2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Tradicionalni bugarski zimski sto ne bi bio takav da nema kiselih krastavaca. U gotovo svakom domu ili podrumu već je pripremljeno nekoliko teglica domaće delicije, ali ako ste odgodili izradu, evo tri najbolja recepta za kraljevske kisele krastavce. Imaju izvrstan ukus i izuzetno su jednostavni za pripremu.
Sa ukusom tradicije ili tradicionalnog kraljevskog kiselog krastavca
Za ovu zimu potrebne su vam tegla, kašičica soli, tri kašike šećera, dvije aspirina u prahu, šalica kave pune octa, karfiola, cambi paprike ili, ako želite, crvene paprike, mrkve, celera, peršuna i kupus.
Na dno tegle stavite tečne proizvode i začine - sol, šećer, aspirin i sirće. Dobro promućkati da se promiješa. Zatim stavite preostale proizvode - karfiol, nasjeckanu papriku, mrkvu, celer, peršin i kupus, trudeći se da budu čvrsti i da u posudi ne ostane mjesta. Dolijte hladnom vodom. Kiseli krastavac je spreman. Stavite čep na teglu tako što ćete je zategnuti mašinom. Dobro promućkajte da se napokon pomiješaju aspirin i ostali sastojci. Nema potrebe za sterilizacijom.
Zima za sofisticiranije kukavice ili kiseli krastavac iz Sofije
Treba vam pet kilograma cambi paprike, jedan kilogram mrkve, jedna glava karfiola, jedna litra octa, kašičica šećera, kašičica meda, kašičica soli, svežanj celera, pedeset grama češnjaka, trideset zrna crnog bibera, petnaest tableta aspirina.
U velikoj posudi nasjeckajte povrće. Zagrijte sirće, šećer, med i sol. Cilj je dobiti homogenu smjesu. Kad se ohladi, pomiješajte ga s povrćem. Ostavite da odstoji pet sati, a zatim dodajte aspirin koji treba samljeti u prah. Gotovo gotovu turšiju ostavite da odstoji jedan dan, a zatim je rasporedite u staklenke. Zatvorite ih navojnim kapicama, jer kuhanje nije potrebno.
Plodovi mora ili kraljevska kisela krastavaca s morskom solju
Za ovu vrstu zime trebaju vam četiri kilograma karfiola, tri kilograma kambija, jedan kilogram mrkve, celera. Takođe je potrebno pripremiti marinadu. Za nju vam treba osamnaest kašičica vode, osam kašičica octa, šest kašičica šećera i dvije kašičice morske soli.
Miješajte marinadu dok se sol i šećer potpuno ne otope. Proizvodi se režu u velikoj posudi i sipaju s njom. Ostavite da odstoji 12 sati uz nekoliko puta miješanje. Zatim napunite tegle od tri litre, dodajući u svaku 4 aspirina. Nisu usisavani.
Preporučuje se:
Evo Kako Pravilno Pripremiti Kisele Krastavce U Limenci
Priprema povrća i voća za konzumaciju zimi već je dugo postala tradicija u Bugarskoj. Među najpoželjnijim zimskim povrćem na domaćem stolu su kiseli krastavci. To je zato što je jednostavan za pripremu, gotov u kratkom vremenu i, naravno, poznat je po jedinstvenom ukusu.
Neke Ideje Za Konzervirane Kisele Krastavce
Iako sada u prodavnicama možemo pronaći sve, Bugari su navikli da prave zimsku hranu. Osim toga, ništa se ne može usporediti s domaćim kiselim krastavcima. Kiseli krastavci su obavezni u zimskim večerima i pogodna su salata za rakiju. Kiseli krastavci bez kuhanja kucam Potrebni proizvodi:
Kako Napraviti Kisele Krastavce Sa Karfiolom
Karfiol kiselom krastavcu daje poseban ukus. Vraćajući se u djetinjstvo, većina ljudi sjetit će se da su zapravo najomiljeniji dio kiselih krastavaca bili hrskava i kisela cvjetača i mrkva. Postoji mnogo vrsta kiselih krastavaca, razmotrit ćemo dvije od njih - jednu samo s cvjetačom i mrkvom, a drugu s više povrća.
Tri Neodoljiva Recepta Za Seoske Kisele Krastavce
Kiseli krastavci su tradicionalni za svaki bugarski sto tokom zimskih mjeseci. Odlično je predjelo za rakiju i vino. Podjednako je vole i mesojedi i vegetarijanci. To je ujedno i lijep način da se podsjetimo na predstojeće tople mjesece. Povodom evo tri neodoljiva recepta za seoske kisele krastavce:
Recepti Za Kisele Krastavce Sa Paradajzom
Došla je zimska sezona. Nema Bugarina koji zimi ne posegne za skrivenim zalihama. Evo nekoliko ideja za ukusne ukiseljene rajčice. Kiseli zeleni paradajz Potrebni proizvodi: 2 kg zelenih rajčica, 130 g šećera, 200 g octa, 150 g ulja, 100 g soli, 3 svežnja kopra, 1 češanj češnjaka, crni biber Način pripreme:
