Zdravstvene Dobrobiti Konzumiranja Meda

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28

O medu postoji toliko povijesti, legendi i mitova da se o njemu može stvoriti čitav niz literature. Samo još jedna prirodna hrana može joj se nadmetati u smislu istorije i legendi oko nje. Ovo je kakao, ali dušo je jedini koji smo potpuno spremni.

Sve što nam pčele daju je nevjerovatno. Glavni dar njih - med, univerzalna je hrana i lijek visoke efikasnosti u liječenju i prevenciji raznih bolesti. Ova sposobnost je nesumnjiva, prepoznata je u cijelom svijetu od davnina.

Med je jedinstvena pčelinja kreacija koja je prošla milenijski test na bezopasan i efikasan prehrambeni proizvod. Ovo je jedan od prvih lijekova koje čovjek zna. Drevni su vjerovali da med u sebi krije misteriozne iscjeliteljske moći, pa su ga uzimali za sve tjelesne bolesti. Danas nemamo razloga mijenjati ovu ideju.

Istorija meda - od davnina do danas

Pčele su čovječanstvu poznate još od neolitika. Može se reći da je pčelarstvo jedna od najstarijih ljudskih aktivnosti. Naši preci izvlačili su neprocjenjivu gustu tekućinu iz šupljina i špilja u kojima su divlje pčele izrađivale košnice.

Prije oko 10 000 godina čovjek je prvi put počeo vaditi med. Vrijednost meda cijenjena je u pretpovijesno doba i sačuvana na kamenim slikama u brojnim špiljama, gdje su se sklonili naši preci.

U drevnoj Kini, Južnoj Americi, Indiji i Mezopotamiji, prije 6000 godina, med se koristio za hranu i kao univerzalni lijek. U drevnom Egiptu vađenje meda kao zanimanje bavilo se prije 6000 godina. Sumerani, koji su naseljavali Mezopotamiju u 5.-4. Milenijumu pre nove ere, kao i Arapi kasnije, med su nazivali eliksirom i smatrali ga darom bogova.

U antici u Perziji, Rimu i Grčkoj koristi med i proizvodi od bakra na balzamiranje mrtvih, a pored mumija faraona u Egiptu stavili su zdjelu meda.

U svojoj Prirodnjačkoj istoriji Plinije Stariji okružio je stanovnike sela na Apeninima, u blizini rijeke Po, koji su masovno živjeli više od jednog stoljeća jer im je redovna hrana bila med.

U drevnoj Grčkoj slatki proizvod od pčela nazivali su napitkom mladosti. Pitagora je bio uvjeren da je dostigao dostojanstvenu dob zahvaljujući činjenici da je stalno bio hranjena medom.

Aristotel je posebnu pažnju posvetio hrani i ljekovita svojstva meda i izvijestio je da sadrži snažna prirodna ljekovita svojstva, kao i mnoge korisne tvari. Njemu dugujemo prve znanstveno sistematizirane podatke o medu i ostalim pčelinjim proizvodima.

U Ilijadi i Odiseji Homer više puta spominje med i polen. Takođe su igrali izuzetnu ulogu na drevnim Olimpijskim igrama, gdje su ih koristili kao hranu, piće i sredstva za održavanje tijela i kože tokom takmičenja.

Sve religije ukazuju med kao dar od Boga i preporučite ga i za hranu i za lijekove. A medovina je nacionalno piće mnogih naroda. Sasvim u skladu sa shvaćanjima svih drevnih naroda zvuči ideja o Obećanoj zemlji, koju su Izraelci odveli, kao mjestu gdje teku rijeke meda i mlijeka.

Danas su med i ostali pčelinji proizvodi poput saća, kao i matična mliječ, dio mnogih lijekova za razne bolesti, a gusta tečnost zlatne boje i dalje se smatra jednom od najcjenjenijih namirnica na našem raznolikom i ukusnom stolu..

Ova izvanredna ideja u svijesti svih ljudi širom svijeta duguje svom u osnovi izuzetnom sastavu.

Priprema i hemijski sastav meda

Med se proizvodi od nektara koji pčele sakupljaju sa cvjetova različitih biljaka, cvijeća i sekreta iz živog dijela svake biljke u šumi i vrtu. Oni sakupljaju, transformišu i kombiniraju nektar sa supstancama koje luče iz svojih žlijezda i ostavljaju ga da sazrijeva u voštane kolače.

Rezultirajuća tečnost je gusta, homogena, u obliku sirupa ili kristaliziranog slatkog proizvoda ugodne arome. Što manje vode sadrži, to je vrsta meda gušća. Proizvod se također može razlikovati u boji i mirisu. Uzmimo na primjer manin med - on se vrlo razlikuje od bagremovog meda.

