2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Sabljarka / Xiphias gladius / je grabežljiva riba iz reda Perciformes, koja je posebno popularna zbog svog specifičnog izgleda. Sabljarke imaju prilično izduženu gornju čeljust, koja nalikuje maču. Upravo je ova anatomska karakteristika ribe razlog njenog imena. Zanimljivo je da gornja čeljust sabljarke zauzima približno trećinu dužine njenog tijela. Odrasli ljudi nemaju zube.
Ova vrsta ribe je krupna. Naraste do 4,5 metra i može doseći 650 kilograma. Sabljarke imaju izduženo tijelo i duge peraje. Leđa su joj obojena crno ili plavo, a ponekad i tamno smeđe. Kod nekih vrsta leđa mogu biti u različitim nijansama. Trbuh sabljarke obojen je srebrno ili bijelo.
Ponašanje sabljarki
Sabljarka naseljava uglavnom Atlantski, Indijski i Tihi okean, gdje ima tople vode. Nalazi se i u Mediteranu. Postoje podaci da i predstavnici ove vrste žive u Crnom moru, ali trenutno je otkrivanje takvih primjeraka rijedak fenomen. Sabljarka se kreće u površinskom sloju okeana, zbog čega je ribari lako primjećuju.
Ona jede sitnu ribu poput inćuna. Skuša, oslić, guba, sardine, lignje i hobotnice takođe je zanimaju. Sabljarke se mogu loviti uglavnom na otvorenom moru. Često migrira prateći prolaze s ribom koje namjerava napadati. Mač koji ima riba je uređaj kojim napada svoj plijen. Ova vrsta ribe smatra se najbržom na svijetu - može postići brzinu i do 130 km / h.
Riba je popularna po svojim izvanrednim skokovima koje čini preko vode. Još jedna atraktivna karakteristika je brza promjena boja njenog tijela. Ispada da kada se mač uzbudi, postaje poput platna svih vrsta boja. Ovaj proces određuje njen nervni sistem. S druge strane, ovaj njezin dar pomaže joj da lakše uhvati svoje žrtve. Inače se mačevci sami kreću.
Ako pojedinci plivaju zajedno, udaljenost između njih je prilično velika. Sabljarka razmnožava se kavijarom koji pluta. Ribe bacaju bradavice u otvorene dijelove bazena. Zrna imaju promjer od 1,5 do 1,8 mm. Najkasnije nakon tri dana pojavljuju se larve duge 4-5 mm. Pohlepni su, dobro jedu i vrlo brzo se udebljaju.
Sabljarke su okretne i okretne. Pažljivo lovi svoj plijen i vješto koristi mač. Ponekad se dogodi da predstavnici vrste slučajno nalete na male posude. Naučnici vjeruju da ribe mačevima probijaju brodove i čamce dok su odvedeni u potragu za plijenom.
U ovom trenutku, grabežljivac se kreće vrlo velikom brzinom, što posljedično dovodi do toga da se životinja velikom snagom zaleti u brod. Čini se da su ti slučajevi od velikog interesa, jer Britanski muzej u Londonu čak ima područje s dijelovima čamaca u koje su pale gornje čeljusti (mačevi) sabljarki.
Ulov sabljarke
Lov na sabljarka je jedinstvena avantura za ribare. Ova aktivnost dugo traje i ne preporučuje se onima koji nemaju dovoljno iskustva. U tu svrhu koriste se posebne štapove i kolutovi, jer je sabljarka izuzetno energična i borbena riba.
Koriste se umjetne varalice kupljene u specijaliziranim prodavaonicama. Njihove boje nisu bitne, iako neki stručnjaci preporučuju da budu u svijetlim i zasićenim bojama. Da biste ulovili sabljarku, morate osigurati čamac, a prema riječima stručnjaka, bolje je rješenje bez motora.
Ribari se opskrbljuju debelim rukavicama, jer je kod mladih jedinki gornja vilica izuzetno oštra, a riba agresivna i fleksibilna. Većina primjeraka vrste nalazi se na obalama Japana i Mediterana. Sabljarke se mogu loviti i u Mramornom moru. U našoj zemlji, kao što je već postalo jasno, pojedinačni pojedinci se rijetko hvataju. Oni padaju u fiksne mreže postavljene nedaleko od obale.
Sastav sabljarke
Sabljarka izvor je velike količine korisnih supstanci. Riba sadrži omega-3 i omega-6 masne kiseline, natrijum, vitamin A, vitamin B6, vitamin B12, vitamin E, vitamin K, kalcijum, gvožđe, tiamin, niacin, magnezijum, cink, fosfor, bakar, selen itd.
Sabljarka u kuhanju
Sabljarka je uhvaćen uglavnom zato što je ovaj proces uzbudljiva zabava za iskusne ribare. Inače, meso sabljarke smatra se žilavim i gustim. Njegova pozitivna kvaliteta je to što je lišen sitnih sitnih kostiju. Pogodan je za obradu na razne načine.
Od ribe se prave sjajni fileti koji se zatim mogu peći na roštilju ili peći. Pohana sabljarka je također vrlo apetitna. Ova vrsta ribe pogodna je i za pušenje i za mariniranje. Sabljarka se odlično slaže sa patlidžanima, krompirom, mrkvom, lukom i paradajzom. Uz njega se dobro slažu začini poput kopra, peršina, estragona, origana, crnog bibera, mažurana i drugih.
Prednosti sabljarke
Potrošnja od sabljarka ima izvrstan učinak na naše tijelo zbog činjenice da je meso sabljarke bogato hrpom hranjivih sastojaka. Sadrži i najvažnije i esencijalne aminokiseline i minerale. Jedenje sabljarke ima tonski učinak i posebno se preporučuje tokom hladnih zimskih mjeseci.
