2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Mrkva je među najkorisnijim povrćem i teško da postoji supa ili varivo koje se može pripremiti bez njihovog prisustva. Čovječanstvu su poznati otprilike od 2000. godine prije nove ere i vjeruje se da potječu iz Sredozemlja.
Šargarepa imaju regulatorni učinak na metaboličke procese zbog svog bogatog hemijskog sastava. Nares sa viatminima kao što su B1, B2, B6 i C sadrže i karoten. Da bi ga tijelo bolje apsorbiralo, mora se imati na umu da mrkvu treba koristiti zajedno s malo masti.
To znači da ako ih jedete na salati, dobro je dodati dovoljno maslinovog ulja, a ako su kuhana, jelima dodajte maslac ili ulje.
Marinirana mrkva, kao i glazirana, postaje vrlo ukusna i mirisna. Evo 3 isprobana recepta koja možete isprobati:
Mrkva u hladnoj marinadi
Potrebni proizvodi: 500 g šargarepe, 5 kašika limunovog soka, 1 kašičica meda, 1 kašičica soli
Način pripreme: Šargarepa se opere, oljušti i popari. Marinada se priprema od ostalih proizvoda i njome se poprska gotova mrkva. Ovako ostaju oko 12 sati.
Mrkva u vrućoj marinadi
Potrebni proizvodi: 150 ml vode, 500 ml bijelog vina, 3 češnja češnjaka, 3 kašike maslinovog ulja, nekoliko grančica svježe majčine dušice i peršina, 1 kašičica meda, 1 kašika senfa, sol i biber po ukusu.
Način pripreme: Mrkva se priprema kao u gornjem receptu. Svi ostali proizvodi bez senfa kuhaju se oko 15 minuta i na kraju im se doda senf. Tako pripremljena marinada ostavlja se oko 12 sati u marinadi.
Glazirana mrkva
Potrebni proizvodi: 500 g mrkve, 1 kašika maslinovog ulja, 1 prstohvat karanfilića, 2 kašike meda
Način pripreme: Opranu i oguljenu šargarepu se blanšira i ocijedi. U posebnoj posudi zagrijte maslac, dodajte mu preostale začine i na kraju mrkvu. Sve dobro promiješajte kako bi povrće moglo biti glazirano, a zatim je spremno za posluživanje kao topli prilog bilo kojem mesnom ili ribljem jelu.
Još recepata s mrkvom: pečena mrkva sa kimom, tepsija s mrkvom i medom, ljuta salata od mrkve, sotirana mrkva, mrkva plakia
Preporučuje se:
Kako čuvati Mrkvu
Mrkva je jakog okusa, korisna je, postojana je i dobra je za čuvanje povrća. Dokazano je da se tijekom prvih pet mjeseci skladištenja nakon berbe povećava njegov sadržaj vitamina A, a ako je zaštićen od vrućine ili direktne sunčeve svjetlosti, može zadržati hranjive sastojke još dva do tri mjeseca.
Kako Ukiseliti Povrće
Pogrešno je mišljenje da se mogu marinirati samo mesni proizvodi, riba i plodovi mora. Većina povrća je takođe predmet mariniranja. To možda nije slučaj sa zelenim salatama, na primjer, ali povrće poput gljiva, mrkve i tikvica može se lako marinirati, obogaćujući tako njihove arome.
Kako Pravilno Konzumirati Mrkvu Za Maksimalne Koristi
Teško je pronaći osobu koja to ne voli jede mrkvu , kao salatu od mrkve, i samo ih zagrizite. Uz to, danas ćete na internetu pronaći mnogo recepata za pripremu ukusnih i sočnih jela s mrkvom u koja ćete se zaljubiti, ali moći ćete i iznenaditi svoje goste.
Kako Uštedjeti Mrkvu Zimi?
Mrkva je jedna od najpopularnijih korijenskih kultura na svijetu. Obiluju vitaminima i mineralima, korisni su za zdravlje i ugodnog su okusa. Od ovog povrća prave se salate, supe, variva, umaci, sendviči, pa čak i deserti. Neki vjeruju da je čuvanje mrkve cijelu godinu beskorisno - polovina žetve će biti izgubljena.
Kuhajte Cijelu Mrkvu Kako Biste Sačuvali Vrijedne Vitamine
Studija Univerziteta u Novom zamku pokazuje da mrkva sadrži 25 posto više svojstava koja pomažu u borbi protiv raka i sprečavaju je kad je cijela skuhaju, a tek onda sjeku. Općenito je poznato da mrkva sadrži važne hranjive sastojke poput vlakana, beta karotena i mnogih vitamina.