Med ima složen sastav i sve njegove komponente su potrebne ljudskom tijelu. Od svih preko 300 supstanci u njegovom sastavu najvažnije su:

- šećeri - sadržaj je 38 posto fruktoze, 31 posto glukoze i 1 do 3 posto saharoze;

- Proteini - oni su od 0, 1 do 2, 3 procenta;

- oko 20 aminokiselina - među njima su prolin, lizin, arginin, asparaginska kiselina, livicin, friptofan, glutaminska kiselina i mnoge druge;

- soli sljedećih organskih kiselina: jabučne, limunske, mliječne, oksalne, mravlje, jantarne i drugih;

- Gotovo svi elementi u tragovima poznati u prirodi - među njima gvožđe, fosfor, mangan, selen, natrijum, sumpor, germanijum, telur;

- Mnogo vitamina, ali u ograničenim količinama - B kompleks, H, K, C, E, A;

- enzimi;

- flavonoidi;

- biogeni stimulansi;

- Esencijalna ulja;

- antimikrobne, antifungalne, hormonalne i druge supstance;

- Voda;

Med ima kalorijsku vrijednost od 315 do 335 kilokalorija.

Svojstva meda

Bogati sadržaj meda, na bazi ljekovitih sastojaka, ima regenerirajući, protuupalni, vazodilatacijski, umirujući kapilari, antidijabetički učinak.

Drugi dio sastojaka djeluje protiv raka i antitumorno. Med takođe ima antibakterijska, protugljivična i antimikrobna svojstva zaustavljanjem razvoja ovih štetočina i njihovim ubijanjem. Cisti med ne može stvarati plijesan i to je poznato od davnina. Antimikrobno djelovanje meda posljedica je snažnih biljnih antibiotika sadržanih u peludu iz kojeg je proizveden. To su fitonutrijenti. Jednom kad su u medu, zadržavaju svoja ljekovita svojstva.

Kada voće i povrće čuvamo duže vrijeme, vitamini u njima postepeno se smanjuju. To se ne događa sa medom. Sastav zadržava nepromijenjenim tokom vremena. Tajna pčela za očuvanje meda još nije otkrivena. Međutim, jasno je da se sadržaj vitamina povećava s povećanjem količine polena i matične mliječi u njemu, a to povećava njegove zdravstvene dobrobiti.

Zdravstvene blagodati meda

Med se, zajedno s ostalim pčelinjim proizvodima, smatra najduhovnijom i najčarobnijom hranom na Zemlji. Također je jedna od najboljih superhrana i istovremeno izvor koncentrirane prehrane.

Redovna konzumacija meda preporučuju sve grane medicine, sve nacionalne kuhinje i sve religije. Može se jesti tokom cijele godine.

Med produžuje život, posebno aktivni dio života. Ispunit će nedostatak supstanci potrebnih tijelu - vitamini, minerali, organske kiseline, fitonutrijenti i mnoge druge biološke supstance potrebne tijelu bit će u ravnoteži ako se med redovno konzumira.

Hranjenje organizma potrebnim supstancama dovodi do normalizacije metabolizma, povećavajući otpornost na sve štetne i po zdravlje opasne mikroorganizme, viruse i bakterije. To će tijelo održati fizički i mentalno zdravim i snažnim.

Med je gotova hrana koju tijelo u potpunosti apsorbira, odmah je uključen u sve životne procese i jača ih.

Ne zahtijeva obradu od strane probavnog sustava da bi je zakomplicirao, već naprotiv - pomaže probavu i pojačava metaboličke procese.

Med uništava patogenu floru i parazite u crijevnom traktu, povećava razinu hemoglobina, zaustavlja napadaje povraćanja i liječi zatvor.

Nešto drugo dragocjena kvaliteta meda je da ubija sve štetne jednoćelijske organizme u ljudskom tijelu.

Značaj meda

Ljekovita, profilaktička supstanca i prava cjelovita hrana - ovo je med za ljudsko tijelo. Pomaže nam u održavanju zdravlja, mladosti, energije, radne sposobnosti i vedrog raspoloženja.

Za dug i aktivan život potrebna nam je cjelovita i jednostavna, prirodna hrana. Idealna ponuda je med. To je živi, prirodni, neprerađeni prehrambeni proizvod koji bi trebao biti u središtu našeg jelovnika. Stoga ga dodajte češće, ne samo zdravim čajevima, već i omiljenoj hrani. Njime možete ukrasiti pahuljaste palačinke, pljeskavice, domaće vafle. Rekli biste i da tave i naši omiljeni mekiji nisu isto bez meda.