2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ukrajinska kuhinja nastao je tokom mnogih vijekova, tako da u određenoj mjeri odražava ne samo povijesni razvoj ukrajinskog naroda, već i socijalne uslove, prirodne i klimatske osobine, navike i ukuse.
Ukrajinska kuhinja bogata je ukusima i nutritivnom vrijednošću. Jedno od najpopularnijih jela je boršč - supa od povrća od šećerne repe, kupusa, krompira, paradajza, šargarepe, luka, belog luka, kopra, ponekad zelene paprike, servirana sa pavlakom. Još jedna supa koju Ukrajinci vole je salamura koja sadrži kisele krastavce.
Ukrajinci su izmislili boršč i on je postao simbol njihove nacionalne kuhinje prije 300 godina. Smatra se jednim od najstarijih jela. Kako je tačno nastao ukusan i vrlo specifičan recept, danas se samo može pretpostaviti.
Knedle su slične tjestenini od pelmenija, koje su česte u ruskoj i ukrajinskoj kuhinji. Konzumiraju se sa slatkim umakom i slanim prelivima, pogodni su i za međuobrok i za glavno jelo.
Mogu biti ukrašeni svježim zelenilom. Uživaju veliko poštovanje u Ukrajini, gdje postoji čak i spomenik podignut u njihovu čast. Jedno od iskušenja ukrajinske kuhinje su knedle sa džemom od višanja.
Pite se prave od tijesta s kvascem kao za uskršnji kolač, ali se režu u veće krugove od onih za knedle. U njima se punjenje razlikuje - od mesa, prženog kupusa sa lukom, jagodama, jabukama.
Još jedan ukrajinski specijalitet je sarma od kupusa sa piletinom. Konkretno, pileće noge obučene u lišće kupusa, pečene u pećnici i poslužene sa skromnim ukrasom od povrća.
Općenito, meso je uključeno u razne kulinarske tradicije Ukrajine. Tokom božićnih praznika stanovnici ove zemlje vole kuhati punjenu patku ili gusku s jabukama.
Krajem februara slavi se Maslenica. Praznik podsjeća na naš Sirni Zagovezni. U "nedelji ulja" prave se male, okrugle tanke palačinke. Često se poslužuju sa crvenim kavijarom, mesom i medom.
Uskrs se, naravno, odnosi na farbanje jaja. Prije nekog vremena obojani su voskom kao kod nas. Stare Ukrajinke i dalje koriste luk u bojenju, mladi ih češće samo boje.
Uskršnji kolač u ukrajinskoj verziji nije pleten, već poput gljive i naziva se Uskrs. Nosi se zajedno sa šarenim jajima u crkvi u ponoć. U korpu za svečanu službu stavljaju se i salama i vino.
Pogledajte nekoliko izvrsnih recepata za jela iz Ukrajine: ukrajinski boršč, svinjski kotleti na ukrajinskom, ukrajinski [medenjaci sa makom], ukrajinski kolač od maka, ukrasne pahuljaste lepinje, ukrajinski pomfrit, ukrajinske knedle s belim lukom, ukrajinske kiflice od mleka, rebarca sa kupusom u Ukrajinski, ukrajinski pereci.
Preporučuje se:
Kulinarske Tradicije U Litvi
Litvanija je najjužnija i najveća od tri baltičke države. Smješteno je na jugoistočnoj obali Baltičkog mora. Zemlja se graniči sa Latvijom na sjeveru, Bjelorusijom na jugoistoku i Poljskom i Rusijom na jugozapadu. Litvanski pripada grupi indoevropskih jezika, a u Litvaniji govori oko 4.
Kulinarske Tradicije U Danskoj
Danska kulinarska tradicija određena je geografskim položajem zemlje. Glavni proizvodi su krompir, ječam, raž, repa, repa, gljive. I riba i morski plodovi su široko rasprostranjeni. Doručak se obično sastoji od kafe ili čaja i raženog ili bijelog hljeba sa sirom ili džemom.
Turske Kulinarske Tradicije - Zanimljivosti
Da bih mogao malo dublje zaroniti kulinarske tradicije Turske , morat ćemo vas upoznati s barem nekoliko rečenica i njenom pričom uz obećanje da vam neće dosaditi. Kao i mnogi drugi narodi, Turci su nekada bili nomadi. Putovali su s jednog mjesta na drugo i nigdje se nisu predugo zadržavali.
Kulinarske Tradicije U Australiji
Gledano iz istočne Evrope, Australija izgleda udaljeno i egzotično. Isto se može reći i za njenu kuhinju, bogatu mesom, plodovima mora i nepoznatom ribom. Danas su na kontinentu Australije naseljeni doseljenici iz cijelog svijeta, a svaka skupina čuva svoje kulinarske tradicije i običaje.
Magija španske Kulinarske Tradicije
Španija privlači milione turista svojim istorijskim spomenicima, bogatom prirodom, neverovatnom klimom i naravno - svojom kuhinjom. Kuhinja moderne Španije ne razlikuje se puno od stare, originalne, jednostavne i ukusne u rustikalnoj španskoj kuhinji.
