2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Lydia Maticio Bastianic rođena je u Puli u Istri 1947. godine. Njeno rodno mjesto, sjeveroistočna obala Jadranskog mora, dugi niz godina pripadalo je Austro-Ugarskoj.
U godini Lidijinog rođenja Istra je bila talijanski teritorij. Danas je to područje podijeljeno između Hrvatske i Slovenije, miješajući naslijeđe slavenske i talijanske kulture, čineći mjesto jedinstvenim.
Ova dualnost ima veliki utjecaj i na Lidiju i na njen pristup hrani. Ona ne samo da raste u nijansama i aromama dviju kuhinja, već savršeno dobro zna kako ih natjerati da besprijekorno rade zajedno.
Čak se i ne trudi da ljubav prema tjestenini pomiješa sa strašću za kiselim kupusom. Zbog ove je kvalitete toliko voli američka javnost s kojom svakodnevno dijeli svoje recepte.
I premda je ideja talijanskih udatih žena da cijeli dan provode kuhajući, Lidija može svakoga uvjeriti da to nije slučaj.
Njeni najčešći recepti za piletinu nastaju za manje od 30 minuta i mogu nahraniti cijelu porodicu.
Poznati kuhar vlasnik je i kuhar 4 najbolja restorana u Sjedinjenim Državama. Uz to, s godinama je osnovala producentsku kuću koja emitira vlastite kuharske emisije.
Međutim, njena karijera tu ne završava. Ima svoju liniju umaka koje možete pronaći u svakoj prehrambenoj trgovini. Autorica je osam kuharica, od kojih su pet popraćene serijama emitiranim na televiziji.
Lydia Bastianich nesumnjivo je jedan od najomiljenijih kuhara u Americi. Od klasičnih umaka za tjesteninu do ukusnih slastica, njezini su recepti stotine puta mijenjani i ažurirani kako bi bili što lakši i apetitniji.
Zanimljiva je činjenica da se svako jelo koje Italijan nudi sastoji samo od sezonskih proizvoda. Više puta je spomenula koliko je važno da ljudi smatraju darove prirode i primjereno ih koriste.
Preporučuje se:
Veliki Kuhari: Julia Child
Julia Child postala je popularna ne samo zbog svog nepobitnog kulinarskog talenta, već i zbog sposobnosti da zarazi sve svojim dobrim raspoloženjem. Julia McWilliams rođena je 1912. godine u Pasadeni u Kaliforniji, SAD i tamo provela djetinjstvo.
Veliki Kuhari: Charlie Trotter
Krajem 2013. godine svijet kulinarstva potresao je i duboko rastužio vijest o smrti jednog od njegovih najvećih talenata - Charlieja Trottera. Veliki talent američkog kuhara učinio ga je jednim od rijetkih velikih kuhara moderne kuhinje. Kasač je decenijama u modi moderne kuhinje, na jedinstven način kombinirajući besprijekorne proizvode, francuske tehnike i azijski utjecaj.
Veliki Kuhari: Martin Ian
Svaka kuhinja na svijetu krije svoje tajne. To se posebno odnosi na kinesku kuhinju. Njegove se tradicije vrlo razlikuju od tradicija u ostatku svijeta. Na primjer, samo u Kini se hrana poslužuje na obroke. To je neophodno zbog uvjerenja domaćina da je bezobrazno natjerati zalogajnice da se porežu.
Veliki Kuhari: Thomas Keller
Thomas Keller, rođen 14. oktobra 1955. godine, možda je najpoznatiji i titulirani američki kuhar. Njegova dva restorana - Napa Valley i francuski Londre, smješteni u Kaliforniji, osvojili su gotovo sve svjetske nagrade u kulinarstvu i restoranima.
Veliki Kuhari: Fernand Poin
Fernand Poin je francuski kuhar i ugostitelj koji je rođen 25. februara 1897. godine i smatra se ocem moderne francuske kuhinje. Francuz čitav svoj život posvećuje kuvanju. Od malih nogu većinu vremena provodio je u kuhinji pomažući ocu u njegovom malom restoranu na stanici.
