2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Galska kiselina vrsta je organske kiseline i raširena je u prirodi. To je proizvod dobiven alkalnom ili kiselinskom hidrolizom tanina biljaka, orašastih plodova ili gljiva bogatih tim spojevima.
Kemijski djeluje kao redukcijsko sredstvo, adstringens je i antioksidans. Takođe se koristi u mastilima i bojama i često se koristi u farmaceutskoj industriji.
Hrana sa galnom kiselinom
Galska kiselina postoji slobodno ili je vezana za tanine većine biljnih vrsta, ali u nekim je u većim količinama // vidi galeriju.
Ističu se lješnjaci, orasi, grožđe, šipak, sumac i zeleni čaj. Takođe se nalazi u ružama, borovnicama, medu od manne, hmelju, kakau, mangu i drugom voću i povrću, kao i u nekim napicima kao što su vino i čaj.
Iznos galna kiselina u grožđu i vinu ovisi o sorti grožđa, preradi i skladištenju. Zeleni čaj ima visok sadržaj, ali kakao sadrži više od zelenog čaja i crnog vina.
Svojstva galne kiseline
Osim poznatih antioksidativna svojstva galna kiselina takođe ima antivirusna i antifungalna svojstva. Uz to, ova kiselina ubija ćelije raka bez oštećenja zdravih tkiva. Neutralizira slobodne radikale koji oštećuju stanice.
Pokazalo se da je galska kiselina citotoksična za stanice karcinoma bez oštećenja zdravih ćelija. Pokazalo se da galska kiselina djeluje protiv karcinoma kod leukemije, karcinoma prostate, pluća, želuca, gušterače i debelog crijeva, dojke, grlića maternice i jednjaka.
Ostale medicinske primjene koje pronalazi galna kiselina su adstringens u crijevima i sredstvo za zaustavljanje krvarenja. Takođe je sirovina za dobivanje antimalarijskog agensa. Ima veliki potencijal protiv starenja stanica, stabilizira kolagen i štiti ga od prekomjernog razgradnje, čime će stanice duže biti mlađe i zdravije.
U raznim studijama se pokazalo da galska kiselina djeluje protugljivično, antibakterijski, antivirusno, antialergijski, protuupalno, antimutageno, antikolesterolsko, gojazno i imunomodulatorno.
Takođe ima neuroprotektivni, kardioprotektivni, hepatoprotektivni i nefroprotektivni potencijal.
Prednosti uzimanja pića i hrana koja sadrži galnu kiselinu, mnogi su i pomažu u održavanju dobrog zdravlja osobe.
Preporučuje se:
Elaginska Kiselina - Sve Blagodati
Elaginska kiselina je antioksidans topiv u vodi u klasi polifenola. Jedno je vrijeme naučni svijet bio uronjen u eksperimente na proučavanju njegovih jedinstvenih svojstava. Nazvali su je budućnošću pravilnog liječenja svih karcinoma, kardiovaskularnih bolesti i starenja.
Folna Kiselina
Folna kiselina ili vitamin B9 , koji se naziva i folat ili folacin, vitamin je B kompleksa poznat po svojoj velikoj važnosti u trudnoći i prevenciji defekata u trudnoći. Ovi nedostaci uključuju malformaciju fetalne strukture koja se naziva neuralna cijev.
Limunska Kiselina: Kuhanje I Upotreba U Domaćinstvu
Limunska kiselina je bijela kristalna tvar kiselog okusa, lako topljiva u vodi. Izvlači se iz agruma, uglavnom iz limuna, u kojem je najviše koncentriran. Na komercijalnom pakovanju označen je kao E330. Koristi se za aromatiziranje i konzerviranje domaćih sokova, džemova i konzervi, obogaćuje ukus i stabilizira boje voća.
Laurinska Kiselina - Blagodati I Primjena
Laurinska kiselina , poznat i kao dodekanska kiselina , je vrsta zasićenih masnih kiselina. Nalazi se uglavnom u kokosovom ulju, ulju jezgri palminog zrna i mlijeku. Najviši sadržaj laurinska kiselina zapravo je prisutan u majčinom mlijeku, ali kravlje i kozje mlijeko također sadrže značajnu količinu.
Koji Su Najbogatiji Izvori Omega-6 Masnih Kiselina
Zdrav životni stil kojem danas svi teže uključuje našu ideju o nezasićenim masnim kiselinama koje dobivamo hranom, kao zdravim i korisnim za funkcioniranje ljudskog tijela. Studije o prehrani naših predaka, od kojih se traži posuđivanje najboljih praksi, pokazuju da se njihova prehrana sastojala od jednakih količina dviju nezasićenih masnih kiselina, omega-3 i omega-6.
