2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Biotin jedan je od najpoznatijih vitamina vitamina B kompleksa. Otkriven je krajem 30-ih, ranim 40-ima i izvorno se zvao vitamin H. U današnje vrijeme poznat je i kao vitamin B7.
Funkcije biotina
Proizvodnja energije - Biotin je uključen u metabolizam šećera i masti. U metabolizmu šećera, biotin pomaže u premještanju šećera iz početne faze obrade do pretvaranja u upotrebljivu kemijsku energiju. Iz tog razloga, grčevi mišića i bol povezani s fizičkim naporima mogu biti rezultat tjelesne nesposobnosti da šećer efikasno koristi kao gorivo i signal su nedostatka biotina.
Sinteza masti (masne kiseline) - mnogi klasični simptomi nedostatka biotin uključuju kožne probleme povezane s ulogom biotina u sintezi masti. Biotin je potreban za funkciju enzima u tijelu koji se naziva acetil Co-A karboksilaza. Ovaj enzim sastavlja gradivne blokove za proizvodnju masti u tijelu.
Kada se ćelijske komponente masti ne mogu pravilno stvoriti zbog nedostatka biotin, ćelije kože razvijaju probleme. U male djece najčešći simptom nedostatka biotina je dermatitis, stanje kože u kojem se oko vlasišta, glave, obrva i kože iza ušiju novorođenčeta pojavljuje kora žućkasto-bjelkastih mrlja. U odraslih postoji i slično stanje kože zvano seboreja.
Podržava aktivnost nervnog sistema - Budući da se glukoza i masnoća koriste za stvaranje energije u nervnom sistemu, biotin je pomoćni vitamin u ovom području. Brojni nervni simptomi povezani su s nedostatkom biotin. Ovi simptomi uključuju napadaje, nedostatak koordinacije mišića (ataksija) i nedostatak dobrog mišićnog tonusa (hipotenzija).
Prednosti biotina
Biotin može igrati važnu ulogu u prevenciji i / ili liječenju sljedećih bolesti: gubitak kose; crijevna neravnoteža, uključujući crijevnu upalu, iritaciju crijeva, Crohnovu bolest, ulcerozni kolitis i kronični proljev; nervni poremećaji, uključujući napadaje, ataksiju (pokret karakterizira nedostatak koordinacije mišića) i hipotenzija (pokret karakterizira nedostatak mišićnog tonusa); kožne bolesti.
Preporučena dnevna doza biotina
Biotin je dobro poznati vitamin, ali njegova tačna doza i dalje varira i treba ga razjasniti. Europsko vijeće za hranu uzima 150 mcg za maksimalni dnevni unos. Mnogi američki stručnjaci na tom polju preporučuju doze od 30 do 100 mcg dnevno. Dijabetičari imaju vrlo malo zaliha vitamina B7. Da bi smanjili nivo šećera u krvi, liječnici propisuju do 15 mg dnevno, što je 100 puta više od onoga što preporučuje Europsko vijeće za hranu.
Nedostatak biotina
Pored deficita od biotin - ako sadrže hranu u prehrani, nedovoljan unos vitamina B5 hranom može dovesti do funkcionalnog nedostatka biotina, jer B5 djeluje zajedno s biotinom u mnogim metaboličkim situacijama. Crijevne probleme takođe treba smatrati mogućim simptomom nedostatka biotina.
Konzumacija sirovog bjelanjka takođe može doprinijeti nedostatku biotin, kao avidin, glikoproteinska supstanca u bjelanjku, može se vezati za biotin i spriječiti njegovu apsorpciju. Pri kuhanju bjelanjaka, vezivanje biotina za avidin postaje nemoguće.
Oko 50% trudnica pati od insuficijencije biotin, što može povećati rizik od urođenih oštećenja. Antikonvulzivni lijekovi poput karbamazepina mogu ometati apsorpciju biotina.
Simptomi nedostatka biotin uključuju pojavu crvenog osipa oko očiju, usta, genitalija i gubitak kose. Mogu se pojaviti neurološki simptomi kao što su ukočenost udova, letargija, depresija, halucinacije.
Predoziranje biotinom
Poput ostalih vitamina B, i predoziranje vitaminom B7 izlučuje se urinom bez vrlo ozbiljnog toksičnog efekta.
Izvori biotina
Paradajz, zelena salata i mrkva izvrsni su izvori biotina. Vrlo dobri izvori su sljedeća hrana: bademi, jaja, piletina, luk, kupus, krastavci i karfiol. Dobri izvori su kozje mlijeko, kravlje mlijeko, maline, jagode, zob i orasi.
Žumanjak je jedan od najvećih izvora biotina u hrani.
Biotin je relativno stabilan kada je izložen toploti, svetlosti i kiseoniku. Međutim, jako kiselo okruženje može promijeniti svojstva ovog vitamina.
Preporučuje se:
Hrana Koja Sadrži Biotin: Zašto Su Tako Korisne?
Bioton je drugo ime za vitamin B7. Može se naći i kao vitamin H. Biotin je topiv u vodi, a proizvode ga bakterije u debelom crijevu. Budući da je topiv u vodi, ne može se čuvati u tijelu. S nedostatkom biotina u tijelu mogu se pojaviti neki zdravstveni problemi.
