2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
U srcu svake dobre torte leži vlažna lagana i prozračna osnova spužve. Bez obzira koliko sjajno i lijepo ukrašeni na vrhu, suha ili nepečena jezgra biskvita može pokvariti bilo koje remek-djelo slastičarstva.
Srećom, napraviti savršenu spužvu je užasno jednostavno - sve dok se držite recepta i koristite tacne odgovarajuće veličine. Otprilike 3 smjese jaja dovoljne su za četvrtasti pleh sa stranicom od 18 cm ili za okrugli pleh promjera 23 cm, smjesa sa 4 jaja dovoljna je za pleh sa stranicom od 20 cm.
Bilo koji tradicionalni tijesto od sunđera može se vrlo lako zamrznuti i odmrznuti. Biskvit je smrznut bez ukrasa i punjenja i traje do 3 mjeseca.
Nadjev se može napraviti od svježeg ili konzerviranog voća, ne morate povećavati kalorijski sadržaj kolača obilnim količinama kreme ako ste na dijeti. Ocijeđeni jogurt i svježi sir imaju malo masnoće i lako se obrađuju. S druge strane, obična krema od maslaca prekrasan je ukras ako dodate ne-voćne arome poput kafe.
Odaberite ukrase koji daju gotov izgled: mljevene ili cijele orašaste plodove, ušećereno suho voće ili čokoladne uvojke i kreme.
Spužvasti kolači, koji se mogu poslužiti kao desert ili samostalno, vrlo su hlapljivi, pa ih pojedite odmah nakon pripreme.
Savršen biskvit
Priprema tacne:
Ako je moguće, koristite kalup za torte sa odvojivim dnom. Ovo uklanja pecivo bez oštećenja. Za pripremu posude lagano je podmažite uljem. Puter će učiniti da se kolačići zalijepe. Okrugli pladnjevi se ne šire, ali u pladnjeve drugog oblika na dno se stavlja pergament, koji je takođe premazan uljem. Uzmite 1 tbsp. brašno i šećer u prahu, pomiješajte ih, sipajte smjesu u posudu i protresite da pokrije cijelo dno, uklonite višak. Sa šećerom, pecivo prianja uz pladanj dok se uzdiže duž zidova.
Površina:
Kako bi pecivo nakon pečenja imalo ravnu površinu, poravnajte ga na vrhu i napravite malo udubljenje u sredini. Kako se diže, tijesto će ispunjavati šupljinu.
Hlađenje:
Ostavite da se keksi 5 minuta hlade u tavi i pustite dno. Okrenite ga da se ohladi na rešetki. Pre nego što ga razmažete, pažljivo ogulite pergament odozdo.
Iznenađenje, iznenađenje
Napravite iznenađenje rezanjem močvare vodoravno na pola. Izrezite polovinu oko 2,5 cm od dna i zidova. Napunite sredinu šlagom i voćem i prekrijte drugom polovinom močvare. Stavite slag na vrh. Zdrobite rezbarenje, pomiješajte ga sa vrhnjem i voćem i zamrznite - još jedan sjajan kolač.
Glazure i ispune
Torte od svježeg voća najbolje su ukrašene šlagom, ali aromatizirani kolači, poput čokolade ili oraha, izvrsni su uz glazuru od putera ili kremu od putera s dodatnim okusom. Glazura daje konačni sjaj torti.
Glazura od putera
Potrebni proizvodi: 50 g putera, 100 g prosijanog šećera u prahu, 1 umućen žumanjak
Način pripreme: U posudi istucite maslac i šećer i polako dodajte žumanjak da dobijete čvrstu glazuru.
Opcije
Dodajte sitno naribanu koru 1 limuna ili naranče
Dodajte 1 tbsp. sjeckani orasi
U glazuru dodajte 25 g rastopljene čokolade
Stavite 1 tsp. kakao i 1 kašičica. otopljeni nescafe.
Dekoracija i lijepljenje
Za sve vrste kolača rashlađenih biskvit je podijeljen u dva ili tri sloja. To se radi na tvrdoj površini s vodoravnim nožem za hljeb.
Ploče se lijepe ispunom po želji. Za voćne kolače ispunite sredinu svakog sloja voćem i špricajte kremom oko kraja.
Ako je svaki sloj potrebno namazati kremom ili glazurom od maslaca, upotrijebite ravni nož i nanesite fil tako da 1,5 cm od ivice bude slobodno. To se radi jer punjenje izlazi kada je pladanj odozgo.
Ravnim nožem napravite uzorke na torti kada je potpuno prekrivena glazurom ili kremom. Pržene orašaste plodove ili čokoladne uvojke možete nanijeti oko zidova.
Preporučuje se:
Na Dan Sladolednih Sendviča: Evo Kako Napraviti Svoj Desert
Danas u Sjedinjenim Državama slave Sladoledni sendvič dan . Ovo je jedan od najčešćih ljetnih deserta. Niko ne zna tačno kada i kada je pala na pamet ideja za sendvič sa sladoledom, ali slike pokazuju da su ljudi jeli takve delicije početkom dvadesetog vijeka.
Sreća U šalici! Evo Kako Napraviti Poznati Koktel Genta
Kada je u pitanju ljetni kokteli , pića koja mi prvo padnu na pamet su Mojito, Daiquiri, Margarita, Americano, Bacardi. Ali osim njih, postoje i mnogi drugi kokteli kojih se vrijedi prisjetiti ljeta. Jedan od njih je Gent - prava sreća u čaši
10 Savjeta: Kako Napraviti Savršen Džem
Ovo ukusno zadovoljstvo, prepuno arome ljeta, voća i preplavljeno slatkoćom, postaje dvostruko kada ga sami pripremimo. A kad postane savršeno i učini da nam se svi zahvale na zadovoljstvu, zadovoljstvo je neizmjerno. Evo nekoliko jednostavnih pravila koja bi to osigurala naš džem će postati savršen .
Kako Napraviti Savršen Ganache
Ganash je vjerovatno najukusniji nadjev za pripremu svih kolača i kolača koje želite. Osim što je pogodan za punjenje, može poslužiti i kao podloga za manje kolače poput tartufa ili za ukrašavanje raznih kolača. Okus mu je bogat, čudesne arome i teško da postoji dijete koje ne voli lizati posudu u kojoj je njegova majka kuhala ganache.
Pet Koraka Kako Napraviti Savršen Domaći Maslac
Ulje se priprema od dragocjenih životinjskih hranjivih sastojaka. Fizička struktura ulja sastoji se od masnih kiselina. Ulje koje se nudi u trgovinama nije toliko zdravo koliko sadrži konzervanse i nečistoće. Većina ih je napravljena od pasterizovanog mleka.
