2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Za razliku od gljiva i gljiva, masline ćete rijetko naći na tržištu. Istina je da su široko rasprostranjeni u našoj zemlji, a glavna im je prednost, zajedno s izvrsnim ukusom, što praktički nemaju duplikate.
Maslaci rastu u borovim šumama i poznati su kao pravi ljutići ili borovki. Popularni su širom Evrope i kod nas, jer s njima možete pripremiti sve vrste kulinarskih delicija.
Prije nego što vam pokažemo za koja jela od gljiva možete koristiti masline, podsjetit ćemo vas da se prilikom konzumiranja ove vrste gljiva mora ukloniti njihova koža.
U praksi možete koristite masline za bilo koji recept koji se sjetite - juhe od gljiva, dinstajte ih s maslacem kao predjelo s gljivama ili od njih napravite umak od gljiva. Masline možete dodati u svoje omiljeno varivo od mesa, bilo da je to piletina, govedina ili svinjetina.
U slučaju da ste vegetarijanac, krumpir sa maslacem možete kuhati u pećnici, zašto ne i apetitnu rižu s maslacem. Zapamtite da i masline, kao i sve pečurke, dobro upijaju sve začine.
Improvizirajte, ne zaboravljajući da su bijeli luk i crni biber izvrstan dodatak gljivama.
I još jedna ideja - budući da ova vrsta gljiva voli borovu šumu, možete staviti tanku borovu grančicu ili šišarku da ukrasite tanjur u kojem ćete služiti svoje jelo.
Maslaci mogu se vrlo lako marinirati i konzumirati sutradan ili mogu biti zatvorene u pečurkama u teglama za dalju konzumaciju.
Marinirane masline u staklenkama
Da biste ih marinirali, trebat će vam oko 1,5 kg gljiva, koje se ne peru, a pomoću četke se samo očiste i ukloni im se koža. Po želji se mogu rezati ako su veće.
U dovoljno velikoj posudi skuvajte 3 žličice. vode, 1 tsp. sirće, 1 kašičica. ulje, 1 tbsp. soli i 1 tbsp. šećer. Po želji i u slučaju da volite navedene začine, možete dodati malo lovorovog lista, sjemenke gorušice, nekoliko zrna papra i aleve paprike.
Kad smeša zavri, dodajte pečurke i pustite da se kuhaju 10 minuta. Kad su gotovi, njima napunite tegle dodajući marinadu. Možete dodati i nekoliko čena belog luka i peršina.
Dobro zatvorite staklenke i okrećite ih naopako dok se potpuno ne ohlade. Nakon 24 sata su jestivi, ali čuvajte ih u hladnjaku. Ako ih želite konzumirati mnogo kasnije, dobro je sterilizirati ih.
Preporučuje se:
Kulinarska Upotreba Ječma
Ječam (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) je biljka iz porodice žitarica. Koristi se za hranu još od neolitika. Pisani podaci o tome nalaze se iz 1. veka. Tada ga je drevni grčki iscjelitelj Diskoridis preporučio kao lijek za upalu grla, protiv lošeg raspoloženja i za mršavljenje.
Kulinarska Upotreba Limunske Trave
Limunska trava se naziva i citronelom. Ima blistavu i svježu aromu limuna i preko 50 sorti. Rasprostranjen je uglavnom u tropskim i umjerenim zonama. Višegodišnja je biljka s dugim i oštrim i visokim listovima. Od nje se koristi lišće u prizemnom dijelu trave.
Kulinarska Upotreba Ara
Rijetki su čuli riječ "ararut", a oni koji su je odnekud čuli nemaju pojma o čemu se radi. Ararut je vrsta žitarica, malo poznata u Bugarskoj. Međutim, vrlo je korisno jer je izuzetno lako probavljivo i sadrži mnogo vitamina.
U čemu Pomaže Odvar Maslinovih Koštica?
Malo ljudi ne voli svježu mediteransku kuhinju, a posebno omiljenu od svih naših grčkih salata. I jeste li se ikad zapitali bez čega se ne može napraviti grčka salata, pa da je možemo nazvati "grčkom"? Bez maslina. Plodovi tih osjetljivih stabala koja rastu po cijelom Mediteranu.
Blagodati Maslinovih Koštica
Masline su izuzetno korisne jer sadrže brojne vrijedne tvari potrebne za održavanje dobrog zdravlja. Međutim, malo je poznato da i sjemenke masline djeluju vrlo blagotvorno i može se koristiti u obliku lijeka. Požurujemo da pojasnimo da se kamenje može uzimati interno samo ako je prethodno napudrano.
