2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Jeste li probali šalicu Earl Grey čaja s aromom bergamot. Nije da crni čaj sam po sebi nije dovoljno mirisan, ali dodatak ulja ekstrahiranog iz kore ovog mirisnog citrusa ono je što upotpunjuje jedinstvenu simbiozu aroma u ovoj vrsti čaja.
U našoj zemlji bergamot nije jedno od najpopularnijih limunskih voća, ali njegove brojne prednosti poput okusa, arome i korisnih primjena učinile su nas zainteresiranim za sve vezano za bergamot. Bergamot (Citrus aurantium subsp. Bergamia) je malo agrume kontradiktornog porijekla. Talijani žestoko tvrde da je njegova domovina i još uvijek uvelike uzgajaju plantaže s njim. Ostali izvori upućuju na upotrebu bergamot još u drevni Egipat.
Prema nekim izvorima, mali citrusi su se prvi put pojavili u talijanskoj regiji Kalabrija u 18. stoljeću, koja je do danas glavni proizvođač bergamota s 90% svjetske proizvodnje. Duboko korijenje koje su ovo drveće gorke naranče zasadile u italijanskoj regiji razlog je zašto je bergamot čak postao njegov simbol, ali i simbol grada Reggio Calabria.
Vjeruje se da je bergamot (Citrus aurantium bergamia - Rutaceae) sa Kanarskih ostrva donio Christopher Columbus. Danas se uzgaja posebno zbog ulja u Kalabriji i oko nje u južnoj Italiji i na Siciliji. Postoje manja područja plantaža na jonskoj obali i u sjevernoj Africi, posebno na Obali Bjelokosti, Argentini i Brazilu.
Druga verzija ime voća povezuje s Bergamom, gradom u Lombardiji u Italiji, gdje je ekstrahirano ulje prvi put prodano. Esencijalno ulje bergamota široko se koristi ne samo u parfimeriji, već iu kuhanju raznih vrsta kolača i nekih likera. Ulje bergamota sa svojom ugodnom i svježom aromom smatra se najboljim esencijalnim uljem dobivenim iz citrusa.
Plod je sam po sebi kiseo, a ulje se ekstrahira iz njegove mirisne ljuske koja se koristi za pripremu Earl Grey čaja. Ovaj je čaj u Evropu prvi put donio u devetnaestom stoljeću engleski diplomata grof Gray, a piće je pod tim imenom poznato do danas. Esencija bergamota glavni je sastojak mnogih parfema, koji se koriste u aromaterapiji i konditorskim proizvodima, kao što je već spomenuto.
Danas je više od 1.600 hektara zemlje zasađeno drvećem bergamot. Od njih se proizvede približno 100 tona esencije. Za dobivanje kilograma esencijalnog ulja bergamota potrebno je 200 kilograma voća. Sama stabla su mnogo manja od ostalih članova porodice Citrus.
Nedavna istraživanja u botanici to tvrde bergamot je dobiven prirodnim ukrštanjem vrste slatkog limuna (Citrus limetta) i vrste krupne naranče (Citrus aurantium porijeklom iz Južnog Vijetnama). Drveće bergamota cvjeta u travnju, a mali žućkasti plodovi imaju oblik kruške i beru se od decembra do februara. Zbog svog oblika, nekada su ih nazivali kruškama bergamota, pa otuda i etimologija imena - od perzijsko-turskog - beg-armudi - "lovorova kruška".
Pomalo razumljivo, najveći uvoznik aromatičnih proizvoda od bergamota je Francuska. Napoleonova zemlja poznata je po industriji parfema, a ulje bergamota koristi se od šesnaestog stoljeća i spominje se u mnogim starim rukopisima i knjigama o bilju.
Sastav bergamota
Bergamot i njegovo mirisno ulje koriste se u aromaterapiji uglavnom zbog svojih antiseptičkih svojstava, a istraživanja mnogih terapeuta dokazuju da po svojoj efikasnosti nije inferiorniji od lavande. Bergamot sadrži više od 300 komponenata, od kojih su glavne: linalilacetat (30-60%), linalool (11-22%) i drugi alkoholi, terpeni, alkani i furokumarini (na primjer, bergapten, 0, 3-0, 39 %).
Primjena bergamota
Plod bergamot nije jestivo, a proizvodi se isključivo u svrhu ekstrakcije esencije koja se ekstrahira iz kožica zrelog ploda bergamota i koja se široko koristi u industriji parfema zbog svoje slatke svježine.
Ulje bergamota široko se koristi u kozmetičkoj industriji za aromatiziranje sapuna, parfema i losiona nakon brijanja. Zanimljivo je znati da čak i u minimalnim koncentracijama ulje može prouzročiti prekomjernu pigmentaciju kože jer sadrži bergapten i bergamot. Ove 2 supstance povećavaju sposobnost kože da proizvodi melanin.
