2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Islandski lišaj ili Cetraria islandica je višegodišnja biljka talusa nalik malom grmu koji se sastoji od gljivica i algi. Biljka pripada porodici Parmeliaceae. Talus islandskog lišaja je hrskavična koža, pričvršćena pomoću nitastih izraslina za tlo.
Lisnato je, razgranato, uspravno, visoko do 15 cm, uz zakrivljene pruge duž ivica, na rubovima kojih su smeđi, zaobljeni i blago udubljeni organi poput spora, nalik štitu, odakle latinsko ime biljke (cetra - štit).
Gornja površina talusa je smeđkasto zelena, a donja je bjelkasta. Islandski lišaj je u osnovi crvenkasto smeđe boje. U svježem ili mokrom stanju, talus je mekan, a suhi talus je krhak.
Islandski lišaj javlja se u umjerenim i hladnim zonama sjeverne hemisfere - Evrope, Sjeverne i Srednje Amerike, Sjeverne i Srednje Azije i drugdje. U Bugarskoj raste samo u visokim šumovitim predelima svih viših planina i to je možda razlog slabijeg poznavanja ove vrste u našoj zemlji.
Istorija islandskog lišaja
Islandski lišaj koristi se kao biljni lijek protiv kašlja od davnina. Danski farmaceuti su se prvi put 1673. upoznali s medicinskom primjenom islandske mahovine, a od tada je biljka tradicionalna antitusika.
Tokom gladi 1807-1814 u Norveškoj, islandski lišaj se koristio kao osnovna hrana. Tokom Drugog svjetskog rata u Rusiji su od biljke pravili gusti sok.
Sastav islandskog lišaja
Islandski lišaj sadrži usničnu kiselinu, jako gorku supstancu cetrarin, masno ulje, voskove, pigmente, vitamine B1 i B12, karoten, malo esencijalnog ulja, mineralne soli, jod, folnu kiselinu. Glavna komponenta talusa (80%) sastoji se od polisaharida. Polovina ovog procenta otpada na lihenin - jako natečenu sluznu supstancu koju tijelo lako apsorbira i određuje hranjivu vrijednost lijeka.
Prikupljanje i skladištenje islandskog lišaja
Koristi se čitav talus islandskog lišaja (Lichen islandicus) koji se sakuplja tokom cijele godine, po mogućnosti u ljetnim mjesecima. Prikupljeni talus se čisti od štapića, drugih vrsta lišajeva, zemljanih mahovina, kamenja i još mnogo toga. Sakupljeni i očišćeni materijal suši se u prozračenim prostorijama ili u sušilicama na temperaturi do 60 stepeni, šireći se u tankom sloju na okvire ili prostirke.
Osušeno Islandski lišaj mora da je zadržao svoj prirodni izgled. Miris biljke je specifičan, a okus gorak. 1,4 kg svježeg lišaja obično daje 1 kg suvog lišaja. Osušeni islandski lišajevi čuvaju se u suhim i provetrenim prostorijama, zaštićenim od direktne sunčeve svetlosti. Biljka vrlo lako upija vlagu, što zauzvrat brzo smanjuje kvalitetu lijeka.
Prednosti islandskog lišaja
Islandski lišaj moderni travari visoko cijene kao koristan antibiotik i omekšivač. Terapijska upotreba islandskog lišaja uključuje upotrebu kao tonik za oporavak od bolesti, smirivanje gastrointestinalnog trakta i liječenje katara gornjih disajnih puteva.
Dekocije, ekstrakti i grgljanje biljke koriste se za liječenje prehlade, hripavca, astme, dijabetesa, nefritisa, kao i za oporavak nakon tuberkuloze. Cetraria islandica se tradicionalno koristi za ublažavanje povraćanja koje nastaje zbog iritacije i upale želuca.
Lijek je prirodni lijek u liječenju bolesti poput pothranjenosti, slabosti i anoreksije. U malim dozama stimulira apetit, pomaže probavi i općoj prehrani. Islandski lišaj koristi se i za liječenje vrenja, iscjedaka iz vagine i impetiga. Biljka pomaže kod upala usne šupljine, faringitisa, praćenog suhim kašljem i gubitkom apetita.
