2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Probiotici su živi mikroorganizmi koji imaju ogromne koristi za ljudsko zdravlje. Poboljšavaju rad probavnog sustava, pomažu u borbi protiv depresije i pravilnom radu srca. Postoje i dokazi o prednostima probiotika za lijepu kožu. Probiotike možete pronaći u suplementima, ali najbolje je da ih nabavite iz hrane. Evo 11 hrana bogata laktobacilomkoji su super zdravi.
Jogurt
Nema šanse da u ovom jogurt ne možemo staviti na prvo mjesto spisak izvora laktobacila. Poslovični Lactobacillus bulgaricus jedna je od bakterija koja se koristi za proizvodnju jogurta. Prvi put ga je 1905. identificirao bugarski liječnik Stamen Grigorov. Bakterija se hrani laktozom i proizvodi mliječnu kiselinu, zahvaljujući kojoj se mlijeko skladišti.
Stoga jedite jogurt da biste dobili pravu dozu probiotika. Jogurt povoljno djeluje na zdravlje kostiju, poboljšava krvni pritisak. Jogurt kod djece može pomoći u rješavanju dijareje izazvane antibioticima.
Kefir
Kefir je fermentirano probiotičko mliječno piće. Proizvodi se dodavanjem zrna kefira u kravlje ili kozje mlijeko.
Žitarice kefira kombinacija su bakterija i kvasca u matrici proteina, lipida i šećera. Po izgledu, zrna kefira izgledaju poput karfiola. U posljednje vrijeme popularnost kefira počinje se nastavljati zbog novih istraživanja koja dokazuju blagodati ovog napitka i probiotika koji sadrži.
Kefir poboljšava zdravlje kostiju, probavu i sprečava neke infekcije. On je među najbolja hrana sa laktobacilima.
Kiseli kupus
Kiseli kupus je dobro poznat u bugarskoj kuhinji. Priprema se namočenjem kupusa (nasjeckanog ili cijelog) u vodi, dodavanjem soli (po mogućnosti morske, u omjeru od oko 40 g po litri). Smjesa se mora fermentirati "sipanjem" tokom određenog vremenskog perioda.
Kad je gotovo, kiseli kupus ima slano-kiseli ukus. Osim svojih probiotičkih blagodati, kiseli kupus bogat je vlaknima, vitaminima C, B, K. Uz to ima puno natrija, željeza i mangana.
Kiseli kupus sadrži i antioksidanse lutein i zeaksantin koji su važni za zdravlje očiju.
Tempe
Tempe je tradicionalni sojin prehrambeni proizvod porijeklom iz Indonezije. Napravljen je s kontroliranom fermentacijom soje i formiran je u kompaktnom obliku, koji podsjeća na vegetarijanski burger.
Proces fermentacije zapravo nevjerovatno djeluje na hranjive sastojke.
Soja ima puno fitinske kiseline, biljnog spoja koji remeti apsorpciju minerala poput željeza i cinka.
Međutim, fermentacija smanjuje količinu fitinske kiseline, što može povećati količinu minerala koje vaše tijelo može brzo apsorbirati.
Kiseli krastavci
Kiseli krastavci su krastavci koji se čuvaju u marinadi od soli i vode (neki dodaju i ocat). Fermentacija zahtijeva vrijeme koristeći prirodne laktobacile. Na kraju ovog postupka krastavci postaju kiseli. Kiseli krastavci su odličan izvor probiotičkih bakterija, što povećava aktivnost prehrambenog sistema.
Kiseli krastavci imaju malo kalorija i dobar su izvor vitamina K.
Važno je napomenuti da krastavci marinirani u octu ne sadrže žive probiotike.
Neke vrste sira
Do sada je većina namirnica koje sadrže laktobacile fermentirala na ovaj ili onaj način. Ispada da sirevi koji imaju određeni period zrenja sadrže i ove gotovo magične bakterije.
Preživljavaju od nekih vrsta sireva, uključujući gaudu, mocarelu, čedar i kućicu.
Sirevi imaju visoku hranjivu vrijednost i izvrstan su izvor proteina. Bogate su mnogim važnim vitaminima i mineralima, uključujući kalcijum, vitamin B 12 i druge.
Probiotska hrana izuzetno je važna za ljudsko zdravlje. Pa uzmi više hrana koja sadrži laktobacileza poboljšanje performansi vašeg probavnog sistema.
Preporučuje se:
Hrana Bogata Antioksidantima
Hrana bogata antioksidansima vitalna je za naše cjelokupno funkcioniranje. Ova "čarobna" hrana ne samo da poboljšava naše zdravlje, već i povećava vitalnost. Oni su najzdraviji i najhranjiviji. Antioksidant je naziv za skupinu elemenata koji štite ljudske stanice od oštećenja, koja obično uzrokuju slobodni radikali.
Hrana Za Uznemireni želudac
Uznemirena želučana hrana mora se pasirati ili protrljati kroz cjedilo drvenom kašikom do konzistencije kuhanog griza i mora se pripremati na pari ili vodi. Unos hrane je u malim obrocima, do 6-8 puta dnevno. Možete piti prokuvanu vodu, ali ni u kom slučaju svježe mlijeko.
Pogledajte Koja Je Hrana Strogo Zabranjena U Buckinghamskoj Palači
Bivši kuhar kraljice Elizabete II Darren McGrady rekao je da je, kada je kuhao za njezino veličanstvo i njezine najmilije, zabranjeno nekoliko namirnica. Hrana sa visokim sadržajem ugljenih hidrata, poput tjestenine, pirinča i krompira, nije se posluživala za stolom.
Hrana Koja štiti Jetru
Vrlo je važno održavati jetru u dobrom zdravlju, jer je to moćan organ odgovoran za mnoge funkcije u ljudskom tijelu. Hrana igra vrlo važnu ulogu u njegovom zdravlju. Predstavljamo vam 6 najkorisnija hrana za jetru . Artičoka Konzumiranje artičoke vam može pomoći zaštita jetre od oštećenja.
Umjetna Hrana - Hrana Budućnosti?
Prvi umjetni hamburger predstavljen je i pojeden na demonstracijama u Londonu. Polpeta je napravljena od umjetnog mesa, sastavljenog od laboratorijski uzgojenih matičnih ćelija. Vođa projekta, fiziolog Mark Post, rekao je da je, kako bi sintetičko meso dobilo normalan izgled, obojeno bojom za hranu.
