2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Britanska agencija za standarde hrane nedavno je izdala vodič koji objašnjava kada je sigurno jesti smrznutu hranu. Razlog tome bio je taj što pogrešne predodžbe o tome kada se hrana koja se iznosi iz hladnjaka mogu konzumirati dovele su do miliona tona otpada.
Nedavna istraživanja pokazuju da 43 posto ljudi vjeruje da se hrana može zamrznuti samo na dan kupnje, 38 posto je reklo da je opasno ponovno zamrzavanje mesa nakon što je prerađeno, a 36 posto smatra da hrana može postati opasna dok je u zamrzivač.
Svi su ti pojmovi pogrešni. Uz to, 31% ljudi koji su pročitali vodič tada je reklo da su znatno smanjili hranu koju su bacali.
U Britaniji se svake godine baci sedam miliona tona hrane, a prema podacima moglo bi se potrošiti više od polovine. Agencija za standarde hrane pozvala je britansku javnost da maksimalno iskoriste svoje zamrzivače kako bi smanjili rasipanje hrane.
Stručnjaci kažu da hranu ne treba zamrzavati na dan kupnje, već je prikladan svaki dan dok ne istekne.
Zamrzivač je poput gumba za pauzu koji odgađa kvarenje proizvoda, kaže autor vodiča, dr. David Wayne. Jednom odmrznuto, dugme za pauzu se isključuje i postupno kvarenje hrane započinje ponovo. Dobro je da se odmrznuti proizvodi pojedu u roku od 24 sata, dodao je.
U teoriji, hrana se u zamrzivaču može čuvati neograničeno dugo, iako joj kvaliteta počinje opadati nakon prva tri do šest mjeseci - pa je najbolje jesti je prije nego kasnije.
Studije su pokazale da čak i duboko zamrzavanje ne ubija bakterije, već ih čini neaktivnima. To znači da su proizvodi koji se čuvaju u pretincu hladnjaka sigurni. Međutim, nakon odmrzavanja, bakterije postaju aktivne i počinju ponovno rasti.
Stručnjaci preporučuju da se hrana odmrzava postepeno. Više temperature uzrokuju brži rast bakterija. Najbolja opcija je ostaviti proizvode u hladnjaku preko noći.
Hrana se može ponovo zamrznuti, ali ne bi trebala predugo ostati vani, jer su bakterije možda narasle do štetnog nivoa. Oni će postati neaktivni, ali kada se odmrznu mogu izazvati trovanje hranom.
Preporučuje se:
Proizvodi Koje Stručnjaci Za Hranu Ne Jedu
Nedavno istraživanje pokazalo je da stručnjaci prehrambene industrije izbjegavaju određene proizvode koji se reklamiraju kao zdravi zbog svoje tamne strane. Klice Doug Powell, profesor sigurnosti hrane na Kansas State University, rekao je da se 40 posto prodanih klica prodalo zaraženim infekcijama zbog kojih je trebalo zaustaviti.
Da Li Je Sigurno Jesti Proklijali Krompir?
Otkriće koje krompir vam je nikao kad ste usred kuhanja, večera je frustrirajuća. Morate li trčati u trgovinu po još? Da li biste ih trebali jesti takve ili ne? Morate li jednostavno odustati i naručiti pizzu? Da li je sigurno jesti? Dobra vijest je da je krompir sigurno jesti, čak i nakon što je nikao, sve dok je čvrst na dodir i ne izgleda previše naboran.
Kako Osigurati Da Hranu Sigurno Skladištite?
Hrana i prehrana imaju veliki utjecaj na tijelo. Zdrav način prehrane, odabir hrane i pića, način na koji se pripremaju, njihovo skladištenje je od posebne važnosti i to nisu prazne riječi. Od pripreme do posluživanja hrane i pića mora se osigurati dobra higijena.
Da Li Je Sigurno I Zdravo Jesti Orah Od Avokada?
Avokado je izuzetno popularan u današnje vrijeme. Svaki avokado ima velike orašaste plodove koji se obično bacaju, ali neki ljudi tvrde da to ima zdravstvene koristi i da bi trebalo biti jesti . Ali drugi se pitaju je li uopće sigurno jesti avokado.
Da Li Još Uvijek Podgrijavate Hranu U Mikrovalnoj Pećnici? Sigurno Si Lud
U današnjem brzom i napetom danu gotovo da nemamo vremena zagrijavati posuđe iz hladnjaka na štednjaku. Koristimo mikrovalne pećnice, koje su prikladne i posao obavljaju brzo, ali jeste li znali da i oni imaju svojih štetnih nedostataka. Hranu čine natopljenom i uskraćuju joj neke vrijedne sastojke.
