Aspartam

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28

Aspartam je umjetno zaslađivač koji se koristi kao dodatak prehrani za zamjenu šećera. Pripada sintetičkim zaslađivačima i tijelo ga ne može apsorbirati, za razliku od, na primjer, glukoze. Zaslađivači poput sorbitola, manitola, ksilitola i hidrogeniranog glukoznog sirupa imaju gotovo istu kalorijsku vrijednost kao rafinirani šećer i zamjenjuju ga u mnogim pakiranim namirnicama, ali ih tijelo ne apsorbira lako.

Aspartam je niskokalorični NutraSweet u komercijalne svrhe, široko korišten u prehrambenoj industriji za zaslađivanje svih vrsta proizvoda. Ostala imena za aspartam uključuju saharin, jednak, Nutrasweet, Monsanto, Searle, jednaku mjeru, kašičicu, kanderal (E951).

Za ljude koji imaju dijabetes ili jednostavno ne žele unositi višak kalorija, aspartam je vrsta rješenja kada žele zasladiti kafu ili čaj. Već postoji ogroman broj studija koje dokazuju štetnost upotrebe aspartama i još više protivnika ovog umjetnog zaslađivača, koji se često naziva "bijela smrt", "slatka smrt", "spora smrt", "slatko ubojica" itd..

S druge strane barikade su proizvođači i kompanije koji koriste aspartam u svojim proizvodima i istraživanja koja su financirali u raznim institutima, a koja ne prijavljuju štetu zbog tako minimalnih količina aspartama koji se koriste u proizvodima. Protivnici su odgovorili da se aspartam ne bi smio zvati ni dodatak prehrani i da ga ljudi uopće ne bi trebali koristiti. To nije prirodni proizvod, ne poboljšava čovjekovu prehranu i nije siguran ni za koga.

Žestoki neprijatelji zaslađivača aspartam uporni su u tome da ga je nepropisno odobrila američka Uprava za hranu i lijekove (FDA), ogranak Health Canada, Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) i više od 100 drugih regulatornih organizacija. Dokazano je da se aspartam u tekućinama pretvara u formaldehid kada se odmrzava i šteti dijabetičarima.

Trovanje aspartamom i šteta od njega manifestuju se postepeno, jer se nusproizvodi aspartama nakupljaju u tjelesnoj masti. Postoje mnogi klinički slučajevi različitih bolesti i bolesti uzrokovanih aspartamom. Zapravo, aspartam izaziva imitaciju određene bolesti, pa ljekari često ne mogu postaviti ispravnu dijagnozu. Smatra se da je konzumacija aspartama i šteta koju on nanosi tijelu nepovratna.

Aspartam, koji je oko 200 puta slađi od šećera, 1965. godine slučajno je otkrio Jim Schlatter, član farmaceutske kompanije Searle, koji je pokušavao pronaći nove metode za liječenje čira na želucu, posebno određenog lijeka protiv čira. Nehotično, dok eksperimentira, izlije supstancu iz epruveta i utvrdi njen slatkasti ukus. Ovo sintetičko zaslađivač napravljeno je od dvije aminokiseline: fenilalanina i asparaginske kiseline.

Javni anketni odbor je 1980. jednoglasno izglasao zaustavljanje upotrebe aspartama.

Međutim, dolaskom na vlast Ronalda Reagana, direktor Uprave za hranu i lijekove Arthur Hayes dao je zeleno svjetlo za upotrebu zaslađivača. Sljedećih godina uslijedila je složena mreža političkih i lobističkih manipulacija, uslijed čega je aspartam postao omiljen u prehrambenoj industriji i osvojio svjetsko tržište.

Sastav aspartama

U bugarskoj Uredbi 8 o zahtjevima za upotrebu aditiva za hranu, aspartam je dozvoljen u koncentracijama do 6000 mg / kg, a maksimalna količina je 600 mg / l u bezalkoholnim pićima na bazi vode i aromatiziranih, niskoenergetskih ili bez dodavanja šećer, mlijeko i mliječni napitci ili voće, niskoenergetsko ili bez dodanog šećera.

Kao dio aspartam sadrži asparaginsku kiselinu, fenilalanin i neznatne količine metanola, koji je sam otrovan u većim količinama (nekoliko desetina do stotina grama). Sastojci aspartama su u omjeru od oko 50% fenilalanina, 40% aspergične kiseline i 10% metanola.