To automatski čini bergamot prilično opasnim uljem za uvrštavanje u kreme za sunčanje. Za ljude s osjetljivom kožom ovo bi bilo previše rizično. Esencija bergamota koristi se za stvaranje muških i ženskih parfema i prisutna je u većini parfemskih grupa, uglavnom u gornjim notama.
Kulinarska primjena bergamota
U kuhanju se bergamot koristi kao dodatak desertima, likerima, zalogajima, mesu, ribi, povrću, jelima od jogurta. Možete ga koristiti za terapijsku aromatizaciju dječje sobe i spavaće sobe.
Blagodati bergamota
Bergamot svojom adstrigentnom aromom ima jedinstveno osvježavajuće djelovanje u kombinaciji s čajem. Ali osim toga, ovaj mali citrus krije korpu korisnih iznenađenja za naše zdravlje i ljepotu. Fitoterapeuti iz cijelog svijeta uvjereni su da bergamot ima antispazmodična i umirujuća svojstva i pomaže u liječenju probavnih problema.
Ulje kore bergamota poznato je po masažama. Neki ga koriste za masažu trbuha za poboljšanje apetita kod djece i odraslih nakon bolesti ili samo za poticanje procesa probave. Bergamot je vrijedan antiseptik i rashladna tekućina, što ga čini vrlo učinkovitim kod svih vrsta infekcija i upala. U slučaju bilo kakvog stresnog stanja kože, ne ustručavajte se nanositi ulje.
Čak i pijenje čaja s okusom bergamota može dobro utjecati na vaše zdravlje i raspoloženje. Njegova jedinstvena aroma učinit će vas pozitivnijim i komunikativnijim, potaknut će vas na kreativne napore, a dodatni plus je divlja erotska fantazija koja vas nerijetko svlada. Kod prehlade je dobro primijeniti masažu uljem bergamota - ona zagrijava i istovremeno smanjuje temperaturu.
Može brzo ukloniti upalu nazofarinksa. Bergamot se široko koristi u kozmetici jer uspješno normalizira lučenje znojnih žlijezda u masnoj i mješovitoj koži, osvjetljava kožu i skuplja pore. Često se koristi u dermatologiji u liječenju gljivičnih bolesti.
Dobar savjet je da prije važnog ispita ili ako vam treba oštra koncentracija misli masirajte čelo i leđa mješavinom ulja bergamota, lavande i grejpa. Ako imate poteškoća s ranim buđenjem, istuširajte se ujutro sapunom od bergamota. Masaža uljem bergamota na vratu i ramenima uspješno tjera glavobolju i napetost.
Esencijalno ulje bergamot dobro se kombinira s drugim uljima - limunom, grejpom, ružom. Posebno umirujuća je kombinacija s esencijalnim uljem geranija, koje vam pomaže da mirno i duboko spavate. Ne stavljajte više od tri kapi ako ga koristite u kupaonici. Oni će biti dovoljni da se osjećate odmorno i osvježeno.
Ukratko, zdravstvene koristi od bergamot povezani su s općim jačanjem, otvrdnjavanjem, povećanjem efikasnosti imuniteta. Učinkovit je protiv prehlade, snižava temperaturu, djeluje detoksicirajuće, pročišćujuće. Oporavi tijelo nakon traume, bolesti ili operacije. Bergamot je efikasan lijek protiv angine, laringitisa, faringitisa, hroničnog tonzilitisa. Normalizira hemodinamiku, potiče mikrocirkulaciju. Dugotrajna upotreba efikasna je kod hipertenzije, vegetativno-vaskularne distonije, astenije i hipotenzije.
Bergamot djeluje angioprotektivno - jača zidove krvnih žila, povećava njihovu elastičnost, uklanja proširene vene i rozaceju. Optimizira procese probave, uklanja osjećaj težine nakon jela, nadimanja, neugodnog zadaha. Sprečava nakupljanje suvišnih kilograma (prekomjerna težina). Blagi spazmolitik: ublažava napadaje, kolike, migrenu, PMS. Normalizira menstruaciju.
Šteta od begamota
Kao što je već spomenuto, bergamot i esencijalno ulje sadrže supstancu koja može izazvati alergijsku reakciju kada je izložena suncu, što je posebno opasno s obzirom na sve veću učestalost karcinoma kože i raznih ekcema.
Stoga ne biste trebali nanositi bergamot na sebe 12 sati prije izlaganja suncu. U suprotnom se može pojaviti svrbež i pigmentacija kože. Takođe se ne preporučuje njegova upotreba kod trudnica i dojilja.
