2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Postoji nekoliko različitih verzija njegovog porijekla priča o Cezar salati.
Po čemu se Cezar salata razlikuje?
Jednostavno je, elegantno, jeftino i poznato. Ovo su neke od njegovih najistaknutijih kvaliteta, ali ono što nas zaista privlači prema ovom receptu je njegova autentična i nadahnjujuća istorija.
Mnogi su tako mislili cezar salata je tako nazvan po velikom rimskom generalu jer mu je to bilo jedno od omiljenih jela. Ali ništa slično.
Međutim, najvjerojatnije je originalni recept kreirao Caesar Cardini 1924. Po imenu se može pretpostaviti da je prva cezar salata bila poslužena u Italiji, ali to nije slučaj.
Caesar Cardini je Talijan koji izvorno živi u San Diegu i posjeduje restoran u Tijuani u Meksiku. Tako je prva originalna salata Cezar prvi put poslužena 4. jula 1924. u Meksiku.
Prema priči o kćeri Cezara Cardinija, restoran je taj dan bio pun, a kuhinja gotovo prazna od proizvoda. Tako je Cezar Cardini odlučio poslužiti jelo od ostalih sastojaka dostupnih u kuhinji i da doda situaciju malo drame, odlučio je sastaviti salatu pred kupcem.
Salatu je stvorio od proizvoda koji su mu bili pri ruci: ostataka prethodnih dana - zelene salate, jaja, italijanskog sira, malo limuna i suvog hljeba. Pomiješao je sve ove sastojke i stavio ih u posudu, kojoj je kasnije dodao umak koji je brzo pripremio, nadahnut starim porodičnim receptom s kojim ga je majka odgajala kao dijete u doba potrebe u Italiji.
Nakon što je riješio probleme s jelima, Cezar je poslužio salatu svojim gostima, natjeravši ih da vjeruju da kušaju glavno jelo restorana - i povjerovali su! Gosti su bili očarani ovim ukusnim receptom, toliko da je od tog dana postao uspjeh. Od tog trenutka jelo je steklo slavu u restoranu, kao i u zapadnom dijelu grada, gdje su ga restorani ubrzo počeli kopirati.
Tajna uspjeha ovog jela bila je u preljevu - umaku. Tako se 1938. godine Cardini preselio u Los Angeles i počeo puniti preljev, dok ga konačno nije patentirao i stavio na tržište preko svoje kompanije Cardini Foods iz Culvera.
Druga verzija pokazuje da je dama po imenu Beatrice Santini izumila ovu salatu u Austriji 1918. godine. Santini i Cardini se nikada nisu upoznali, veza između njih je sin Beatrice Livio, koja je emigrirala u Tihuanu i posao pronašla u restoranu Mr. Cardini. Jednog dana, mušterija je upala u kuhinju restorana baš kad je Livio jeo salatu koju ga je naučila njegova majka, gospođa Santini. Pitao je može li probati nešto od toga. Klijentu se toliko svidio da je tjedan dana kasnije cezar salata to je već bilo na meniju restorana.
U početku je salata bila u potpunosti vegetarijanska, ali kasnije postoji mnogo opcija, generiranih i prilagođenih ukusima i preferencijama različitih kupaca.
Klasična Cezar salata napravljena je od lišća salate Romanesco, servirana s cijelim jajetom kuhanim minutu u vrućoj vodi, sitno sjeckanim bijelim lukom, starim krušnim krutonima prepečenim na tavi s bijelim lukom i uljem, nekoliko kapi Worcestershire sosa i limunovog soka. Sve je posuto ribanim parmezanom.
Danas su mnogi ugostitelji u svoj jelovnik uvrstili Cezar salatu sa mnogo varijacija, uz dodatak pilećih prsa na žaru, škampa, crvene ribe, inćuna, jastoga, gljiva.
Salatu treba jesti odmah nakon pripreme.
Ovo je dio priče o ovoj veličanstvenoj salati, a sada je vaš red da povjerujete gospođi Santini ili gospodinu Cardini. Ko je on zapravo tvorac Cezar salate? Ovo je inspirativna priča koja je Cezar sos učinila jednim od najautentičnijih i najpopularnijih na svijetu.
Preporučuje se:
Domaći Sladoled U Koji će Se Zaljubiti Svi Kod Kuće
Sunce nas neumoljivo prži, sve je tako vruće, zrak se ni ne pomiče. A mi uvijek želimo nešto, i slatko i hladno, djelić slatkoće za dušu. Svatko ima svoje iskušenje - za neke je to čokolada, za druge kolač, pecivo ili samo zdjela sladoled .
Savršena Blagdanska Salata: Nisoaz Salata
Poznata francuska salata služi se u gotovo svakom restoranu, ali svaki je kuhar priprema drugačije. Neki smatraju da je dodavanje krumpira i mahuna loš dodatak, dok drugi rado isprobavaju sve više dodataka. Originalni recept za salatu Nisoaz uključuje svježe povrće, kuhana jaja, inćune i maslinovo ulje.
Cezar Salata - Priča O Američkom Snu
Ne, cezar salata to nema nikakve veze s rimskim carem Gajem Julijem Cezarom, niti je rođena u Rimu. Priča o najpoznatijoj svjetskoj salati započinje u Meksiku 4. jula, prije gotovo 100 godina, i nastavlja se kao priča o američkom snu do danas.
Voćna Salata - Koristan Desert Koji Nas Raduje
Znamo da je voće korisno i moramo ga jesti da bismo bili zdravi. Ali ovo daleko nije jedina prednost voća. Izvor su slatkiša. Sta to znaci? S fruktozom koja je u njima, oni su prirodni izvor šećera za tijelo. A osim toga, kada se osoba želi zabaviti i razmaziti svoja čula, može joj trebati vremena da kombinira svoje omiljeno voće, ukrasi ga kremom, malim ukusnim bombonima, komadićima tamne čokolade i orašastim plodovima i dobije jedinstveni Voćna salata .
Šest Zanimanja Za Ljude Koji Vole Hranu, Ali Ne žele Kuhati
Ko kaže da morate biti stručnjak za kuhinju ako volite hranu? Ne morate biti zaključani u kuhinji cijeli dan - možete birati između raznih zanimanja povezanih s hranom - kušati je, raspravljati, proučavati i još mnogo toga. Evo nekoliko zanimanja o kojima možda do sada niste razmišljali, a možda su idealne za vas:
