2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Da bi se tečna konzistencija zgusnula od sirove mase marmelada, džemova ili želea, potrebno je sredstvo za želiranje. Komercijalna mreža nudi široku paletu proizvoda: šećer za želiranje, tečno sredstvo za želiranje, želatinu i bezbroj prahova.
Svi sadrže zajednički identičan pektin i voćnu kiselinu, koja se dobiva od jabuka, na primjer. Bez ovog sastojka želiranje nije moguće.
Da li se žele dovoljno gelirao, utvrđuje se brzim ispitivanjem želea. Stavite otprilike kašiku tečnog želea u mali tanjir i ostavite da se ohladi. To vam omogućava da utvrdite je li žele dovoljno gust. Ako nije, dodajte malo gela u lonac, promiješajte i ponovo uzmite uzorak.
Džemovi, marmelade i želei mogu se pripremiti na 2 načina:
Metoda 1 do 1
Odnos šećera i voća je 1: 1, pa otuda i naziv metode. Prednost ove metode je gotovo neograničena trajnost ovako pripremljenih proizvoda. Dovoljno dodan šećer važan je prirodni konzervans. Džemovi se čuvaju zimi, čak i duže bez gubitka kvalitete i boje. Također je važno da se ne dodaju konzervansi.
Metoda 2 do 1
Najvažnija karakteristika ove metode je manja količina šećera, jer se 1 dio šećera dodaje u 2 dijela voća. Za one čiji su žele i džemovi napravljeni metodom 1: 1 slatki ili bi željeli uštedjeti kalorije, ova metoda je moguća - s manje dodavanja šećera koji u potpunosti čuva voćnu aromu. Treba izbjegavati duže periode skladištenja za proizvode tretirane na ovaj način. Još jedna prednost ove metode je sposobnost pravljenja džemova, marmelada i želea u mikrotalasnoj pećnici.
Dodaci voću za dijabetičare
Standardno pripremljeni džemovi neprikladni su za dijabetičare. Na tržištu postoje zamjene za šećer ili ih je najbolje pripremiti bez šećera.
Preporučuje se:
Sredstva Za Suzbijanje Apetita
Ako ste odlučili smršavjeti, morate se pomiriti s mišlju da ćete s vremena na vrijeme osjećati glad. Strategije, kao što je pijenje puno vode i meni bogat vlaknima, pomažu vam da povećate glad, ali ne i da je eliminirate. Nema ništa loše u tome što ponekad osjetite glad.
Prirodna Sredstva Protiv Bolova U Našoj Kuhinji
Ne žurite u apoteku kad osjetite blagi bol. Mnogi lijekovi mogu se zamijeniti prirodnom hranom i sastojcima koji imaju brz analgetički učinak i mogu vam lako vratiti osmijeh na lice. Ova prirodna sredstva protiv bolova često se nalaze u našim kuhinjskim ormarićima ili hladnjacima, ali nismo pogodili o njihovim divnim ljekovitim svojstvima.