Asparaginska kiselina je prirodna i neesencijalna aminokiselina. Među njegovim funkcijama je stvaranje nove DNK i neurotransmitera u mozgu. Priroda je izmislila naša tijela kako bi mogla kontrolirati količinu asparaginske kiseline u njima. Ako postoji višak asparaginske kiseline, tijelo je pretvara u energiju, a u slučaju nedostatka - stvara je.

Fenilalanin je esencijalna aminokiselina koja djeluje kao stimulans za sintezu tirozina i neurotransmitera. Za sintezu fenilalanin tirozina potreban je specifični enzim. S druge strane, metanol je u većim količinama alkohol i otrovan. U aspartamu je ovaj alkohol prilično malen i ne smatra se opasnom količinom. Postoje tvrdnje da u soku od paradajza ima više metanola nego u dijetalnom gaziranom piću.

Gdje se nalazi aspartam

Aspartam koristi se u velikom broju proizvoda na tržištu. Sve što je označeno kao "svjetlost" praktično je s dodatkom aspartama. Čak je i žvakaća guma, koja je omiljena kod naše djece, zaslađena aspartamom. Zaslađivač se široko koristi u pripremi mnogih gaziranih pića i voćnih sokova, poslastičarnica, pa čak i nekih keksa i proizvoda sa dijetetskih štandova.

Na primjer, boca običnog soka od paradajza može sadržavati oko 0,085 g aspartama. U dijetnim bezalkoholnim pićima njegov sadržaj je oko 0,024 grama, a u nekim voćnim sokovima i manje. Trenutno se aspartam dodaje u više od 6.000 namirnica i pića, a prodaje se u gotovo 100 zemalja.

Prije oko 22 godine Nutrasuit je potpisao ugovor s vodećim kompanijama gaziranih pića i do danas se njihovi proizvodi proizvode sa ovim zaslađivačem. Ironično je da je aspartam najštetniji kod osoba s dijabetesom, a u najvećim količinama se koristi u dijetalnim proizvodima.

Šteta od aspartama

Procjenjuje se da aspartam u najrjeđim slučajevima može izazvati 92 bolesti, uključujući smrt. Šokantno je da postoji čak i jedan slučaj smrti uzrokovan redovnom konzumacijom aspartama. Da je aspartam odgovoran za oko 75% nuspojava izazvanih dodacima prehrani, svjedoče izvještaji FDA-ovog sistema za praćenje nuspojava, a od 1985. postoji službeni registar 92 simptoma iz više od 10.000 službeno podnesenih žalbi (trenutno broj raste).

Ogroman broj studija dokazuje da aspartam uzrokuje mnoštvo tegoba, koje u većini slučajeva mislimo da su rezultat stresnog svakodnevnog života, umora i stresa. To uključuje glavobolju, umor, vrtoglavicu, depresiju, mučninu, debljanje, osip, probleme sa sluhom i vidom, anksioznost, probleme sa srcem i otežano disanje, probleme s pamćenjem, gubitak ukusa, poremećen govor, vrtoglavicu i vrtoglavicu, bolove u zglobovima itd.

Među dugim popisom bolesti koje se duguju aspartam su dijabetes, artritis, multipla skleroza, mentalne bolesti, uništavanje moždanih ćelija, srce, napadaji i konvulzije, visok krvni pritisak, prekomjerna težina, gubitak vida, ćelavost, neplodnost.

Stručnjaci toplo preporučuju da ne jedu hranu s dodatkom aspartam od ljudi koji imaju zdravstvene probleme povezane sa multiplom sklerozom, epilepsijom, tumorima mozga, sindromom kroničnog umora, Parkinsonovom bolešću, dijabetesom, Alzheimerovom bolešću, poremećajem pažnje, autizmom, jer se ove dijagnoze mogu pogoršati upotrebom iznutra.

Simptomi koji su posljedica toksičnih efekata aspartama vrlo često podsjećaju na navedene bolesti. U nekim se slučajevima negativni efekti javljaju odmah, a u drugim - nakon godina.

Pa dobro razmislite koja sladila koristite i u kojim količinama aspartam mafija bi ušla u vaše tijelo. Kao što je već spomenuto, toksičnost zaslađivača se nakuplja u tijelu i često izaziva razne i više nego ozbiljne bolesti.