2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kada zamrzavate svježe povrće, potrebno ga je oprati, očistiti i prethodno blanširati u vrućoj vodi ili lagano kuhati na pari.
To se radi kako bi se deaktivirali enzimi koji mogu promijeniti povrće - kako bi ih učinili žilavijima i promijenili boju i ukus.
Ako ćete povrće koristiti za kuhanje, nemojte ga odmrzavati, već ga koristite direktno. Ali ako ćete ih koristiti za salatu, pustite ih da se odlede nekoliko sati u frižideru.
Zapamtite osnovno pravilo smrzavanja i odmrzavanja - kada se smrzavate, to treba učiniti što je brže moguće, a kada se odmrzavate, postupak bi trebao biti što duži.
Jednom odmrznuti smrznuti proizvodi ne smiju se ponovo zamrzavati. Zamrznite proizvode u malim obrocima kako ne bi ostali neiskorišteni.
Imajte na umu da se smrznuto povrće kuha brže od svježeg, a smrznuto meso kuha puno sporije od svježeg mesa.
Kuhana jela možete zamrznuti, ali tek nakon što se potpuno ohlade. Pri smrzavanju voća, hljeba i peciva njihov se kvalitet pogoršava nakon odmrzavanja.
Morske plodove ne treba odmrzavati, ali riba - mora. Ako pečete smrznutu ribu, ona će se izvana peći, a iznutra će ostati potpuno sirova.
Obavezno je odmrzavanje velikih komada mesa i cijele piletine, kao i komada mesa s kostima. Male komadiće mesa ne možete odmrznuti, već ih koristite za pravljenje paprikaša.
Kada zamrzavate voće, nemojte ga prati prije smrzavanja, jer će u suprotnom biti prekriveno ledenom korom. Kada zamrzavate ribu i morske plodove, umotajte ih u foliju i stavite u plastičnu vrećicu.
Preostalo vino možete uliti u posude za kockice leda i koristiti ga za izradu različitih vrsta gulaša i umaka. Kada zamrzavate tijesto, prethodno ga stavite u kutiju.
Preporučuje se:
Proizvodi Za Dobru Probavu
Sušene višnje su jedan od najboljih prijatelja dobra probava . Koriste se i u prevenciji srčanih i vaskularnih bolesti. Sušene višnje sadrže organske kiseline, pektinske supstance, gvožđe, bakar, kobalt, magnezijum, vitamine A, C, PP, vitamine B.
Kako Se Odmrzavaju Različiti Proizvodi
Postoji mnogo detaljnih informacija o tome kako zamrzavati proizvode iz zamrzivača ili komore. Međutim, domaćini nikada nisu u potpunosti svjesni jedne od posljednjih faza skladištenja hrane - njenog odmrzavanja. Postoji nekoliko mogućnosti za odmrzavanje proizvoda, ovisno o njihovoj daljnjoj upotrebi:
Bolje Domaće! Najbolji Sladoledi I Smrznuti Deserti
Smrznuti deserti su među najpoželjnijim, ne samo kod djece i adolescenata, već i kod odraslih. Većina ih je relativno jednostavna i brza za pripremu, pa je dobro naučiti ih kuhati sami, a ne oslanjati se samo na usluge obližnje trgovine ili poslastičarnice.
Konzervirani Ili Smrznuti Proizvodi Su Mi Bolji?
Zdrava prehrana je važna za sprečavanje nezaraznih bolesti. Nažalost, kupovina zdrave hrane često se doživljava kao luksuz, jer svježi proizvodi, voće s visokim udjelom antioksidansa, hrana koja je kvalitetan izvor proteina, poput nemasne govedine i morskih plodova, mogu biti skupe.
Smrznuti Limun - šokirat ćete Njihovom Ljekovitom Snagom
Limuni su voće kiselog okusa i bogat su izvor vitamina C. Pokazuju alkalni efekat na tijelo. 5% limunovog soka je kiselo, što odgovara vrijednosti između 2 i 3 na pH skali. Limuni su jedan od najkorisnijih darova prirode koji štiti jodnu ravnotežu u tijelu.
