2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Grah, posebno zreli grah, jedna je od omiljenih namirnica Bugara i lako se može nazvati nacionalnim jelom. Bilo da se priprema na juhi od graha, varivu ili salati od graha, ona je uvijek prisutna na našem stolu.
Za razliku od mnogih drugih proizvoda koji se mogu pripremiti na različite načine, zreli grah mora se kuhati prije konzumacije. Evo šta trebate znati ako niste naučili koje korake treba slijediti kuvanje pasulja:
- Zreli grah od prethodne večeri namočite uvijek u dovoljno vode. To će značajno smanjiti vrijeme kuhanja;
- Ne zaboravite oprati grah prije ključanja;
- rubovi mahuna se sjeku i isjeku na sitne komade prije vrenja;
- Grah sipati hladnu vodu i zatim staviti na štednjak;
"Dok." skuhajte grah, ne odmičujte se od ploče za kuhanje, jer prve dvije vode zrelog graha moraju biti odbačene. Kad ponovo natočite vodu, mora biti vruća;
- Nakon što odbacite prve dvije vode graha i ponovno zakuha, smanjite vatru na najnižu razinu. Kada grah se kuha na laganoj vatri, uvijek postaje ljepše;
- Ne stavljajte sol na zreli grah unaprijed, jer će to produžiti njegovo vrijeme kuhanja;
- Proizvodi koje želite dodati mahunama (luk, mrkva, paprika itd.) Dodaju se nakon što grah počne omekšavati. Ako povrće stavite pored graha, odmah nakon bacanja, puknut će prije nego što je grah spreman i izgubit će vrijedne vitamine;
- Ako želite da se zreli grah brže kuha, dodajte masnoću u vodu u kojoj ga kuvate. Prema bakinim receptima, metalna žlica u vodi od graha može raditi isti posao;
- Različite vrste graha su spremne u različito vrijeme. Uvijek slijedite upute napisane na pakiranju graha;
- Pokušajte s vremena na vrijeme zrno zrelog graha tokom kuvanja. Iako biste se trebali naoružati strpljenjem dok ne postane dovoljno mekano, ne biste smjeli dopustiti da pucketa;
- Voda boranija ne treba odbaciti;
- Boranija postaje mnogo brže spreman nego zreo.
Evo nekoliko provjerenih apetitnih recepata s grahom: varivo od graha, pečeni grah u pećnici, punjena paprika grahom, varivo od boba, grah u loncu, grah sa kiselim kupusom.
Preporučuje se:
U Sezoni Gljiva: Kako Ih Pravilno Odabrati I Kuhati
Gljive jedan su od jesenskih užitaka, zbog čega uspijevamo progutati oproštaj od ljeta i pripremu za zimu. Vratiti se iz šetnje šumom s košarom punom gljiva i ukusno ih pripremiti jedan je od vječnih kulinarskih snova. Ali improvizacija gljiva je zabranjena.
Kako Pravilno Kuhati Tjesteninu?
Tjestenina od tvrde pšenice nije samo ukusna već i korisna. Sadrži biljne proteine, vitamine B i vlakna. Zbog toga nam nutricionisti savjetuju da slijedimo primjer veličanstvene Sofije Loren, koja se nikada nije ograničila na jedenje svojih omiljenih špageta.
Kako Kuhati Azuki Grah
Mahuna azuki, malo poznata u Bugarskoj, vrsta je crvene bobe, vrlo česta u azijskim zemljama. Po kvaliteti nije lošiji od našeg graha, ali se priprema mnogo brže. Bogat je proteinima, a u poređenju sa ostalim mahunarkama nije toliko probavljiv.
Pogodni Začini Za Grah I Grah
Tajna ukusnog jela ne leži samo u trajanju obrade tolina, već i u začinima i njihovoj količini. Znate da svako jelo dugo kuhano na laganoj vatri postaje izuzetno ukusno. Međutim, često se osjeti nedostatak određenog mirisa, koji može pokvariti čitav užitak u jelu.
Kako Kuhati Grah?
Grah je hrana s najviše imena. Naziva se još i engleski grah, grah koji zvoni, pasulj, fava, faba i drugi. Vjeruje se da je među prvim kultiviranim biljkama na Zemlji. Podaci o tome nalaze se od prije 6000 godina u Perziji i Egiptu. Danas se malo tko usuđuje kuhati grah, jer se to smatra prilično teškim.