Zbog sluzavih supstanci koje sadrži, lijek islandski lišaj izuzetno je učinkovit kod bolesti sluznice pluća i gastrointestinalnog trakta - gastritisa, kolitisa i drugih. Bugarska narodna medicina ga takođe preporučuje kod velikog kašlja, čira na želucu i dvanaesniku.
Islandski lišaj Takođe se koristi spolja za liječenje gnojnih rana, vrenja i u ginekološkoj praksi. Uvarak ljekovitog bilja učinkovito je rješenje za težinu u želucu, crijevne bolove, bolesti pluća, gušu, upale mokraćnih kanala, dizenteriju, hripavac. Mast od islandskog lišaja koristi se za ublažavanje gnojnih rana, dermatitisa, opeklina ili drugih kožnih problema.
Kao što je već postalo jasno, islandski lišaj ima baktericidno, protuupalno, laksativno i koleretičko djelovanje i stimulira obrambene snage organizma. Takođe se koristi kod teške iscrpljenosti i umora. Usnička kiselina, koja je njen dio, djeluje antibiotski.
Naučnici su otkrili da natrijumova sol usnične kiseline koja se nalazi u islandskom lišaju, zauzvrat, inhibira razvoj tuberkuloze i drugih patogena. Alkoholni i uljni rastvori natrijumove soli usnske kiseline koriste se kao vanjski lijek za gnojne rane i opekotine.
Islandska mahovina koristi se i u kozmetici (posebno kremama i mastima), lijekovima i dodacima prehrani. U prošlosti se koristio za bojenje vune.
Zanimljiva je činjenica da se do danas na sjeveru Sibira islandski lišaj koristi za hranu u obliku kaše ili kao dodatak krušnom brašnu, prethodno razdvajajući njegove gorke tvari. Takođe se koristi za ishranu jelena.
Narodna medicina s islandskim lišajevima
Islandski lišaj je stari narodni lijek. Koristi se uglavnom kao želučani, ekspektorans za bronhije, upale, proljev, želučane smetnje, čir na želucu i dvanaesniku, za apetit u iscrpljenim tijelima i druge.
Napravite islandski čaj od lišaja prelivanjem 1 kašike fino mljevenog lijeka sa 1 kašičicom vode. Promiješajte tečnost i procijedite je nakon hlađenja. Pripremljena doza je za jedan dan.
Islandski lišaj Koristi se i u odvaru, koji se može pripremiti na dva načina: U prvom slučaju 2 kašičice usitnjenog lišaja preliju se sa 2 šolje hladne vode i zatim prokuhaju. U drugu - 20 do 50 g islandskih lišajeva prelije se sa 3/4 litre kipuće vode, pa kuha 1/2 sata. U oba slučaja postoji gusta kiselkasta masa koja se popije za jedan dan.
Kad se vrti u šaci Islandski lišaj preliti sa 1 litrom kipuće vode i dinstati 20 minuta. Procijedite i nakon hlađenja odvar zasladite sa 3 kašike šećera. Uzimajte jednu čašu vina 3 puta dnevno, 30 minuta pre jela.
Pomiješajte 2 žličice. Cvjetovi islandske mahovine i kamilice, 1 tsp. korijeni zmijske paprike, plodovi borovnice i 3 žličice. lišće trputca. Smjesa se prelije sa 500 ml kipuće vode. Kuhajte 10 minuta, ostavite 30 minuta, ocijedite i pijte po 1/3 šolje 3 puta dnevno nakon jela.
Islandski lišaj u kuhanju
Islandska mahovina ima jak gorak ukus kada se koristi u čajevima i infuzijama. Međutim, ako se pomiješa s mlijekom, njegova gorčina omekšava. Sirupi za kašalj mogu se pripremiti i iz biljke mljevenjem i miješanjem s malo meda.
Mliječna supa sa islandskim lišajevima
Potrebni proizvodi: islandska mahovina - 2 šake, svježe mlijeko - 1 litra, smeđi šećer - 3 kašike, sol - 1 USD.
Priprema: Dobro očistite lišajeve. Operite ih hladnom vodom i isecite. Prokuhajte mlijeko i dodajte sjeckane lišajeve. Nakon 3-4 minute začinite začinima, promiješajte i maknite s vatre.
