2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Krom je jedan od vitalnih elemenata u tragovima za naše tijelo. Igra ključnu ulogu u metabolizmu ugljikohidrata sudjelujući u stvaranju spoja nazvanog „faktor tolerancije glukoze“ili „GTF“. Hranjive tvari povezane s GTF igraju važnu ulogu u ravnoteži šećera u krvi. GTF uključuje: hrom (koji je možda najaktivniji sastojak), nikotinska kiselina (verzija vitamina B3) i aminokiseline koje čine glutation (glutaminska kiselina, cistein i glicin).
Chrome funkcije
Kontrolira nivo šećera u krvi - kao aktivna komponenta GTF-a, hrom igra ključnu ulogu u kontroli šećera u krvi. Glavna funkcija GTF-a je povećati djelovanje insulina. Insulin je hormon odgovoran za transport šećera (glukoze) u ćelije, gdje se može koristiti za proizvodnju energije.
Metabolizira holesterol i nukleinsku kiselinu - hrom je uključen u metabolizam holesterola, što sugerira ulogu u održavanju normalnog nivoa holesterola u krvi. Pored toga, hrom je nukleinska kiselina koja je uključena u metabolizam. Nukleinska kiselina je gradivni blok DNK materijala u svakoj ćeliji.
Metode prerade hrane uklanjaju većinu hroma koji se prirodno javlja u često konzumiranoj hrani. Nedostatak kroma dovodi do insulinske rezistencije, stanja u kojem tjelesne ćelije ne reagiraju na prisustvo insulina. Insulinska rezistencija može dovesti do povišenih nivoa insulina u krvi (hiperinsulinemija) i povišenih nivoa šećera u krvi, što na kraju može prouzrokovati bolesti srca i / ili dijabetes.
Nedostatak kroma
U stvari, čak i mali deficit od krom povezan je sa zdravstvenim stanjem poznatim kao sindrom X. Sindrom X je konstelacija simptoma, uključujući hiperinsulinemiju, visoki krvni pritisak, visoku razinu triglicerida, visoku razinu šećera u krvi i nisku razinu holesterola.
Ljudima s dijabetesom ili srčanim bolestima, tijelu su potrebne veće količine krom. Dodatne količine hrom su takođe potrebni za fizičke povrede, traume i mentalni stres.
Zauzvrat, dodatne količine hroma mogu dovesti do pada nivoa šećera u krvi. Ako uzimate inzulin ili oralne lijekove za snižavanje glukoze, budite oprezni oko uzimanja dodatnog hroma jer vam razina šećera u krvi može previše pasti. Kalcijum-karbonat, sadržan u dodacima kalcijuma i antacidima, smanjuje apsorpciju hromdok ga aspirin povećava.
Prehrana bogata šećerom povećava izlučivanje krom putem urina. Ishrana bogata cjelovitim žitaricama također može smanjiti apsorpciju hroma. Askorbinska kiselina (vitamin C) zauzvrat povećava apsorpciju hroma.
Predoziranje kromom
Budite oprezni, jer se u vrlo velikim dozama hrom pretvara u otrovni element u tragovima. Može izazvati vrlo teška trovanja, oštećenje jetre, kronično zatajenje bubrega. Moguće je dobiti rabdomiolizu u teškom stanju - puknuće nekih mišićnih ćelija i prosipanje njihovog sadržaja u krv.
Prednosti hroma
Krom igra ulogu u prevenciji i / ili liječenju sljedećih bolesti: akne, glaukom, povišeni kolesterol, visoki trigliceridi, hipoglikemija, gojaznost, psorijaza, dijabetes tipa 2 i druge.
Nuspojave kroma
Kada se uzima u normalnim dozama, hrom nije toksičan. Ali regulira metabolizam glukoze, zbog čega dijabetičari moraju biti vrlo oprezni oko toga. Ako imate bilo kakvih problema sa šećerom u krvi, najbolje je da se posavjetujete s liječnikom prije uzimanja hroma.
Izvori hroma
Hrana koja je izvor krom su zelena salata, luk, paradajz, pivski kvasac, ostrige, jetra, cjelovite žitarice, mekinje, žitarice i krompir. Pivo i vino mogu akumulirati hrom tokom fermentacije i smatraju se dobrim izvorima minerala. Na radost mnogih ljudi, pivo je takođe bogato hromom. Krom se nalazi u crnom biberu, majčinoj dušici, mesu i siru.
U mnogim slučajevima, primijenjene metode prehrane za preradu različitih vrsta hrane dovode do smanjenja sadržaja hroma.
S druge strane, hrana kuhana u posuđu od nehrđajućeg čelika može akumulirati hrom izvlačenjem minerala iz kuhinjskog posuđa.
