2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Prije samo nekoliko decenija u Bugarskoj nikada nismo čuli za suši, a sretnici koji su probali ovaj jedinstveni japanski specijalitet konzumirali su ga samo u inostranstvu ili su se radovali poznanicima da im ga pošalju avionom.
Da, danas ovo zvuči prilično smiješno, ali istina je da su čak i nakon otvaranja prvih suši barova ili restorana u našoj zemlji cijene bile toliko visoke da malo ljudi ima luksuz da u njima konzumira suši.
Kao i ideja da sami pripreme suši, proizvodi za njegovu pripremu nisu bili dostupni u komercijalnoj mreži.
Ali sve je to gotovo. Sushi možemo sigurno jesti po pristupačnim cijenama, kao i pripremiti ga kod kuće.
Pominjanje domaći suši međutim, ispostavilo se da se mnoge domaćice susreću s problemima, i koliko god se trudile impresionirati svoju porodicu poslužujući suši za stolom, njihovi pokušaji su neuspješni. I najveći tajna pravljenja savršenog sušija leži u preradi riže.
U praksi, da napravim lep suši, možete koristiti bilo koju vrstu riže, ali samo kada se već osjećate vrlo sigurno u svojim postupcima u pripremi sušija. Do tada, preporučujemo vam da radite s Shari rižom ili onom koja izričito navodi da je namijenjena sušiju.
Nakon što odaberete rižu za kuhanje, dobro je znati da u pravilu 1 tsp. pirinač je dovoljan da napravite 3 suši kiflice. U slučaju da je vaša porodica velika ili planirate pozvati goste, tada upotrijebite 2 žličice. pirinač, što bi bilo dovoljno za 6 suši kiflica. Onoliko koliko sadrži standardno pakovanje morskih algi Nori.
Pirinač se vrlo dobro opere u cjedilu pod mlazom vode. Najbolje je ako nije ni vruće ni ledeno, već mlako. Što duže perete rižu, to ćete bolje izbjegavati lijepljenje zrna.
Nakon pranja riže morate joj dopustiti da se dobro ocijedi, a period za to mora biti najmanje 30 minuta.
Na 1 tsp. pirinač se dodaje 1,15 tsp. vode, a posuda koju koristite za kuhanje riže mora biti neprianjajuća.
Nakon što voda proključa (oko 2 minute), odmah smanjite vatru na najnižu postavku, ali bez uklanjanja poklopca lonca. Ostavite oko 10-12 minuta, a zatim isključite štednjak, ali nemojte vaditi posudu s njega još 10-15 minuta.
Prelazimo na drugi bitni dio savršena suši riža, koji se sastoji u pripremi mješavine pirinčanog octa, šećera i soli.
Ocat je dobro malo ugrijati kako bi se svi sastojci mogli dobro miješati. Postoje različite proporcije za pripremu ove smjese, ali većina stručnjaka preporučuje 1 žličicu. pirinač (sirovi) za mešanje 35 ml pirinčanog sirćeta, 1 tsp. soli i 1,5 žličice. šećer.
Pospite pirinač pripremljenom smešom i pažljivo je izmiješajte uz pomoć drvene lopatice. Pričekajte nekoliko minuta i sada možete sigurno započeti s narednim aktivnostima pripreme sušija. Glavna tajna kako ga učiniti savršenim već vam je otkrivena!
A u sljedećem članku možete vidjeti koje su najpopularnije vrste sušija.
Preporučuje se:
Suptilnosti U Pripremi Sušija
Japanska kuhinja je jedinstvena i atraktivna za sve koji vole izvanredan neobičan ukus. Ukusno i apetitno suši možete i kuhati kod kuće. Tradicionalne komponente za sushi su losos, listovi morskih algi nori, koji se prešuju, uz to i škampi, sushi pirinač, zrna kavijara, wasabi, kiseli đumbir, kiflice od kozica, mekani sir, soja sos.
Tajna Savršenog Roštilja
Legenda kaže da je slavni moreplovac i istraživač Kristofor Kolumbo, stigavši na Karibe krajem 15. stoljeća, bio zadivljen plemenima koja su pripremala ulovljenu ribu i divljač postavljajući ih na posebno napravljen drveni postolje iznad vatre, a samim tim i mesa bio dimljen i pečen.
Tajna Savršenog Tijesta Za Pizzu
Tijesto za pizzu je savršeno kada se pravi s kvascem. Tada se tijesto digne, a pica postane pahuljasta, a meso, povrće i ostali proizvodi tonu u oblak tijesta. Potrebne su vam 4 šalice brašna, 1 kašika šećera, 4 kašike ulja ili rastopljenog maslaca, 1 jaje, 20 grama kvasca, pola kašičice soli, 1 kašičica mlijeka ili vode.
Tajna Savršenog Sarmija Stanimashki
Stanimashki sarmi test su strpljenja i marljivog rada svake domaćice. Tajna njihove pripreme leži u strogoj primjeni recepta. Jedna greška koštala bi neopisiv i tipičan ukus jela. To je uglavnom posljedica izdašnog dodavanja jednog od omiljenih bugarskih začina - kima.
Tajna Savršenog Moussea Od Kestena
Jesen sa dahom kesten izazivaju ugodnu povezanost topline i slatkoće. Dolazi u djetinjstvu, prvi put probavamo kestene i nosimo ga cijeli život. Zato smeđe ukusno voće povezujemo sa jesenskom sezonom. Kad nas na velikim bulevarima dočeka otpalo lišće drveća i aroma pečenih kestena, tada je nastupila jesen.
