2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Iako svi znamo da je povrće zdravije sirovo od kuhanog i da kuhanim gubi dio hranjive vrijednosti, postoje izuzeci. Sljedeći primjeri imaju prednost kada se podvrgavaju toplotnoj obradi.
1. Bundeva
Iako niko ne jede sirovu buču, to je i dalje izuzetak. Sadrži sve vrste antioksidansa poput beta-karotena, koji se puno lakše apsorbiraju nakon zagrijavanja.
2. Šparoge
Sirove šparoge su definitivno ukusne, ali kuhanjem uništavaju ćelijske zidove, što otežava apsorpciju vitamina A, C i E i folata sadržanih u ovom povrću. Pored toga, toplotna obrada čini antioksidante, posebno ferulnu kiselinu, pristupačnijim.
3. Paradajz
Kuhanje paradajza oslobađa snažni antioksidans likopen. Visok unos likopena povezan je s manjim rizikom od raka i srčanih udara.
4. mrkva
Studije pokazuju da kuvana šargarepa ima viši nivo beta-karotena. Naše tijelo pretvara beta-karoten u vitamin A, koji igra važnu ulogu u zdravlju vida, reprodukciji, rastu kostiju i regulaciji imunološkog sistema.
5. Gljive
Foto: Veselina Konstantinova
Gljive su uglavnom neprobavljive ako nisu kuhane, ali zagrijavanjem tijekom kuhanja oslobađate hranjive sastojke koje sadrže, uključujući proteine, vitamine B i minerale, kao i spojeve kojih nema u drugoj hrani.
6. Spanać
U meču sirovi protiv kuhanog špinata dolazi do izjednačenja. Folati, vitamin C, niacin, riboflavin i kalijum dostupniji su u sirovom špinatu, dok kuhanje povećava vitamine A i E, proteine, vlakna, cink, tiamin, kalcijum i gvožđe i važne karotenoide kao što su beta-karoten i lutein. lako tijelom.
Na kraju je najbolja opcija za naše zdravlje jesti različito povrće na različite načine. To osigurava da dobijete savršenu kombinaciju hranjivih sastojaka potrebnih za vaše zdravlje.
Preporučuje se:
Zašto Je Kuhano Povrće Korisnije Od Sirovog
Sirovo povrće nije uvijek korisnije od onog koje je prošlo kulinarsku obradu. Na primjer, kuhana mrkva može apsorbirati pet puta više karotenoida od sirove mrkve. Voće i povrće savršeni su izvori kalijuma, beta-karotena i vitamina C, kao i drugih vitamina.
Šta Možemo Izlečiti Jedući Sirovo Voće I Povrće?
Konzumacija sirovog voća i povrća kao dozirani tretman daje neočekivano dobre rezultate kod niza bolesti. Trajanje režima sirove hrane određuje se pojedinačno u dogovoru sa nutricionistima. U sirovoj hrani hrana se uzima u prirodnom obliku, bez ikakve kulinarske obrade.
Kako Napraviti Kuhano I Kuhano Na Pari Tijesto
Kuvano tijesto Kuhano tijesto kuhari smatraju čarobnim. To je zato što je najlakše i najvazdušnije tijesto od kojeg se prave lepinje, tolumbici, ekleri, pereci itd. Izuzetno je jednostavan za pripremu i omiljen je kod mnogih domaćica. Ne zahtijeva gnječenje i valjanje.
Kuvano Ili Sirovo Povrće - Koje Je Korisnije?
Činjenica da povrće je dobro za zdravlje je nesporno. Svi ih jedu, samo preferencije okusa mogu biti različite: neki ih preferiraju svježe od salate, neki vole vinaigrette, drugi ne mogu živjeti bez povrtnih juha ili kiselih krastavaca itd.
Kako Se Hraniti Zdravije Ako Mrzite Povrće
Razumijemo da neki ljudi jednostavno ne vole špinat, kupus ili drugo povrće. Ali kako još uvijek možete donositi zdravu prehranu? ako mrzite povrće ? Lako je propovijedati blagodati zdrave prehrane bez imajući na umu da neki ljudi jednostavno prezirati povrće .
