2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Meso divlje svinje zahtijeva specifično kuhanje. Ima puno karakteristika. Da bi se uklonio miris, posebno kod mužjaka svinja, prije kuhanja mesa treba ga namočiti u otopini vode i octa - 2 kašike octa na 1 litru vode. Meso ostaje u ovoj marinadi četiri sata.
Meso mladih divljih svinja ne treba namakati u marinadi. Ako je na mesu ostala čekinja, treba je ukloniti oparenjem kipućom vodom, a zatim povlačenjem i struganjem oštrim nožem.
Ako je potrebno, čak i preostale dlake na mesu se spale. Meso sa kožom dobro očišćenom od čekinja pogodno je za kulinarsku obradu.
Najukusniji dijelovi divlje svinje su stražnje noge i srednji dio, kao i rame. Plećka i srednji dio koriste se za pečenje, kao i za dimljeno meso. Ako na mesu ima puno masnoće, ono se reže, ostavljajući sloj debeo jedan centimetar. Ovo poboljšava ukus mesa.
Kada se prave odresci od divlje svinje, čekićem se udara kako bi postali ravniji, a zatim se posipa solju i prži na tavi. Meso se može namazati razmućenim jajetom, a zatim i prezlom, pa ispadne vrlo ukusno.
Ako pravite juhu od divlje svinje, imajte na umu da komade koji sadrže mišiće s velikim komadima vezivnog tkiva treba dugo kuhati.
U tu svrhu meso se stavi u hladnu vodu, koja se ostavi kuhati. Dugotrajno zagrijavanje mesa u vodi rastvara gruba kolagenska vlakna vezivnog tkiva i juha postaje ukusna, a meso nježno.
Pirjano rame od divlje svinje je ukusna i pogodna kao glavno jelo za svečanim stolom.
Potrebni proizvodi: 600 grama mesa pleća, 50 mililitara ulja, 50 grama brašna, 1 luk, sol i biber po ukusu, 1 kašičica kima.
Meso se opere, osuši i iseče na delove. Istucite čekićem, posolite, pospite paprom i kuminom i pospite brašnom.
Pržite na vrućoj masti i izvadite da se ocijedi. Na istoj masnoći popržite sitno nasjeckani luk, dodajte meso, dodajte kipuću vodu i dinstajte dok ne omekša. Služi se uz krompir.
Meso je vrlo ukusno divlje svinje sa vinskim umakom.
Potrebni proizvodi: 500 grama mesa, 50 mililitara ulja, 10 grama šećera, 1 kašika paste od paradajza, 1 kašika brašna, 100 mililitara crnog vina, sol po ukusu.
Meso se opere, osuši i prži na vrućoj masti sa svih strana. Dodajte šećer, paradajz pastu, sol, dodajte malo ključale vode, zatvorite poklopcem i dinstajte dok ne omekša.
Gotovo meso se izvadi i iseče na komade. Umak za dinstanje zgusne se brašnom pečenim u tavi, doda vino i po potrebi doda malo kipuće vode da se razrijedi. Umak se protrlja kroz cjedilo i u njega se stavi meso. Služi se uz rižu ili tjesteninu.
Preporučuje se:
Kako Kuhati Grašak
Ako tako mislite grašak se skuva dugo, lako izgara, postaje vrlo tvrdo ili naprotiv, postaje kaša, pa ga jednostavno ne možete pravilno kuhati. Zato je važno znati neke mališane trikovi za kuhanje graška ! Koliko dugo grašak vrije? Sušeni grašak obično se kuha oko 2 sata, a ponekad i duže, jer ovdje sve ovisi o sorti i potrebnoj konzistenciji jela koje pripremate.
Kako Kuhati Svježi Kupus
Svatko tko se barem malo osjeća u vlastitim vodama u kuhinji zna kako napraviti ukusnu salatu od kupusa s mrkvom ili krastavcima. Ništa komplicirano, sve dok kupus sječete dovoljno fino i pravilno ga začinite. Odlična salata koja se priprema u svako godišnje doba.
Kako Kuhati S Ružom: Nekoliko Praktičnih Savjeta
Probudite se ujutro nakon zabave kod kuće, na stolu je nered i, nažalost, na dnu otvorenih boca vina nalazi se još nekoliko čaša. A vi sami sebi kažete da niste trebali toliko otvarati ruža . Pitate se šta da radite - da li da ih vratite u frižider ili ih možete koristiti za nešto.
Gladni Lopov Ugrabio Je Svinju Od 50 Kg Iz Mesnice
Gladni lopov ubio je svinju iz mesnice u Buenos Airesu, javile su novinske agencije. Priča se dogodila u ranim jutarnjim satima - u 6.30 po lokalnom vremenu, kažu očevici. Mesnica je i dalje bila zatvorena za kupce kada je naoružani muškarac ušao i prišao mesari, koja je trenutno bila iza šanka.
Kako Kuhati Meso Kako Bi Se Izbjegao Rizik Od Trihineloze
Najsigurniji način kako bi se izbjegao rizik od trihineloze , pa da kuvate meso na odgovarajućoj temperaturi. U ovom slučaju, upotreba termometra za kuhanje može biti posebno važna. Takođe, ne dopustite sebi da okusite hranu pre nego što je potpuno kuvana.
