2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Baharat je arapska univerzalna mješavina različitih začina tipičnih za bliskoistočnu kuhinju. Samo prstohvat jedinstvene smjese do neprepoznatljivosti mijenja okus raznih umaka, supa, žitarica, povrća, mahunarki i mesa.
Može se koristiti za trljanje ribe, peradi i ostalih, pomiješati s maslinovim uljem i koristiti kao biljnu marinadu. Također se miješa s bijelim lukom, peršunom i maslinovim uljem da bi se postigla konzistencija paste. Piment je mirisna, topla i slatka mješavina koja obično sadrži kombinaciju crnog bibera, korijandera, kima, aleve paprike, kardamoma, cimeta, karanfilića, paprike i muškatnog oraščića.
Najviše ga možete pronaći u prehrambenim prodavnicama na Bliskom istoku, ali možete ga lako pripremiti i u vlastitoj kuhinji. Da biste aromatični začin napravili kod kuće, preporučuje se zaustaviti se na cjelovitim začinima, jer oni više zadržavaju aromu tijekom toplotne obrade.
U nekim receptima možete vidjeti i dodatke poput sumaka, šafrana, kurkume i ljute paprike. Turska verzija Baharata takođe uključuje sušenu metvicu. U sjevernoj Africi smjesi su se često dodavale osušene latice ruže.
Bez obzira kupujete li gotovu smjesu ili je pripremate kod kuće, treba je čuvati u hermetički zatvorenim posudama, dalje od izvora toplote i svjetlosti, tri mjeseca.
Evo recepta s kojim možete pripremiti vlastiti baharat. Trebat će vam: 1 kašika crnog bibera, 1 kašika kima, 2 kašičice sjemenki korijandera, 1 kašičica cijelih karanfilića, ½ kašičice sjemenki kardamoma, 1 ½ kašike paprike, 1 kašika cimeta, ¼ mljevenog muškatnog oraščića.
Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Odvojite crvenu papriku, cimet i muškatni oraščić. U tavu sipajte preostale začine i ostavite ih oko 3-5 minuta uz redovno miješanje da ne zagori.
Zatim ih prebacite u posudu i ostavite da se potpuno ohlade. Kad se dovoljno ohlade, pomiješajte ih sa paprikom, cimetom i muškatnim oraščićem. Stavite ih u blender i sameljite ih. Dobivenu smešu čuvajte u hermetički zatvorenoj staklenoj posudi.
Preporučuje se:
Ova Ljekovita Smjesa Vraća Vam Dobar Vid I čisti Jetru
Ovaj recept za ljekovita mješavina mrkve, meda i limuna vrlo je brz i jednostavan za pripremu i užasno je koristan za cijelo tijelo i imunološki sustav. Ovom čudesnom smjesom postignuti su izvanredni rezultati u pogledu poboljšanja vida, čišćenja jetre i prevencije raka.
Ukusna Arapska Jela Sa Janjetinom
Arapska kuhinja jedna je od najstarijih na svijetu. Karakteristična karakteristika arapske kuhinje je upotreba janjetine za pripremu glavnih jela. Za pripremu odreska na arapskom trebate 500 grama jagnjetine, 3 kašike brašna, 3 jaja, 1 luk, 1 kašičica limunske kiseline, 1 kašičica sušenih zelenih začina po ukusu, biber i sol.
Što Je Smjesa Lukulusa I Kako Se Priprema
Smeša Luculus je ukusno punjenje za poslužene kolače hladno. Recepti pripremljeni s njim pod nazivom "hladni pas" mogu se naći na Internetu. To je popularna slastičarska mješavina porijeklom iz Istočne Njemačke. Uglavnom se koristi za izradu hladnog čokoladno-biskvitnog kolača bogatog i zasitnog ukusa.
Arapska Tjestenina Al Mbakbaka - Jedinstveni Ukus Orijenta
Iako su špageti, tjestenina i sve vrste tjestenine povezani samo s talijanskom kuhinjom, vrlo su česti i u arapskom svijetu. Na primjer, kus-kus se smatra nacionalnim jelom Maroka, a u Libiji se tradicionalno priprema tjestenina , ali sa mnogo većim obiljem začina od talijanskih.
