2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Mrkva je jedna od najpopularnijih korijenskih kultura na svijetu. Obiluju vitaminima i mineralima, korisni su za zdravlje i ugodnog su okusa. Od ovog povrća prave se salate, supe, variva, umaci, sendviči, pa čak i deserti.
Neki vjeruju da je čuvanje mrkve cijelu godinu beskorisno - polovina žetve će biti izgubljena. Međutim, ako pravilno pripremite povrće i odaberete pravi način čuvanja, mrkva neće postati skupa i zadržat će svoje kulinarske kvalitete.
Kako pripremiti mrkvu za skladištenje?
Berba i priprema igraju veliku ulogu. Mrkvu treba brati u pravo vrijeme. Trebali bi biti dugi oko 10 cm i zemlja suha da bi ih se lako uklonilo. Samo vađenje takođe ima suptilnosti. Poželjno je mrkvu povući s lišćem, a zatim očistiti.
Za samo rezanje koristite oštri nož ili oštricu i odrežite vrh (ostavite samo 1 cm od njega). Još jedna važna tačka u pripremi je sušenje. U tu svrhu potrebno je razvući aluminijsku foliju, rasporediti kulturu i ostaviti nekoliko sati na suncu. Šargarepa je tada spremna za skladištenje.
Kako čuvati mrkvu za zimu kod kuće?
Mrkva se čuva na tamnom, dovoljno hladnom mjestu s relativnom vlagom od 85-90%.
Bitan
Temperatura zraka u skladištu ne bi trebala prelaziti 5 stepeni Celzijusa - inače će povrće niknuti. Optimalna temperatura je 1-2 stepena. Mesto na kojem će se čuvati korenovci mora biti pripremljeno unapred. Ako mrkvu čuvate u ormaru, police treba dezinficirati, provjetravati i osušiti.
Gdje bolje čuvati mrkvu?
Prije velike zimske hladnoće, berba može ostati na balkonu, ali ne i nakon toga. Vrlo je važno pažljivo pratiti temperaturna kolebanja i čim dođu mrazevi, berite u podrumu ili ormaru. U tom slučaju, posude s povrćem mogu se postaviti pored balkonskih vrata, gdje je temperatura niža od cijelog stana. Korijenje je najbolje čuvati u ormaru stana ili u podrumu kuće, gdje su temperatura i vlažnost zraka odgovarajuće. To se obično radi u rinfuzi: mrkva se raširi na ravnim površinama, u kutijama od valovitog kartona ili drveta.
Bilješka
Mrkvu je najbolje čuvati na tamnom, hladnom mjestu, dalje od grijača i baterija.
Koje je najbolje mjesto za čuvanje mrkve u stanu?
Najbolje mjesto za čuvanje korjenastog povrća u stanu je tamno i hladno mjesto, poput spremišta. Mnoge domaćice radije ostavljaju povrće u kuhinji, ali to nije optimalna opcija.
Tijekom kuhanja temperatura u ovoj sobi raste, što sprečava skladištenje proizvoda. Najbolje je povrće rasporediti u posebno pripremljenu kutiju ili vrećicu. Širite mrkvu na deblji sloj i između nje stavite rizome hrena. Hren ima baktericidna svojstva koja sprečavaju stvaranje plijesni i gljivica.
Također treba imati na umu da što je povrće duže uskladišteno, u njemu ostaje manje vitamina. Kao što znate, 100% vitamina u povrću i voću ostaje 2 sata nakon sakupljanja, a u onima koji se čuvaju mjesec dana ili više, ima ih samo 30%.
Preporučuje se:
Kako Uštedjeti Jabuke Zimi
Ništa se ne može uporediti sa ukusom i aromom svježe ubrane jabuke. 21. oktobra Sjedinjene Države slave Dan jabuka, pa obratimo pažnju na to kako sačuvati jabuke za zimu svježe. Nažalost, ostavljeno na pultu ili u posudi s voćem, jabuke počet će gubiti svjež ukus.
Kako Ukiseliti Mrkvu
Mrkva je među najkorisnijim povrćem i teško da postoji supa ili varivo koje se može pripremiti bez njihovog prisustva. Čovječanstvu su poznati otprilike od 2000. godine prije nove ere i vjeruje se da potječu iz Sredozemlja. Šargarepa imaju regulatorni učinak na metaboličke procese zbog svog bogatog hemijskog sastava.
Jednostavni Trikovi Kako Uštedjeti U Kuhinji
Mjesto s najvećim brojem aparata je u kuhinji. Tamo svaka domaćica oslobađa svoje kuharske vještine, ali rijetko razmišlja o tome kako se upotreba električne energije može smanjiti za nekoliko trikova. Brodovi u mjeri - trebate kupiti posuđe koje odgovara veličini vaših ploča za kuhanje.
Kako Uštedjeti
Kuhanje tučka stara je bugarska tradicija, koja, ispada, do danas nije zaboravljena. Ako ste se umorili od zaboravljenog ukusa i želite se prisjetiti ukusne uštede vaše bake, možete je sami napraviti. Tradicionalno se pravi od suhih šljiva, ali možete koristiti i drugo voće poput kleke, jabuke, dunje, kajsije i drugog ukusnog i zdravog voća.
Kako Uštedjeti Dodatne Kalorije?
Zašto su preporuke da se ne jede nakon 18 sati za neke mit, a za druge ozbiljna šteta? Da li su večernji ugljikohidrati zaista štetni i koliko sati prije spavanja možete jesti? Ako hranom osiguravate više energije nego što trošite, udebljat ćete se.
