Folna Kiselina

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28

Folna kiselina ili vitamin B9, koji se naziva i folat ili folacin, vitamin je B kompleksa poznat po svojoj velikoj važnosti u trudnoći i prevenciji defekata u trudnoći. Ovi nedostaci uključuju malformaciju fetalne strukture koja se naziva neuralna cijev.

Vitamin B9 je vitamin topiv u vodi koji je prvi put ekstrahiran iz špinata. Tada je vitamin B9 dobio latinsko ime folacin folacin što se prevodi kao list, list. Najboljim izvorom folne kiseline smatra se zeleno lisnato povrće s velikim zelenim lišćem. Vitamin B9 neophodan je za stvaranje crvenih krvnih zrnaca.

Folna kiselina je jedan od najsloženijih hemijskih vitamina, s trodijelnom strukturom koja postavlja posebne zahtjeve u metabolizmu tijela. Tri glavne komponente folne kiseline su PABA, glutaminska kiselina i pteridin.

Većina hrane ne sadrži folnu kiselinu u tačno gore opisanom obliku, a crijevni enzimi modificiraju hemijske oblike folata kako bi omogućili njegovu apsorpciju. Čak i kada tijelo funkcionira u punoj efikasnosti, samo oko 50% unosa dijetalnih folata može se apsorbirati.

Funkcije folne kiseline

- Podržava stvaranje crvenih krvnih zrnaca i cirkulaciju krvi - jedan od ključnih funkcije folne kiseline jer vitamin treba omogućiti puni razvoj crvenih krvnih zrnaca.

- Podržavaju prijenos kisika u tijelu. Kada nedostatak folne kiseline, crvena krvna zrnca se ne formiraju pravilno i nastavljaju rasti bez dijeljenja. Ovo stanje se naziva makrocitna anemija;

- Folna kiselina takođe pomaže u održavanju zdrave cirkulacije krvi u tijelu sprečavajući nakupljanje supstance koja se naziva homocistein. Smanjivanjem visokih nivoa homocistein folata sprečava razvoj osteoporoze;

- Proizvodnja ćelija - stanice s vrlo kratkim životnim vijekom (poput ćelija kože, ćelija crijeva i ćelija koje se nalaze na vidljivim površinama tijela ili šupljinama) u velikoj su mjeri ovisne o folnoj kiselini za njihovo stvaranje. Iz tog razloga nedostatak folata dovodi do problema s ovim vrstama tkiva. U usnoj šupljini ovi su problemi povezani s upalom desni, pucanjem nepca i parodontalnom bolešću;

- Najčešći kožni problem ove vrste je seboreja. Gubitak kožnog pigmenta (vitiligo) takođe može biti povezan sa nedostatkom folne kiseline. Rak jednjaka i pluća, maternice i grlića materice, crijeva (posebno debelog crijeva) također su više puta povezani sa nedostatak folata;

- Podrška živčanom sistemu - prevencija defekata neuralne cijevi kod novorođenčadi samo je jedna vezana za živčani sistem funkcije folne kiseline. Nedostatak folata povezan je sa širokim spektrom problema sa nervnim sistemom, uključujući opći mentalni umor, nesenilnu demenciju, depresiju, sindrom nemirnih nogu, probleme sa rukama i nogama, razdražljivost, distrakciju, zbunjenost i nesanicu.

Predoziranje folnom kiselinom

Uzimanje vrlo visokih doza folata viših od 1.000 - 2.000 mikrograma može aktivirati iste tipove simptoma nervnog sistema za koje se obično koristi.

Medicinski institut pri Nacionalnoj akademiji nauka Sjedinjenih Država postavio je gornju granicu za unos folata od 1.000 mikrograma za muškarce i žene starije od 19 godina. Ova gornja granica trebala bi se primjenjivati samo na "sintetički folat" - oblike folata dobivene iz aditiva i / ili ojačavajuće hrane.

Folna kiselina sadržana u životinjskim proizvodima (poput goveđe jetre) relativno je stabilna u pripremi hrane, za razliku od folata sadržanih u biljnim proizvodima (poput kupusa), koji prilikom kuvanja mogu izgubiti do 40% svog sadržaja. Zauzvrat, prerađene žitarice i brašno mogu izgubiti do 70% sadržaja folata.

Lijekovi koji mogu poremetiti opskrbu folata organizmom uključuju: lijekove protiv raka kao što je metotreksat; lijekovi za snižavanje holesterola kao što je kolestiramin; protuupalni lijekovi kao što je sulfasalazin; takođe lijekovi kao što su buformin, fenformin ili metformin koji se koriste u liječenju dijabetesa; kontracepcijske tablete.

