2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Dan Svetog Nikole je praznik mornara, bankara, trgovaca, pored toga je praznik grada Burgasa i pravoslavne crkve 6. decembra počašćuje se Sveti Nikola.
Drugim riječima, čak i ako niste imendan, na ovaj datum morate proslaviti prikladnim stolom za Dan Svetog Nikole. Tradicionalno tada morate napraviti obavezno jelo od ribe, koje se najčešće služi punjeni šaran.
Prikladni začini za ribu za Dan Nikole
Bez začina, međutim, riba ili punjeni šaran za Dan Svetog Nikole neće biti dobri. Najprikladniji začini za ribu su:
- devesil - obavezan za ribu;
- menta - posebno ako ima pirinča;
- majčina dušica - vrlo malo slatka i u kombinaciji sa šaranom postaje savršena;
- ružmarin - koji naglašava glavne okuse, ali daje i vrlo zanimljiv ukus;
- peršin - pogodan za bilo koje jelo;
- kadulja - daje svježinu masnoj ribi;
- sol i papar - naravno, bez kojih se neće dobiti nijedno jelo.
Ako želite, kombinirajte nekoliko začina, ali od aromatičnih - odaberite dva, najviše tri, kako ne bi preuzeli okus i zagorčali šarana.
Nadjev za šarane
- Nadjev za šarane može sadržavati razne proizvode - ovisno o tome što volite u svojoj porodici. Jedan od najčešćih nadjev za šarane je ona koja sadrži puno luka, oraha] i začine - sol, papar, timijan, slanu (oni su već stvar ukusa). Pržite sve postepeno, a zatim pun šarana. Da biste nadjev učinili drugačijim, dodajte malo gljiva ili maslina, po mogućnosti bez koštica.
- Nadjev možete napraviti sa rižom / bulgurom i grožđicama - postaje vrlo zanimljiv po ukusu, pomalo sladak i savršeno dopunjen šaranom. Grožđice u receptu mogu se zamijeniti s malo sušenih borovnica, čak i sušenih trešanja. Dodajte malo luka, pirinča, grožđica i devesila, oraha, začina po vašem ukusu - postepeno dodajte svaki proizvod u tavu i pržite, nakon što sve stavite dodajte malo vode tako da riža unaprijed šaran) da nabubri.
"Ako ovaj." drugačiji nadjev za šarana svetog Nikole čini se previše egzotično za vaš ukus, napravite nadjev od luka, mljevenog mesa i pirinča - opet pržite proizvode uzastopno, dodajte malo mente i napunite šarana. Budi pazljiv punjeni šaran da ne postane previše masno s obzirom na masnoću mljevenog mesa i šarana.
- Zanimljiv način punjenja šarana je sa heljdom - dodajte paradajz, pečurke, malo slanine, sira i oraha. Pržite (vrlo kratko) heljdu, nasjeckane gljive i paradajz, slaninu i orahe, dodajte začine - ružmarin, malo soli i majčine dušice i na kraju dodajte žut sir u kockicama. Slaninu možete preskočiti, jer su šarani uglavnom masna riba.
Nakon što napunite i sašite šarana, na njega možete staviti nekoliko kriški limuna i ispeći ga. Punjeni šaran heljdom priprema se polako - veća priprema je dok se ne napuni i sašije.
Rez pripremio šarana za Nikoljdan u kriškama, poslužite sa svježom salatom ili malo kiselog krastavca i čašom crnog vina. Uživajte!
Preporučuje se:
Kako Odabrati I Očistiti Ribu Za Dan Svetog Nikole
Teško da vam trebamo održati još jedno predavanje o korisnim svojstvima ribe. A djeca su već uvjerena da je riba ukusna i zdrava hrana jer je bogata esencijalnim aminokiselinama, poput metionina i cistina, koje ljudsko tijelo ne sintetizira.
Na Dan Svetog Nikole Svaka Riba Pretvara Zlato
Približavanjem jednog od najcjenjenijih pravoslavnih praznika, Dana Svetog Nikole, trgovci ribom počeli su se igrati cijenama. Nakon što su pažljiviji od njih primijetili da stanovnici Varne namjeravaju staviti palamidu, a ne šarana, na svoj praznični stol, odmah su povećali njegovu vrijednost.
Prošlogodišnju Cijenu šarana Plaćamo Za Dan Nikole
Šaran će se prodavati po starim cijenama za Dan Nikole, a glasine o dvostrukom skoku ribe prije praznika nagađanja su, kažu ribari iz regije Blagoevgrad. Prema trgovcima, potrošnja se dovoljno smanjila i rast cijena ozbiljno će smanjiti prodaju.
Različiti Nadjevi Za Kiflice Od Mljevenog Mesa
Kiflice od mljevenog mesa jedno su od najlakših jela za pripremu, a istovremeno imaju drugačiji izgled i ukus. Danas su razne kombinacije proizvoda poznate po punjenju kiflice od mlevenog mesa. Najpoznatiji rolat od mljevenog mesa je onaj poznati Meso štruca , ovaj kolut je dio europske kuhinje, u Italiji se služi s umakom od rajčice, u Danskoj na njega stavljaju kriške slanine, a kod nas se krompir najčešće dodaje sa strane za ukras.
Različiti I Apetitni Nadjevi Za Pite
Pita je tradicionalno bugarsko jelo koje je često prisutno na našim stolovima. Svi je vole, pita ima mnogo sorti. Na ovaj način tradicija se čuva, ali istovremeno se obnavlja - dodajemo nove proizvode, uklanjamo ili zamjenjujemo druge. Klasična pita se pravi od domaćih kora, od onih koje naše bake rade savršeno tanke, sa puno jaja, masti i sira.