2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Pogrešno je mišljenje da se mogu marinirati samo mesni proizvodi, riba i plodovi mora. Većina povrća je takođe predmet mariniranja. To možda nije slučaj sa zelenim salatama, na primjer, ali povrće poput gljiva, mrkve i tikvica može se lako marinirati, obogaćujući tako njihove arome.
Mariniranje povrća također se pokazuje vrlo praktičnim u smislu produženja roka trajanja povrća. Treba samo znati koje začine i koje marinade koristiti. Evo nekoliko opcija:
Marinirane pečurke, tikvice, šargarepa, paradajz, luk i još mnogo toga
Potrebni proizvodi: 5 kašika maslinovog ulja, 1 kašika limunovog soka, 1 kašika origana, 1 kašika bosiljka, 1 kašika belog luka u prahu, biber i sol po ukusu
Način pripreme: Pomiješajte sve proizvode u posudi i dobro promiješajte u mužaru. Povrće koje ste izabrali za mariniranje zalijete tako dobivenom smjesom i ostavite da odstoji oko 15 minuta, a zatim se može jesti pečeno, pečeno na žaru, prženo ili dinstano.
Marinirana mrkva
Potrebni proizvodi: 1 kg šargarepe, 25 g soli, 50 g šećera, 200 ml sirćeta, 10 zrna crnog bibera, 20 čena belog luka
Način pripreme: Svi začini bez šargarepe se pomešaju i skuvaju sa malo vode. Nakon što se smjesa ohladi, zalijte je mrkvom i pustite da u njoj natopi začine oko 20 minuta. Zatim se ocijede i mogu se konzumirati svježi i nakon toplotne obrade.
Mariniranje gljiva za konzerviranje
Potrebni proizvodi: 1 kg šampinjona, 1 kašika vinskog sirćeta, 30 g soli, 150 ml jabukovog sirćeta, 2 lista lovora, 15 zrna crnog bibera, 4 zrna aleve paprike, 2 karanfilića, 15 g šećera, voda
Način pripreme: Oprane pečurke stavljaju se u kipuću vodu zajedno sa 15 g soli i vinskim sirćetom za blanširanje. Ocijedite i rasporedite u staklenke. Od svih ostalih proizvoda posebno pripremite marinadu, zajedno sa 1 litrom vode. Prokuha se i nakon što sve omekša, staklenke s gljivama se napune njime. Zatvoriti kapicama i sterilizirati 90 minuta.
Pokušajte više: Predjelo od mariniranog povrća, Salata sa mariniranim povrćem, Marinirano povrće sa žara, Marinirano povrće sa žara, Marinirani prženi patlidžani
Preporučuje se:
Kako Oprati Voće I Povrće
Svi znaju da su voće i povrće glavni izvor mnogih vitamina, minerala i hranljivih sastojaka, zbog čega pomažu u održavanju dobrog zdravlja i jakog imunološkog sistema. Voće i neko povrće najbolje je jesti sirovo kako bi hranjive materije mogle doći do tijela.
Kako čuvati Povrće Zimi
Da biste uživali u svježem povrću tokom cijele godine, trebate ga pohraniti na poseban način. Kada se pravilno skladište, vrijedne supstance koje sadrže ne gube se. Većina povrća sadrži oko 75 do 97 posto vode, a gubitak najmanje 7 posto te vode neizbježno dovodi do uvenuća, pa povrće gubi lijep izgled i hranjivu vrijednost.
Kako Pravilno Prati Voće I Povrće
Operite ruke antibakterijskim sapunom prije pranja ili namakanja hrane. Ne želite da sapun dodiruje vašu hranu, ali vaše su ruke prekrivene mnogim bakterijama koje se lako mogu prenijeti na hranu. Ne koristite sapun, deterdžent, izbjeljivač ili druge otrovne hemikalije za pranje hrane.
Kako Ukiseliti Mrkvu
Mrkva je među najkorisnijim povrćem i teško da postoji supa ili varivo koje se može pripremiti bez njihovog prisustva. Čovječanstvu su poznati otprilike od 2000. godine prije nove ere i vjeruje se da potječu iz Sredozemlja. Šargarepa imaju regulatorni učinak na metaboličke procese zbog svog bogatog hemijskog sastava.
Kako Tretirati Voće I Povrće Kako Bi Izgledalo Dobro
Često možete čuti da vanjska ljepota nije bitna, važno je ono što se krije u njoj. Nećete biti iznenađeni da se ova stara maksima u punoj snazi odnosi na voće i povrće koje stavljamo na svoj sto. U mnogim slučajevima ljudi uopće ne razmišljaju i kupuju povrće i voće najljepšeg izgleda, posebno agrume, ali to može biti fatalna pogreška.
