na Karibima - smuđ, sabljarka, cipal, cipal i mnogi drugi. Peku se na roštilju, dinstaju, prave se juhe i variva. Škampi i jastozi su omiljena morska hrana. Koriste se za pripremu dva tipična domaća jela - kreolskog jastoga i kozice od kokosa. Za Karibe je također tipično kuhati proizvode poput ježinaca, kornjača i pohanih rapana.
Karipski deserti su svih vrsta - souffles, mousse, pite, peciva itd. uobičajena je praksa da se aromatizira rumom.
Pogledajte neke neodoljive egzotične recepte iz Karipska kuhinja: Karipska salata, karipski kokos muffini, karipska pica, karipski ratatouille.
Preporučuje se:
Makovets - šarmantni Klasik Poljske Kuhinje
Makovets je torta sa solidnom količinom mljevenog maka, šećera / meda, orašastih plodova i sušenog voća. Peciva su najčešće u sljedećim oblicima: • pita ili tart - mak - deblji sloj smjese maka stavlja se na tanak sloj tijesta; • Rola maka - duguljasta, spiralno namotana, u obliku osovine.
Teriyaki - Klasik Japanske Kuhinje
Teriyaki soja sos je sinonim za japansku kuhinju. To je poput pizze za Italiju ili plavog sira za Francusku. Aromatičan i ukusan, kako i priliči pravom soja sosu, Teriyaki može biti šlag na torti za svako samopoštovajuće mesno jelo. I kao što je često slučaj s kulinarskim klasicima, umak Teriyaki već je odavno prešao granice Japana i pobrao ovacije po cijelom svijetu.
Karakteristične Osobine Izraelske Kuhinje
Izraelska kuhinja je izuzetno zanimljiva i ne može se smjestiti ni u kakve granice. Da bismo se s njim upoznali, moramo proučiti svaki njegov aspekt - od porijekla do modernih i tradicionalnih navika. Izrael je mediteranska zemlja stvorena u području okruženom samo Arapima.
Popularni Specijaliteti Izraelske Kuhinje
Izrael je egzotična zemlja. Za nas je to neobično i neobično u većini aspekata. Istovremeno, Izrael je na svoj način super logičan i sređen. A ovo se odnosi na sve - kulturu, tradiciju, običaje, pa čak i na kuhinju. Izrael je mediteranska zemlja.
Tradicionalna Jela Ukrajinske Kuhinje
Ukrajinska kuhinja bogat je različitim okusima, a takođe je i prilično hranjiv. I ovdje, kao i u bilo kojem drugom dijelu svijeta, postoje isprepletene povijesne činjenice, geografski i klimatski uslovi itd. Izvanredan c Ukrajinska kuhinja da li zajedno s lokalnom tradicijom idu i improvizacije - i šta je improvizacija, ako ne i mogući početak nove tradicije?
