2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Arapska kuhinja jedna je od najstarijih na svijetu. Karakteristična karakteristika arapske kuhinje je upotreba janjetine za pripremu glavnih jela.
Za pripremu odreska na arapskom trebate 500 grama jagnjetine, 3 kašike brašna, 3 jaja, 1 luk, 1 kašičica limunske kiseline, 1 kašičica sušenih zelenih začina po ukusu, biber i sol.
Meso se preseče na pet delova, tuče i marinira dva sata u mešavini limunske kiseline, bibera, soli i zelenih začina.
U tučena jaja dodajte sitno sjeckani luk i marinadu od mesa. Otopite odreske u jajetu, pohajte ih u brašnu i pržite ih na vrućoj masti.
Zatim rasporedite odreske u šerpu, prelijte preostalim jajima i pecite dvadeset minuta. Poslužite uz kuvanu rižu.
Janjetina sa graškom na arapskom jeziku priprema se od 500 grama jagnjetine, 800 grama graška iz konzerve, 2 šargarepe, 3 kašike paste od paradajza, 2 kašike brašna, soli po ukusu, 2 kocke juhe od povrća.
Pržite grašak, dodajte paradajz pire, pa dodajte jagnjetinu, isečenu na komade i prethodno poprženu.
Dodajte juhu rastvorenu u malo vode. Meso se dinsta na laganoj vatri. Pre nego što konačno bude spremno, dodajte prethodno nasjeckanu i prženu mrkvu i brašno.
Dinstana jagnjetina na arapskom jeziku priprema se od 500 grama jagnjetine, 100 grama suvih kajsija, 1 luka, 5 karanfilića belog luka, 2 paradajza, 1 paprike, 1 ljute paprike, 4 karanfilića, zrna crnog bibera, soli po ukusu.
Pržite meso, bez rezanja, na velikoj tavi sa vrućom masnoćom. Pržite dok ne porumeni. Luk, beli luk, paradajz, paprika se iseku na sitne komade i prže.
Dodajte meso povrću. Sve posolite, dodajte sitno sjeckanu ljutu papričicu, dodajte sve začine, dodajte hladnu vodu tako da pokrije polovinu ove smjese.
Dodajte suve kajsije i dinstajte sve dok ne budete spremni. Kad je spremno, meso se uklanja, sječe na sitne komade, vraća u umak od povrća i ponovo dinsta.
Poslužite uz meso posuto sosom od povrća. Kus-kus ili zelene masline pogodne su za ukrašavanje.
Preporučuje se:
Baharat - Univerzalna Arapska Smjesa
Baharat je arapska univerzalna mješavina različitih začina tipičnih za bliskoistočnu kuhinju. Samo prstohvat jedinstvene smjese do neprepoznatljivosti mijenja okus raznih umaka, supa, žitarica, povrća, mahunarki i mesa. Može se koristiti za trljanje ribe, peradi i ostalih, pomiješati s maslinovim uljem i koristiti kao biljnu marinadu.
Ukusna Jela S Okusom Ružmarina
Ružmarin je začin koji daje vrlo ugodnu i svježu aromu jelima u kojima se stavlja. Začin se često koristi u mediteranskoj kuhinji. Listovi ružmarina koriste se kao začin, a mogu biti svježi ili sušeni. Često se koristi za začinjavanje juha, pečenja mesa, dodavanja marinadama.
Šta Kuhati Sa Mljevenom Janjetinom?
Mljevena jagnjetina je vrlo ukusan i u mnogim je receptima odlična alternativa mljevenom govedinu. Pokušajte dodati mljevenu janjetinu kao sastojak u razna lokalna jela, od živine do polpeta i salata. Pripremili smo nekoliko netradicionalnih recepti sa mljevenom janjetinom pripremiti:
Arapska Tjestenina Al Mbakbaka - Jedinstveni Ukus Orijenta
Iako su špageti, tjestenina i sve vrste tjestenine povezani samo s talijanskom kuhinjom, vrlo su česti i u arapskom svijetu. Na primjer, kus-kus se smatra nacionalnim jelom Maroka, a u Libiji se tradicionalno priprema tjestenina , ali sa mnogo većim obiljem začina od talijanskih.
Pažnja! Preplavljeni Smo Janjetinom Iz Novozelandske Vojne Rezerve
Jagnjetina koju će hiljade Bugara staviti na svoj sto za Uskrs, kako nalaže tradicija, najvjerovatnije će biti Novi Zeland, upozoravaju proizvođači mesa. Već otprilike mjesec dana u Bugarsku se uvozi smrznuta jagnjetina s Novog Zelanda.
