2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Jedna od stvari u kojoj je Bugarin najbolji je proizvodnja domaćeg alkohola. Bili smo jedna od rijetkih zemalja koja se usprotivila zabrani kotlova. To do danas rade i ne dopuštaju nikome, čak ni zakonu, da ih zaustavi.
Jedno od najboljih vina na svijetu proizvodi se u Bugarskoj. Kod nas su sorte raznolike i mirisne, a majstori znaju svoj posao. Upravo sada, u jesen, približavajući se zimskim mjesecima, profesionalci, i ne toliko, zauzeti su zalihama.
Zapravo, postupak uopće nije težak i svatko s većom željom može napraviti domaće vino. Ali kao i kod mnogih domaćih stvari, i kod pravljenja vina moraju se slijediti mnogi pokazatelji i paziti na potencijalne pogreške, poput izgleda kiselog okusa.
Kad se odlučite za domaće vino, sve što vam treba je grožđe i svaki dan malo slobodnog vremena. Postoje različite vrste grožđa, kad idete kupiti, vi ćete odabrati. Kad se kupi, možete ga samljeti na licu mjesta - takvih mašina ima na tržnicama grožđa. Vaša je odluka hoće li to biti s grozdovima ili samo s voćem.
Rezultat se stavlja u limenke - po mogućnosti u podrum ili neko drugo hladno izolirano mjesto. Evo trenutka kada trebate poduzeti mjere kako biste spriječili da vino postane kiselo. Morate izmjeriti njegov sadržaj šećera. Normalno je ako je oko 22-24-25%. Ako je niži, dodaje se šećer da kasnije ne ukiseli. Ali ne biste trebali pretjerivati sa šećerom, jer ako ga ima puno, mamurluk vam je vezan u ručnik nakon još nekoliko sati kušanja eliksira grožđa koji ste pripremili.
Ako je veća, dodajte vodu da je smanjite. Sljedeća je stvar da morate miješati svaki dan dok ne dođe period razjašnjenja i prelijevanja. Imajte na umu da je dok traje period fermentacije i probate vino normalno da je kiselo jer još neće biti spremno.
Ako je iz razloga koje niste pojasnili, vino u poluproizvodu još kiselo, preporučuje se dodavanje 1,5 g po litri oksidansa - kalcijum-karbonata. U svakom slučaju, izbrisat će kiseli okus.
I što je najvažnije - vino se ne može ukiseliti, jedino što se može dogoditi je da ga sami ne pazite.
Preporučuje se:
Udžbenik Kulinarstva: Kako Napraviti Savršeno Kiselo?
Kiseli su lagani, ukusni i aromatični desert, a mnogi od njih sadrže puno vitamina, voćnog šećera i voćnih kiselina. Pripremaju se od svježeg ili sušenog voća, kao i od voćnih sirupa, kompota, džemova i ekstrakata. Sadrže i šećer, krompir i kukuruzni škrob, vinsku ili limunsku kiselinu.
Kako Napraviti Kiselo Tijesto Za Kruh
Biti napravite kvasac za kruh , morate slijediti nekoliko određenih pravila. Prije svega obratite pažnju na posudu u kojoj ćete je "uzgajati". Najprikladnija je standardna tegla kompota s perforiranim metalnim čepom. Zatim brašno - prikladno je započeti s ražom ili integralnim brašnom.
Šta Je Kiselo Voće I Kada Ga Jesti?
Posljednjih godina sve se više naglašava činjenica da voće treba jesti prije obroka, a ne kao desert. Vjeruje se da pomažu u boljoj probavi, uslijed čega se izbjegava nakupljanje suvišnih kilograma. Zanimljivo je i da u posljednje vrijeme većina stručnjaka pravi razliku između slatkog i kiselog voća, ističući činjenicu da se ne smije miješati, a prije jela mora se jesti kiselo, a ne slatko voće.
Retro Ideje Za Rusko Kiselo
Kiselo spadaju u one deserte koji su tradicionalno prisutni za ruskim stolom. Iako su nekada bili zaista kiselog okusa i uglavnom su se radili od zobi i graška, danas su omiljena poslastica za mlade i starije. Postoje razni recepti za rusko kiselo i iako djeluju pomalo retro, ponudit ćemo vam 3 najpopularnija:
Pogledajte Tko Je čarobno Voće Koje Pretvara Kiselo U Džem
Čarobno voće je zimzeleni grm koji doseže 5,5 metara visine, ali rijetko prelazi 1,5 metara. Raste u tropskoj zapadnoj Africi. Listovi su joj tamnozeleni, cilindrični. Njegovi plodovi su sitni i crvene boje, dugi otprilike 2-3 centimetra i nalikuju plodovima drijena.
