2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Riža simbolizira životnu sreću i dugovječnost, pa su stoga u mnogim mediteranskim zemljama mladenci izloženi kiši pirinča.
Najvjerovatnije se riža pojavila na Zapadu zahvaljujući Aleksandru Velikom, koji je Indiju osvojio 350. pne.
Pirinač ljudi koriste već duže vrijeme - već 650. pne. U šesnaestom stoljeću uzgajalo se puno pirinča oko Milana, Lombardije i Venecije.
Međutim, u Italiji se uzgaja samo pedeset vrsta riže, a na Filipinima je poznato više od deset hiljada različitih vrsta riže.
Konzumacija riže sastavni je dio zdrave prehrane. Onaj ko nudi pirinač nudi sam život, rekao je Buda.
Hipokrat je tjerao sportiste da jedu pirinač prije i poslije takmičenja, pripremajući mješavinu pirinča, raznih žitarica, vode i meda.
Pirinač može popuniti nedostatak nekih vitamina i minerala, koji su uzrokovani prekomjernom konzumacijom poluproizvoda.
Pirinač sadrži vitamine B, vitamin E i PP, kao i kalcijum, bakar, gvožđe, fosfor, magnezijum, selen i cink.
Posebno je korisna smeđa riža dugog zrna koja se čisti samo od vanjske ljuske. Zove se smeđa, jer je unutarnja ljuska, koja je smeđa, lijeva.
Smeđi pirinač sadrži najviše celuloze, minerala i vitamina u odnosu na bijeli pirinač. Mirisniji je i treba mu više vode da proključa.
Jasminova riža je vrlo mirisna i pomalo ljepljiva u kuhanju. Poslužite s curry umakom i kao prilog začinjenoj azijskoj hrani.
Basmati pirinač ima okus oraha i koristi se za izradu pilafa. Prije kuhanja pirinča basmati, operite ga hladnom vodom.
Crni pirinač ima travnatu teksturu i idealan je za salate i orijentalna jela. Prokuhajte oko pola sata.
Crveni pirinač, koji se prije stoljeća smatrao korovom, savršen je za salate i priloge. Kuva se oko četrdeset pet minuta.
Preporučuje se:
Pirinač - Različite Vrste, Različita Priprema
Bijelo ili smeđe, cjelovito zrno, blanširano, sa kratkim ili dugim zrnima … Basmati, gluten, himalajski, desert … I još, i još toga - iz Azije, Afrike, Evrope i one koja se uzgaja u našim zemljama. Pirinač postoji u toliko varijacija i sorti da će teško biti vrijeme da ga osoba nabroji, pročita i zapamti.
Pirinač
Pirinač je jedna od najdrevnijih namirnica poznata otprilike 5000. pne. Godišnje ceremonije pirinča održavaju se u Kini otprilike od 2300. pne. Smatra se da je riža porijeklom iz Indije i Tajlanda. Pirinač postao popularan na Zapadu zahvaljujući istraživačima, vojnicima i trgovcima koji su ga tamo donijeli.
Crveni Pirinač - šta Trebamo Znati?
Crveni pirinač neprocjenjiv je, ukusan poklon prirode, koji se široko koristi u kuhanju od strane mnogih zemalja širom svijeta. Među bogatom raznolikošću različitih vrsta riže koja postoji smatra se najkorisnijom. To je zbog visoke hranjive vrijednosti koja u sebi ima obilje hranjivih sastojaka i minerala.
Dobra Probava Zahvaljujući Slanoj Hrani
Slana se široko koristi u kuhanju - ide na nemasna i mesna jela, često pomiješana s drugim začinima poput crne i crvene paprike, lovorovog lista, peršina, bijelog luka. U kulinarske svrhe koristi se nadzemni dio - slana se koristila u starom Rimu, a kasnije, u srednjem vijeku, začin se dodavao kolačima.
Nekoliko Zanimljivih činjenica O Velikom Jacquesu Pepinu
Teško da postoji osoba koja je istovremeno gurman i kuhar, a nije čula za ime Jacques Pepin. Ovaj nevjerojatni fakir u kuhinji ima ne samo izvanredne recepte i kulinarske tehnike, već i vrlo zanimljiv život. Ali budući da se biografski podaci o njegovoj ličnosti mogu naći svugdje na Internetu, ovdje ćemo vam predstaviti samo neke zanimljive trenutke njegovog života:
