2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Inulin je prirodni polisaharid koji se nalazi u gomoljima nekih vrsta povrća i biljaka. U najvećim količinama nalazi se u radiču, ali može se naći i u šparogama, luku, jabukama i maslačku.
Riječ inulin dolazi od latinskog naziva bijelog omana (Inula helenium), u čijim je korijenima sastojak prvi put otkriven. Inulin je vrijedan za crijevnu mikrofloru jer podržava korisne bakterije u njemu.
Prednosti inulina
Inulin je u osnovi rezervni polisaharid, što znači da je privremena opskrba ugljikohidratima. Iz tog razloga koristi se kao zamjena za saharozu u obrocima oboljelih od dijabetesa. Inulin se koristi i za izradu dodataka prehrani koji se uzimaju za suzbijanje apetita i normalizaciju tjelesne težine.
Ali kako se to događa?
Da bismo odgovorili na ovo pitanje, moramo objasniti da šećer u krvi igra važnu ulogu u osjećaju gladi i sitosti. Ako se njegov nivo spusti na određenu kritičnu vrijednost, odmah se pojavljuje osjećaj gladi, zbog čega odmah počinjemo jesti, jer se jedino tako možemo osjećati sitima. Kod ljudi koji imaju prekomjernu težinu, osjećaj sitosti trebao bi se javiti što je prije moguće nakon jela.
To je zato što se općenito osjećaj sitosti javlja otprilike 15-20 minuta nakon jela - minuta u kojima osoba može unijeti velike količine hrane i previše nepotrebnih kalorija. Tu prehrambeni dodaci dobro dođu inulinjer ako se uzimaju prije jela, smanjit će količinu konzumirane hrane.
Inulin ima niz drugih zdravstvenih blagodati. Otporan je na proces probave u želucu i tankom crijevu - prolazi tijelom, a da se ne probavi u gornjem dijelu probavnog trakta, a netaknuto dolazi do debelog crijeva.
As inulin nerastvara se kada dođe do debelog crijeva, gdje postaje savršena hrana za dobre bakterije.
Sve ovo čini inulin izvrsnim prebiotikom koji podržava proizvodnju bifidobakterija u želucu. Jedinstvena uloga inulina čini ga dragocjenim pomagačem u održavanju zdravog i jakog imunološkog sistema.
Inulin poboljšava metabolizam lipida - fosfolipidi, holesterol i trigliceridi. Ovo pomaže u prevenciji kardiovaskularnih bolesti i ublažava efekte onih koji su se već pojavili.
Inulin aktivira cjelokupno funkcioniranje krvožilnog sistema i pomaže bržem uklanjanju teških metala iz tijela. Inulin ubrzava izlučivanje naslaga i neprerađene hrane, pomaže kod zatvora i proljeva.
Inulin sprečava pojavu nekih vrsta karcinoma, ima vrlo dobar hepaprotektivni učinak (štiti jetru). Smanjuje šećer u krvi kod osoba sa dijabetesom, istovremeno sprečavajući pojavu komplikacija povezanih s dijabetesom, poput dijabetičke retinopatije.
Preporučuje se uzimanje suplemenata sa inulin kod artritisa, bubrežnih kamenaca, ishemijske bolesti, srčanog udara, osteohondroze, ateroskleroze i pretilosti. Brojne studije pokazuju da inulin pomaže tijelu da bolje apsorbira kalcij, koji zauzvrat jača kosti.
Uljepšavanje inulinom
Osim zdravlja inulin je takođe izuzetno koristan za kosu. Svaka žena koja želi lijepu i obimnu kosu može agresivnu kozmetiku zamijeniti organskim proizvodima s inulinom. Ovi proizvodi štite kosu bez oštećenja, sprječavaju je da se lomi, dodaju volumen i olakšavaju češljanje.
Izvori inulina
Kako se ispostavilo, inulin je izuzetno koristan, ali ako se pogrešno uzme, sve njegove prednosti mogu se pretvoriti u ozbiljne nedostatke. Inulin u obliku dijetetskog suplementa možda nije toliko koristan kao inulin dobiven iz njegovih prirodnih izvora. Stoga ga je najbolje dobivati iz hrane - cikle, jabuka, šparoga, radiča.
U prehrambenoj industriji inulin se koristi za poboljšanje okusa nemasnih namirnica kao i namirnica s niskim udjelom šećera. Često se koristi i kao zamjena za šećer, masnoću ili brašno.
Unos inulina
Kao dodatak prehrani inulin se javlja u obliku tableta, kapsula i praha. Uzimati najviše tri puta dnevno - 10 tableta ili kapsula. U profilaktičke svrhe uzimajte 1-2 tablete dnevno. Pijte sa vodom. Inulin u prahu rastvara se u vodi, soku ili jogurtu, ali uvijek trebaju biti sobne temperature. Tečnost s kojom se uzima inulin ne smije biti hladna.
U dodacima prehrani inulin se kombinira s drugim vrijednim prirodnim sastojcima koji pojačavaju njegovo djelovanje - šipkom, ginsengom, celerom, peršunom i drugima.
Štete od inulina
Nema podataka o ozbiljnim štetnim efektima na organizam prilikom uzimanja inulin, sve dok se uzima pravilno u obliku dijetetskog suplementa. Međutim, ako se odlučite za uzimanje, najbolje je obratiti se liječniku jer je moguće da se pojave alergijske reakcije.
Preporučuje se da stručnjak odredi optimalnu dozu kako bi se izbjegle neželjene nuspojave. Inulin se ne preporučuje djeci mlađoj od 12 godina, a trudnice se moraju konzultirati sa stručnjakom prije uzimanja takvog dodatka prehrani.
