2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Taurin (Taurin) je organska kiselina koja je široko rasprostranjena u životinjskim tkivima. Smatra se glavnom komponentom žuči, a nalazi se i u debelom crijevu, mišićima i mozgu. Taurin predstavlja oko 0,1% ukupne ljudske težine. Taurin je aminokiselina koja leži u osnovi mnogih proizvoda za stimuliranje živčanog sistema.
Taurin zapravo je uvjetno esencijalna aminokiselina i druga je po zastupljenosti aminokiselina nakon glutamina u mišićnom tkivu. Ova aminokiselina, koja je glavna komponenta žuči, također se nalazi u manjim količinama u tkivima. Zanimljivo je da taurin nije dio stvarnog mišićnog tkiva i jednostavno postoji među aminokiselinama u mišićnoj ćeliji.
Etimologija je riječ Taurine latinskog korijena koja dolazi od latinskog "Taurus", što znači tele (razumijemo bika ili vola). To je zato što su austrijski naučnici Friedrich Tiedemann i Leopold Gmelin 1927. godine taurin izolovali iz voćne žuči.
Danas se taurin široko koristi u bodybuildingu. Djeluje kao sredstvo nalik insulinu. To znači da taurin može pojačati metabolizam glukoze i aminokiselina. Poput kreatina, i taurin ima sposobnost povećanja zapremine ćelija.
Vrlo često Taurin Koristi se u kombinaciji sa kreatinom jer smanjuje umor mišića tokom intenzivnog treninga i može povećati kapacitet vježbe. Taurin igra važnu ulogu u pretilosti ćelija.
Naučni dokazi sugeriraju da uzimanje 500 mg taurina tri puta dnevno može usporiti razgradnju proteina. Kao dodatak prehrani kod sportista, taurin ima preporučenu dnevnu dozu: 2-3 g, podijeljene u dvije doze 30 minuta prije i nakon treninga, uzimane sa tečnošću.
Postoje eksperimentalni dokazi da taurin stimulira unos glukoze u ćelije za 50%. Nije slučajno da je taurin posljednjih godina čest i čest sastojak različitih energetskih napitaka.
Osim u kombinaciji sa kreatinom, taurin Također se koristi s anaboličkim steroidima jer, kao što je spomenuto, može ublažiti umor mišića. Pored toga, aminokiselina pomaže boljoj apsorpciji drugih dodataka i poboljšava staničnu aktivnost.
Porijeklo i sastav taurina
Većina taurina koji je dostupan kao dodatak prehrani je sintetički. Proizvodi se iz 2-hidroksietansulfonske kiseline ili iz reakcije etilen oksida, vodene otopine natrijum bisulfita. Kao i kod glutamina, mnogi stručnjaci smatraju da je taurin uslovno esencijalna aminokiselina.
Taurin je sulfonska kiselina, za razliku od većine bioloških molekula, koji sadrže slabiju karboksilnu skupinu. Kao što smo nagovijestili, taurin se naziva aminokiselinom i zapravo je kiselina koja sadrži kiselinu, ali nije aminokiselina u punom smislu te riječi. To je zato što taurin ne sadrži i amino i karboksilnu skupinu.
Taurin se u tijelu stvara od aminokiselina metionina i cisteina uz pomoć vitamina B6. Međutim, ostaje otvoreno pitanje može li tijelo postići optimalni nivo taurina. Dodatak prehrani taurin nema kontraindikacija, a u njegovom sastavu često se nalaze želatina (kapsula) i stearinska kiselina. Ovi aditivi ne sadrže šećer, sol, škrob, kvasac, pšenicu, gluten, kukuruz, bjelanjak, rakove i konzervanse.
Blagodati taurina
Ova aminokiselina ima širok spektar djelovanja i bitna je za normalno funkcioniranje različitih sistema kod ljudi. Taurin izuzetno okrepljujuće djeluje na živčani sistem, povećavajući koncentraciju i fokus. Obavlja osnovne biološke funkcije - veže aminokiseline u žuči, a koristi se za apsorpciju masti i vitamina topivih u mastima.
Taurin djeluje snažno antioksidativno i regulira osmozu u ćelijama. Taurin stabilizira stanične membrane i važan je u modulaciji signalizacije kalcijuma i drugih. Taurin je neophodan za funkciju kardiovaskularnog sistema, razvoj i funkcioniranje skeletnih mišića, mrežnjače i centralnog živčanog sistema.
Sveukupno taurin jača imunološki sistem i poboljšava vid. To je doslovno vitalno za apsorpciju masti, apsorpciju vitamina topivih u mastima, funkcije mozga i živčanog sistema. Transport elektrolita kroz ćelijske membrane jedna je od funkcija taurina.
Taurin inhibira imunološku funkciju kao komponenta bijelih krvnih zrnaca. Detoksicira organizam, snižava nivo holesterola, sprečavajući tako pojavu žučnih kamenaca. Izuzetno je važan za rad kardiovaskularnog sistema, jer čini da naša memorija radi maksimalnom brzinom i poboljšava oporavak nakon vježbanja. Sveukupno djelovanje taurina je antioksidans.
Nedostatak taurina
Nedostatak taurin je moguće, jer je nedostatak aminokiselina najčešći kod vegetarijanaca. To je zato što njihova prehrana isključuje konzumaciju mesa, mliječnih proizvoda i jaja. Činjenica je da kod pretilih ljudi postoji smanjena razina taurina u krvi. To zauzvrat može dovesti do još aktivnijeg debljanja, većeg debljanja i nakupljanja viška.
Nedostatak Taurin ponekad se može manifestovati funkcionalnim oštećenjem određenih tkiva. Važno je znati da naporno vježbanje, intenzivno vježbanje i druge stresne situacije iscrpljuju razinu taurina, što je preduvjet za njegov unos kao dodatak prehrani. Nedostatak taurina može prouzrokovati oštećenje mrežnice oka i oslabiti imunološki sistem.
Predoziranje taurinom
Taurin djeluje kao stimulans živčanog sustava, pa se ne preporučuju visoke doze. Prvi simptom predoziranja taurinom je glavobolja.
