2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Karfiol kiselom krastavcu daje poseban ukus. Vraćajući se u djetinjstvo, većina ljudi sjetit će se da su zapravo najomiljeniji dio kiselih krastavaca bili hrskava i kisela cvjetača i mrkva. Postoji mnogo vrsta kiselih krastavaca, razmotrit ćemo dvije od njih - jednu samo s cvjetačom i mrkvom, a drugu s više povrća.
Kisela mrkva i karfiol
Potrebni proizvodi:
1-2 glavice karfiola, ½ kg mrkve, nekoliko čena belog luka, celer, aspirin, sirće, voda
Način pripreme:
Podijelite karfiol na komade i operite ga, a zatim složite u staklenke. Kiseli krastavac možete pripremiti u teglama za kompot, a nakon nekoliko komada karfiola možete dodati komade mrkve, oljuštene klinčiće bijelog luka i celer. Napunite teglu i ulijte sirće - trebalo bi da dosegne donji rub tegle.
Zatim dodajte za kompot 800 ml - 1 aspirin i 1 tbsp. sol. Stavite vodu na šporet i nakon što proključa, počnite točiti u tegle - napunite ih do vrha. Zatvorite ih čepovima i preokrenite, pričekajte da se ohlade i čuvajte ih na tamnom i hladnom mjestu. Nakon 7-10 dana kiseli krastavac je spreman.
Kiseli krastavci s kambijem i karfiolom
Potrebni proizvodi:
cambi - zelena i crvena, šargarepa, karfiol, luk, beli luk, morska sol, šećer, sirće, celer, crni biber
Način pripreme:
Operite, izrežite i očistite sjeme kambija, pripremite karfiol tako da ga podijelite na ruže, a prethodno očišćenu mrkvu narežite na krugove. Na svaku teglu za kompot stavite četvrtinu luka i 2-3 češnja belog luka, sirće do ruba tegle, 2 aspirina, zatim stavite list celera i počnite puniti kambijem, karfiolom i mrkvom.
Na vrh dodajte 2 kašike. šećer i 1 puna kašika. morska sol i nekoliko zrna crnog bibera. Ulijte hladnu vodu i ostavite zapečaćeno na suncu, okrenite sutradan - postupak se radi nedelju dana do 10 dana i kiseli krastavac je spreman.
Karfiol se može pripremiti i mariniran dodavanjem cijelih kupusnjača prilikom kuhanja kiselog kupusa.
Preporučuje se:
Evo Kako Pravilno Pripremiti Kisele Krastavce U Limenci
Priprema povrća i voća za konzumaciju zimi već je dugo postala tradicija u Bugarskoj. Među najpoželjnijim zimskim povrćem na domaćem stolu su kiseli krastavci. To je zato što je jednostavan za pripremu, gotov u kratkom vremenu i, naravno, poznat je po jedinstvenom ukusu.
Neke Ideje Za Konzervirane Kisele Krastavce
Iako sada u prodavnicama možemo pronaći sve, Bugari su navikli da prave zimsku hranu. Osim toga, ništa se ne može usporediti s domaćim kiselim krastavcima. Kiseli krastavci su obavezni u zimskim večerima i pogodna su salata za rakiju. Kiseli krastavci bez kuhanja kucam Potrebni proizvodi:
Tri Neodoljiva Recepta Za Seoske Kisele Krastavce
Kiseli krastavci su tradicionalni za svaki bugarski sto tokom zimskih mjeseci. Odlično je predjelo za rakiju i vino. Podjednako je vole i mesojedi i vegetarijanci. To je ujedno i lijep način da se podsjetimo na predstojeće tople mjesece. Povodom evo tri neodoljiva recepta za seoske kisele krastavce:
Zbog Toga Je Važno Jesti Kisele Krastavce Zimi
Stara je kulinarska tradicija u našoj zemlji da se svake jeseni pripremaju kiseli krastavci za zimu, a ova navika, naslijeđena od naših baka, zimi ima velike koristi za zdravlje i jak imunitet. U sirovim domaćim kiselim krastavcima korisna svojstva povrća se čuvaju jer se ne kuvaju, a u procesu prirodne fermentacije, vitamini se čuvaju i enzimi korisni za tijelo oslobađaju.
Kako Popraviti Slane Kisele Krastavce
S početkom hladnih mjeseci većina ljudi pravi zimsku hranu. Od kompota do kiselih krastavaca i konzervi kiselog kupusa - zima ne prolazi bez barem jednog od tri navedena na našem stolu. Za pripremu svega potrebna je vještina - kiseli krastavci nisu izuzetak.
