2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
I djeca i odrasli ne mogu odoljeti da svojim obrocima i sendvičima ne dodaju ukusni kečap. A ako ga pripremite kod kuće, bez konzervansa i drugih supstanci koje se dodaju u njegovu industrijsku proizvodnju.
Takođe će imati drugačiji ukus koji će se svidjeti svima. Za pripremu kečapa potrebne su dobro zrele zdrave rajčice, po mogućnosti ne iz staklenika, već iz dvorišta ili vrta.
Da biste dobili ukusni domaći kečap prema klasičnom receptu, potrebna vam je 1 glavica crvenog luka, 1 stabljika celera, 2 češnja češnjaka, pola ljute paprike, 1 svežanj bosiljka, 1 žlica sjemenki korijandera, 1 kašičica mljevenog crni biber, 1 kašika maslinovog ulja, morska sol, 500 grama svježe rajčice, 500 grama paradajza iz konzerve, 100 mililitara vinskog octa, 70 grama smeđeg šećera.
Stavite luk i celer u lonac s debelim dnom, dodajte maslinovo ulje, nasjeckani bijeli luk, nasjeckanu ljutu papriku, korijander, crni biber i prstohvat morske soli. Pržite sve 10 minuta na laganoj vatri uz stalno miješanje. Dodajte sve paradajz i 350 mililitara hladne vode.
Pustite da zavrije i dinstajte dok se umak ne prepolovi. Dodajte listove bosiljka i zgnječite umak. Procijedite dva puta kroz sito da postane sjajno. Ulijte u čistu šerpu, dodajte sirće i šećer i kuhajte na laganoj vatri dok ne podseća na pravi kečap.
Pokušajte je li dovoljno slano i, ako je potrebno, dodajte još soli. Kečap sipajte u boce, dobro zatvorite i ostavite u frižideru. Može se čuvati pola godine.
Kečap možete napraviti mekše teksture. Potrebna su vam 2 kilograma paradajza, 1 kilogram crvene paprike, 500 grama šargarepe, 5 luka, 200 grama paste od paradajza, 100 mililitara ulja, 2 glavice belog luka, 70 mililitara jabukovog sirćeta, 3 kašike šećera, 4 kašičice škroba, 2 kašičice korijandera, sol.
Nasjeckajte mrkvu, luk i papriku, dodajte bosiljak i malo vode pa sve zgnječite. Dodajte još 2 čaše vode i prokuhajte 10 minuta. Dodajte sitno nasjeckani paradajz i bijeli luk i kuhajte 10 minuta na laganoj vatri uz stalno miješanje.
Paradajz pire se pomeša sa 700 mililitara vode i doda u tavu. Sve prokuhajte još 5 minuta. Isključite vatru i ohladite sos na sobnoj temperaturi.
Istucite žicom i protrljajte sito, odbacujući preostalu gustu smjesu. Mljevenu smjesu sipajte u čist lonac, dodajte sol i korijander, šećer, ulje i sirće, promiješajte i kuhajte 7 minuta uz neprestano miješanje.
Skrob se otopi u 100 mililitara vode i dodaje se u tankom mlazu uz stalno miješanje u umaku. Maknite s vatre, prelijte u boce ili staklenke, zatvorite i ostavite da se ohladi.
Preporučuje se:
Napravimo Domaći Maslac
Domaći maslac je zdrav i ne sadrži tipična uljana bojila i dodatke. Povrh svega, domaći maslac je ukusniji. Pogledajte kako ga pripremiti kod kuće. Uzmite tri litre kravljeg mlijeka, ulijte ga u veću posudu i ostavite u hladnjaku. Mlijeko ne treba kuhati.
Napravimo Domaći Uskršnji Kolač
Kozunak je najpoznatiji obredni hleb u našoj zemlji, koji se tradicionalno priprema za Uskrs. Usrećite svoju rodbinu i prijatelje domaćom uskršnjom tortom. Pogledajte našu ponudu. Potrebni proizvodi: 1 kg brašna, 250 g šećera, 250 g maslaca, 25 g nesuhog kvasca, 250 g svježeg mlijeka, 7 jaja / jedan žumanjak za mazanje na uskršnji kolač /, kora od 1 limuna, 1 vanilija, 1 s.
Napravimo Domaći Kolač Od Sira
Jedna od najukusnijih i najnežnijih slastica je torta od sira. Predak torte od sira često se pripremao u drevnoj Grčkoj. Ova slastica služila se svatovima ili sportistima nakon pobjede. Ovaj desert bio je popularan u starom Rimu, a kasnije i u evropskim kolonijama.
Napravimo Domaći Turski Užitak
Lako možete napraviti vlastiti turski užitak i razmaziti svoje goste ovim ukusnim desertom. Možete raditi delicije različitih ukusa i ukusa. Agrumi od citrusa pravi se od 5 kašičica šećera, 2 šalice vode, pola šalice škroba, naribane kore jednog limuna ili naranče, 3 kapi esencije limuna ili naranče, 5 kašika šećera u prahu.
Napravimo Domaći Krem sir
Krem sir je jedan od najukusnijih sireva, a možete ga jesti kao međuobrok u bilo koje doba dana, raspoređen na krišku. A zašto ga ne biste koristili kao apetitnu teksturu mlijeka za tortu ili tortu od sira. Međutim, krem sir kupljen u trgovini često ne ispunjava naša očekivanja.