2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Hrana i prehrana imaju veliki utjecaj na tijelo. Zdrav način prehrane, odabir hrane i pića, način na koji se pripremaju, njihovo skladištenje je od posebne važnosti i to nisu prazne riječi.
Od pripreme do posluživanja hrane i pića mora se osigurati dobra higijena.
Sigurnost hrane jedna je od najvažnijih za ishranu. Kupovina prehrambenih proizvoda, njihova priprema, skladištenje prolaze kroz neke faze koje treba riješiti.
1. Osiguravanje higijenskih uslova - mora biti zagarantovana higijena za sigurnost hrane: ruke, kuvanje, pranje, priprema, sredina u kojoj će se kuhati, poželjno mjesto skladištenja i uslovi interakcije s drugom hranom;
2. Gotovu i sirovu hranu ne treba skladištiti zajedno. Ovdje se mora biti posebno pažljiv;
3. Kuvana hrana mora se staviti u frižider prije nego što se stavi u frižider na čuvanje. Mahunarke ne treba stavljati vruće u frižider. Inače, mikroorganizmi mogu izazvati različite reakcije između hrane i hrane, što može pogoršati kuhana jela;
4. Pri pranju kupljene hrane nije prikladno koristiti deterdžente i deterdžente. Važno je prati pod čistom tekućom vodom. Preporučljivo je koristiti vodu za piće i ocat i za pranje i za kuhanje;
5. Hrana se ne smije čuvati u prostoriji u kojoj ima deterdženata. To je od velike važnosti za sigurnost hrane. Hemikalije sadržane u preparatima mogu izazvati reakciju koja može dovesti do opasnosti po zdravlje. Meso, piletina, riba i jaja ne treba čuvati zajedno sa sirovom hranom u jednoj sobi. To dovodi do tzv. unakrsna kontaminacija i uzrokuje kvarenje hrane. Hranu nikako ne treba umotati u novine radi skladištenja;
6. Pripremljena hrana mora se konzumirati odmah nakon kuvanja ili u frižideru i u frižideru;
7. Važno u odmrzavanju hrane je njihovo vađenje iz zamrzivača i stavljanje u hladnjak radi njihovog postupnog odmrzavanja. Mogu se i odmrznuti u mikrovalnoj pećnici. Netačno je smrznutu hranu stavljati na sobnu temperaturu radi odmrzavanja. Preporučuje se da se hrana ne zamrzava duže vrijeme;
8. Meso kupljeno u trgovinama ne smije se prati prije kuhanja. Dovoljno je isušiti odmrznutu vodu. Ako je površina mesa ljepljiva, tada je pokvareno i ne treba ga jesti;
9. Pljesniva hrana nikada se ne smije jesti. Uklanjanje plijesni iz hrane nije rješenje i garancija da se ne pokvari;
10. Za konzerviranu hranu posebno je važno obratiti pažnju na unutarnju površinu posude. Sa zdravstvene tačke gledišta, ne smije se jesti konzervirana hrana s istrošenim, ogrebanim i potamnjelim unutrašnjim površinama spremnika;
11. Pri pripremi domaćih džemova treba paziti da se ne kuhaju predugo. To dovodi do stvaranja hemikalija štetnih po zdravlje;
12. Pri sušenju voća i povrća, mjesto ili soba trebaju biti čisti i higijenski.
Hrana se može čuvati u kutijama dizajniranim posebno za ovu svrhu. Mnogo je mogućnosti na Internetu, a mnogo povoljnijih cijena na tržištu.
Preporučuje se:
Stručnjaci Otkrivaju: Kada Je Sigurno Jesti Smrznutu Hranu?
Britanska agencija za standarde hrane nedavno je izdala vodič koji objašnjava kada je sigurno jesti smrznutu hranu. Razlog tome bio je taj što pogrešne predodžbe o tome kada se hrana koja se iznosi iz hladnjaka mogu konzumirati dovele su do miliona tona otpada.
Nikada Ne Skladištite Ovo Voće I Povrće Zajedno
Ako redovno kupujete voce i povrce , vjerojatno ste primijetili da se ponekad vrlo brzo pokvare. Takav fenomen možete izbjeći slijedeći savjeti za inteligentno skladištenje voća i povrća . Krastavce držite odvojeno Većina voća, poput jabuka i dinja, stvara plin koji ubrzava sazrijevanje, ali i kvari druge biljne proizvode.
Kako Pravilno I Sigurno Brati Bilje?
Za čaj, začin, kao lijek za razne bolesti ili za općenito pozitivan učinak na tijelo i dušu, bilje je sastavni dio bugarske kulture. U njihovoj kolekciji postoji nekoliko pravila kojih se svi moraju pridržavati radi vlastite sigurnosti. Evo ih:
Kako Sigurno Konzumirati Jaja U Vrućini?
Jaja su ukusan i koristan dio našeg svakodnevnog jelovnika. Oni su vitalni izvor proteina, vitamina A i D. Važno je poštivati neka osnovna pravila kako bismo se što više zaštitili od štetnih posljedica zbog konzumacije jaja. Opasnost postaje veća u ljetnim mjesecima, kada se proizvodi brže kvare.
Da Li Još Uvijek Podgrijavate Hranu U Mikrovalnoj Pećnici? Sigurno Si Lud
U današnjem brzom i napetom danu gotovo da nemamo vremena zagrijavati posuđe iz hladnjaka na štednjaku. Koristimo mikrovalne pećnice, koje su prikladne i posao obavljaju brzo, ali jeste li znali da i oni imaju svojih štetnih nedostataka. Hranu čine natopljenom i uskraćuju joj neke vrijedne sastojke.
