2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Enzimi su skupina biološki aktivnih molekula koji kataliziraju i reguliraju biokemijske procese u tijelu. Većina ih ima proteinsku osnovu i sa sigurnošću možemo reći da su osnova svih životnih procesa. Odlikuje ih velika efikasnost.
Papain je specifični enzim sadržan u plodu papaje. Papain ima trodimenzionalni polipeptidni lanac koji se sastoji od 212 aminokiselina.
Papain ima sposobnost razgradnje molekula proteina u vodenom mediju uz određenu kiselost. Koristi molekule vode za razbijanje aminokiselinskih lanaca proteina.
Prednosti papaina
Papain poboljšava proces probave i istovremeno pomaže u uklanjanju simptoma koji prate probavne smetnje - proljev, plinovi, težina u želucu i razne druge bolesti.
Sasvim je logično da unos papain olakšat će rad probavnog sustava, jer ćelije gušterače koje proizvode enzime imaju svoju granicu. To još više vrijedi za sportaše koji konzumiraju više proteina od ne-sportaša.
Ako osoba dobije gasove nakon visoko proteinske dijete, ne bi trebala računati proteine koji se konzumiraju tokom dana. U svakom slučaju, tijelo ne probavlja i ne asimilira sve, a simptomi to dokazuju. Rješenje je jesti manje i češće porcije ili uzimati enzime s hranom. Papain je izuzetno pogodan u ovom slučaju.
Među još uvijek nedokazanim tvrdnjama i pretpostavkama o prednostima papain poboljšavaju oporavak od ozljeda; dobro protuupalno djelovanje; smanjenje ukočenosti i bolova kod artritisa; smanjenje autoimune reakcije prilikom konzumiranja hrane koja sadrži alergene od alergičnih osoba.
Upotreba papaina
Papain sadržan u raznim dodacima prehrani koji poboljšavaju probavu. Takođe se koristi kao poboljšivač u većem broju gotove hrane, jer meso čini nježnijim. Takođe se koristi za bistrenje piva.
Papain se koristi i u kozmetičkoj industriji. To je zbog činjenice da selektivno prekida veze mrtvih ćelija i uklanja ih iz površinskog sloja kože. To ga čini mnogo mekšim i glatkijim.
U slučajevima kada se koristi bilo koja abrazivna / osjetljiva koža sklona aknama, rozacea /, maske za lice koje sadrže papain su neophodni. Zbog izuzetno efikasnog čišćenja gornjeg sloja kože, proizvodi od papaina mogu se uspješno koristiti kao prvi korak u postupcima izbjeljivanja.
Dnevne doze papaina
Razni preparati sa papain imaju različite koncentracije aktivnih enzima. Pored toga, efektivna doza papaina prvenstveno ovisi o količini unesenog proteina.
Preporučuje se strogo pridržavanje uputa na naljepnicama proizvoda. Aditivi sa papain uzima se samo sa hranom, tokom glavnog obroka.
Šteta od papaina
Smatra se da su hidrolitički enzimi (poput papaina) sigurni za ljude. Međutim, ljudi sa čirima želuca i dvanaesnika ne bi trebali uzimati ove enzime prije savjetovanja s gastroenterologom.
Isto vrijedi i za one koji nakon uzimanja osjećaju peckanje u želucu. To je siguran znak da je zaštitni sloj želuca slomljen i da enzimi razgrađuju noseća tkiva.
Mnogi liječnici ne preporučuju kombiniranje enzima sa vazodilatatorima. Papain se takođe ne preporučuje osobama sa hemofilijom. Trudnice i dojilje trebaju se posavjetovati s liječnikom prije uzimanja enzima.