Blagodati folne kiseline

Folna kiselina može igrati važnu ulogu u prevenciji i / ili liječenju sljedećih bolesti: alkoholizam, anemija, ateroskleroza, cervikalna displazija, tumor cerviksa, pucanje nepca i usana, Crohnova bolest, depresija, proljev, gingivitis, upala crijeva, nesanica, defekt neuralne cijevi, nesenilna demencija, tumori jajnika, sindrom nemirnih nogu, šizofrenija, seboreja, tumori maternice itd.

Izvori folne kiseline

Folna kiselina se obično sadrži u svom jednostavnom obliku u dodacima prehrani. Izvrsni izvori folata su zelena salata, špinat, šparoge, repa, gorušice, goveđa jetra, peršin, brokula, karfiol, repa i leća.

Veoma dobro izvori folne kiseline su bundeve, crni grah, grah, papaja i boranija.

Tablica uzoraka proizvoda i vitamina B9 koji se u njima nalaze

Proizvod (100 g) Vitamin B9 (mg)

pšenične klice - 1.1

jetra - 0,32 - 0,38

sir - 0,30

pileće meso - 0,15 - 0,20

bikovsko srce - 0,11 - 0,16

govedina - 0,09 - 0,16

karfiol - 0,11 - 0,14

krumpir - 0,08 - 0,14

zeleni grašak - 0,13

dinja - 0,13

jagnjetina - 0,11

mrkva - 0.10

riba - 0,09

jaja - 0,09

svinjski file - 0,05 - 0,08

naranče - 0,08

ovčetina - 0,077

paradajz - 0,075

pšenično brašno - 0,067

kupus - 0,065

breskve - 0,017

luk - 0,013

jabuke - 0,008

kravlje mlijeko - 0,005

Nedostatak folne kiseline

Nedostatak vitamina B9 je rijedak, ali štetne navike poput alkohola, duhana, kofeina, toplotne obrade proizvoda i direktne sunčeve svjetlosti mogu uništiti ili ometati apsorpciju folne kiseline. Folna kiselina je jedina supstanca koja udvostručuje potrebe trudnice.

Nedostatak vitamina B9 uzrokuje poremećaje u diobi ćelija, koji su najizraženiji u obnavljajućim tkivima. Nedostatak folne kiseline zajedno s nedostatkom vitamina B12 uzrokuju poremećaje u stvaranju crvenih krvnih zrnaca u kičmenoj moždini i do megaloblastične anemije. Mogu se javiti poremećaji ovojnice perifernih živaca i degenerativne promjene na kičmenoj moždini.

Da bi se izbjegao nedostatak vitamina B9 u kritičnim prvim mjesecima trudnoće i spriječile malformacije ploda, žene koje planiraju trudnoću trebaju početi uzimati folnu kiselinu kao dodatak od prvih pokušaja začeća.

Folna kiselina i trudnoća

Kao što je postalo jasno iz gornjih redova, folna kiselina je izuzetno važan mineral tokom trudnoće. Pomaže u izgradnji posteljice, širenju maternice i ukupnom pravilnom razvoju embrija. Folna kiselina igra važnu ulogu u mnogim drugim procesima u tijelu, pa se ne smije zanemariti njezin unos.

Mineral je izuzetno osjetljiv i stoga se lako uništava pod utjecajem temperature i svjetlosti. Kao rezultat, mnogo je vjerovatnije da će tijelo u nekom trenutku patiti od nedostatka folne kiseline. U ovom slučaju potrebno je uzimati dodatak prehrani, koji je posebno potreban pri planiranju trudnoće i u prvim mjesecima nakon trudnoće.

Smatra se da folnu kiselinu treba uzimati najmanje 3 mjeseca prije trudnoće i 2 nakon nje. Folna kiselina igra ključnu ulogu u stvaranju neuralne cijevi fetusa, iz koje se razvijaju bebina kičmena moždina i mozak. Zahvaljujući folnoj kiselini ti se procesi završavaju do 28. dana trudnoće.

Nedostatak minerala tokom trudnoće nosi ozbiljan rizik od oštećenja, uključujući spina bifidu. Unos profilaktičke kiseline smanjuje ovaj rizik za čak 80%, pa ga ne treba podcjenjivati.

Dnevna doza od obično je dovoljna 400 mcg folne kiseline dnevno.