2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Grah je hrana s najviše imena. Naziva se još i engleski grah, grah koji zvoni, pasulj, fava, faba i drugi. Vjeruje se da je među prvim kultiviranim biljkama na Zemlji. Podaci o tome nalaze se od prije 6000 godina u Perziji i Egiptu.
Danas se malo tko usuđuje kuhati grah, jer se to smatra prilično teškim. Istina je da kada se nauče osnovna pravila, sve postaje lako. I jednom kada probate, nećete ga prestati koristiti.
Na prvom mjestu je izbor graha. Kladite se na grah sa zelenim mahunama koji je svjež i čvrst. Treba izbjegavati mekane mahune i one ispunjene zrakom.
Da biste došli do graha u mahuni, koji nije jestiv, trebate ga oguliti. Da biste to učinili, prvo mu otkinite gornji kraj. Tako će se razdvojiti u sredini i pojavit će se grah. U jednoj mahuni broje između 4 i 8.
Grah je vrlo lako ukloniti. Međutim, da bi se uklonilo meso, mora se lagano kuhati ili dinstati. Treba im oko minutu da se naboraju. Tako se pažljivo ljušte.
Oljušteni grah je sada spreman za upotrebu. Koriste se u brojnim receptima za supe, salate i jela. Dobro se kombinira sa vrhnjem, maslacem, belim lukom, ružmarinom, timijanom, slaninom, šunkom, pečurkama, limunom, sirom, špinatom i još mnogo toga. Znalci kažu da je najukusniji mladi grah, kuvan u blago posoljenoj vodi sa malo ulja. Prikladan je sastojak bilo kojeg jela koje se može kombinirati s drugim mahunarkama.
Ako grah nećete upotrijebiti odmah ili imate veliku količinu, stavite ga u kovertu ili vreću za čuvanje. Dobro je zatvoren i stavljen u frižider. Vrijedi do pet dana nakon berbe.
Grah se može jesti i svjež i suh. Da bi se osušio, mora se prvo rehidrirati. To se postiže namakanjem željene količine u vodi nekoliko sati.
Preporučuje se:
Kako Pravilno Kuhati Grah
Grah , posebno zreli grah, jedna je od omiljenih namirnica Bugara i lako se može nazvati nacionalnim jelom. Bilo da se priprema na juhi od graha, varivu ili salati od graha, ona je uvijek prisutna na našem stolu. Za razliku od mnogih drugih proizvoda koji se mogu pripremiti na različite načine, zreli grah mora se kuhati prije konzumacije.
Kako Sačuvati Grah
Konzerviranje graha uštedjelo bi nam puno vremena, a na ovaj način imat ćemo pri ruci gotovo spreman lonac kad nam se žuri. Možete sačuvati i bijeli grah (stari grah) i boraniju. Ako odlučite konzervirati boraniju, važno je da se ona uskoro ubere.
Kako Kuhati Azuki Grah
Mahuna azuki, malo poznata u Bugarskoj, vrsta je crvene bobe, vrlo česta u azijskim zemljama. Po kvaliteti nije lošiji od našeg graha, ali se priprema mnogo brže. Bogat je proteinima, a u poređenju sa ostalim mahunarkama nije toliko probavljiv.
Pogodni Začini Za Grah I Grah
Tajna ukusnog jela ne leži samo u trajanju obrade tolina, već i u začinima i njihovoj količini. Znate da svako jelo dugo kuhano na laganoj vatri postaje izuzetno ukusno. Međutim, često se osjeti nedostatak određenog mirisa, koji može pokvariti čitav užitak u jelu.
Kako Prepoznati Organsku Leću I Organski Grah
Sve više ljudi popunjava zalihe osnovnih prehrambenih proizvoda, iskorištavajući zdravu ponudu organskih prodavnica i organskih tezgi u velikim lancima. Ljudi koji žele živjeti zdrav život i mogu si priuštiti kupovinu organske hrane, koja je mnogo skuplja od obične hrane, radije kupuju organske žitarice i organsko povrće.
