2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Laurinska kiselina, poznat i kao dodekanska kiselina, je vrsta zasićenih masnih kiselina. Nalazi se uglavnom u kokosovom ulju, ulju jezgri palminog zrna i mlijeku. Najviši sadržaj laurinska kiselina zapravo je prisutan u majčinom mlijeku, ali kravlje i kozje mlijeko također sadrže značajnu količinu.
Laurinska kiselina ima antibakterijska, antifungalna i antiparazitska svojstva. Koristi se protiv svih infekcija u tijelu, gljivica, virusa i bakterija, kao i za brže zacjeljivanje rana.
Laurinska kiselina takođe ima antivirusna svojstva. Ublažava simptome ljudi koji pate od virusa humane imunodeficijencije (HIV) ili sindroma stečene imunološke insuficijencije (AIDS). Pokazalo se da usporava napredovanje virusa.
Takođe ima dobar efekat na reproduktivni sistem. Vjeruje se da liječi klamidiju, jednu od najčešćih spolno prenosivih bolesti.
Laurinska kiselina dio je mnogih lijekova koji pomažu kod problema sa srcem, bore se protiv dijabetesa, lošeg kolesterola, bronhitisa, hipertenzije, pa čak i raka.
Laurinska kiselina djeluje na ćelije raka, rastvarajući ih. Stoga uzrokuje oksidativni stres i smanjuje nivo glutationa koji je potreban zaraženim ćelijama. To dovodi do prevencije slobodnih radikala i uspješnog liječenja bolesti. Djelovanje laurinske kiseline posebno je korisno u borbi protiv raka debelog crijeva.
Koristi se laurinska kiselina široko i u kozmetici. Zbog svog prirodnog porijekla, koža ga apsorbira ne ostavljajući masne tragove. Pomaže u borbi protiv akni i drugih kožnih problema. Ima hidratantni, podmlađujući, zatežući učinak, pomaže usporiti proces starenja kože. Čini kožu glatkom i baršunastom.
Laurinska kiselina se takođe koristi u kuhanju. U tu svrhu uglavnom se koristi kokosovo ulje koje sadrži 50% laurinske kiseline.
Kokosovo ulje može se koristiti za prženje i pečenje, a posebno je pogodno za kuhanje na višim temperaturama.
Možete ga dodati u smoothieje i razne prelive za salate.
Prilikom izrade domaće majoneze suncokretovo ulje možete zamijeniti kokosovim uljem - okus će vas vrlo ugodno iznenaditi.
Preporučuje se:
Folna Kiselina
Folna kiselina ili vitamin B9 , koji se naziva i folat ili folacin, vitamin je B kompleksa poznat po svojoj velikoj važnosti u trudnoći i prevenciji defekata u trudnoći. Ovi nedostaci uključuju malformaciju fetalne strukture koja se naziva neuralna cijev.
Limunska Kiselina: Kuhanje I Upotreba U Domaćinstvu
Limunska kiselina je bijela kristalna tvar kiselog okusa, lako topljiva u vodi. Izvlači se iz agruma, uglavnom iz limuna, u kojem je najviše koncentriran. Na komercijalnom pakovanju označen je kao E330. Koristi se za aromatiziranje i konzerviranje domaćih sokova, džemova i konzervi, obogaćuje ukus i stabilizira boje voća.
Galska Kiselina - Svojstva, Izvori I Koristi
Galska kiselina vrsta je organske kiseline i raširena je u prirodi. To je proizvod dobiven alkalnom ili kiselinskom hidrolizom tanina biljaka, orašastih plodova ili gljiva bogatih tim spojevima. Kemijski djeluje kao redukcijsko sredstvo, adstringens je i antioksidans.
Askorbinska Kiselina
Askorbinska kiselina , poznat i kao vitamin C i L-askorbinska kiselina, vitamin je topiv u vodi. Njegove natrijumove, kalijumove, kalcijumove soli obično se koriste kao antioksidativni aditivi hrani: E 300 askorbinska kiselina, E 301 natrijum askorbat, E 302 kalcijum askorbat, E 303 kalijum askorbat.
Oleinska Kiselina
Oleinska kiselina je mononezasićena masna kiselina koja se nalazi u nekim životinjama i biljkama. Riječ je o blijedožutoj ili smeđkasto-žutoj uljnoj tečnosti s mirisom sličnim masti. Svi znamo da mediteranska prehrana ima nevjerojatan zdravstveni učinak.
