2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ubrzo prije početka procesa proširenja autoputa u Galileji, na sjeveru Izraela, arheolozi su naišli na halkolitičko naselje Ein Tsipori. U davna vremena bila je velika s površinom od oko 4 hektara.
Na samom početku studije arheolozi su otkrili velike količine keramike i keramike. Specijalisti sa Hebrejskog univerziteta u Jeruzalemu izvlačili su organski mulj iz analiza ostataka nečega što se u njima nalazi. Tako nailaze na ostatke ulja koje je glina upila.
Nalaz je star oko 8000 godina. Prema arheolozima, pronađeni ulomci možda su najraniji dokaz proizvodnje maslinovog ulja. Ovo otkriće podržava široko rasprostranjenu teoriju da su ljudi počeli uzgajati i uzgajati masline prije 6 000 do 8 000 godina.
Keramika koja se koristila za čuvanje maslinovog ulja stara je 8000 godina, što je vraća u rani halkolit (bakreno doba). Da bi upotpunili podatke, arheolozi također istražuju godišnje ostatke maslinovog ulja u modernoj keramici. Ispostavilo se da između drevnih i modernih uzoraka gotovo da nema razlike u kemijskom smislu.
Od posuđa otkrivenih za istraživanje, korišteno je ukupno 20 keramičkih posuda, uključujući dvije 7800 godina u kojima je sačuvano maslinovo ulje. Ovo je trenutno prvi dokaz da se maslinovo ulje u Izraelu koristilo tako rano.
Još prije 8000 godina, ljudi Levanta dostigli su drugu fazu pripitomljavanja biljaka. Pored toga, ovi podaci su najraniji zabilježeni u svijetu.
Do sada su najraniji dokazi o proizvodnji maslinovog ulja pronađeni u selu Kfar Samir, južno od Haife. Tamo su pronađene hiljade drobljenih koštica maslina starih 6.500 godina.
Međutim, arheolozi objašnjavaju da otkriće keramike s ostacima masline nesumnjivo može dokazati upotrebu maslina za proizvodnju maslinovog ulja, ali ne i da su mještani uzgajali drveće. To tek treba dokazati ili poreći.
Preporučuje se:
Maslinovo Ulje
Mnoga istraživanja pokazuju da je masnoća glavni krivac za sve bolesti i nevolje modernog društva. Isto tako, još je više stručnjaka ustrajno u tome da je maslinovo ulje mast koju bismo trebali svakodnevno birati i konzumirati. Razlog tome je što pored izvrsnih kulinarskih i ukusnih kvaliteta, maslinovo ulje bez sumnje se može definirati kao vrsta lijeka za ljudsko tijelo.
Maslinovo Ulje štiti Jetru
Zbog brojnih zdravstvenih blagodati maslinovo ulje s pravom se smatra pravim darom prirode. I liječnici i narodna medicina preporučuju ga za prevenciju kardiovaskularnih bolesti, kože i kose. Međutim, nove studije maslinovom ulju pripisuju još neslućenije koristi.
Napravimo Domaće Maslinovo Ulje
Proizvodnja maslinovog ulja započinje maslinama. Kuhaju se ili sastavljaju pomoću posebnih mašina, ali ne ručno. Stoga su i dalje gorki i neugodni za konzumaciju. Prevoze se u platnenim vrećama. Najveći od njih su odabrani i marinirani. Maslinovo ulje se pravi sa ostatkom.
Kako čuvati Maslinovo Ulje I Biljno Ulje
Ulje se čuva prilično dugo zahvaljujući svojoj tvorničkoj ambalaži. Prodaje se s dobro zatvorenim poklopcem i zahvaljujući tome može zadržati svoje kvalitete dvije godine. Boce sa uljem treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Bolje je skladištiti ulje koje je zatvoreno u staklu, a ne u plastičnim bocama.
Napravimo Aromatično Maslinovo Ulje
Maslinovo ulje je sastavni dio kuhanja - možemo upoznati toliko različitih vrsta, koje najveći interes izazivaju aromatične. Više puta ste na polici vidjeli u trgovini male bočice s natpisima aromatično maslinovo ulje s bosiljkom ili češnjakom itd.
