2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Falafeli su savršeni za sve koji žele probati nešto egzotičnije u kuhinji. Mljevene polpete mogu se uspješno zamijeniti apetitnim falafel od slanutka. Brzo se kuhaju, brzo zasite i imaju neverovatan ukus. Uz to, postoji mnogo načina da ih pripremite i nijedan vas neće razočarati. Evo kako ih napraviti:
Falafel sa tahini umakom
Potrebni proizvodi: 250 g slanutka, 1 jaje, 1 veći luk, 2-3 češnja belog luka, ½ svežanj peršuna, 2 suve kriške hljeba, ½ žličice. korijander, ½ k.l. kim, 1 kašičica. sol, ½ žličice prašak za pecivo, ulje za prženje.
Za umak: 1 kašičica jogurt, 1 kašika. susamov tahini, 1-2 karanfilića belog luka, 1-2 žličice. limunov sok, ½ k.l. kašika kima.
Način pripreme: Ako kuhate sa sušenim leblebijem, treba ga prethodno namočiti u vodi preko noći. Ujutro kuhajte oko 40-50 minuta, dok bobice ne omekšaju. Ocijedite i temeljito trljajte rukama kako bi pahuljice otpale. Dobro isperite hladnom vodom.
Slanutak se zajedno sa lukom, belim lukom, suvim hlebom, jajima i začinima stavlja u blender ili procesor hrane i pasira. Dodajte prašak za pecivo i ponovo promiješajte.
Od rezultirajuće smjese formiraju se male polpete, koje se kratko vrijeme prže u dubljoj tavi s vrućim uljem. Rasporedite pripremljene falafele u ravnu ploču obloženu domaćim papirom da se ocijedi mast.
Svi proizvodi od umaka stavljaju se u blender i razumiju. Falafeli se poslužuju sa umakom.
Ukusni falafeli
Potrebni proizvodi: 250 g sirovog slanutka, sol, korijander, 3-4 grančice peršuna, 1 luk, 2-3 češnja belog luka ili 2-3 grančice svežeg belog luka, 1 kašičica. prašak za pecivo, 2 žlice. brašno (integralno, standardno ili slanutak), ljuta crvena paprika, 1 tsp. mljeveni kim, maslinovo ulje.
Način pripreme: Slanutak se dobro opere i ostavi u vodi najmanje 12 sati. Isperite i stavite u blender. Naravno u velikim komadima, tako da možete osjetiti male komade. Nasjeckajte luk, a bijeli luk sitno nasjeckajte ili narežite na sitne komadiće.
Peršin se nasjecka na sitne komade. Proizvodi se dodaju slanutku. Začinite solju po ukusu, pola kašičice mljevenog korijandera i kima. Dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i ljutom crvenom paprikom. Smjesa se promiješa i čuva u frižideru oko sat vremena.
Iz nastale smjese nastaje falafel. Složite na malo udaljenosti jedno od drugog u pleh obložen papirom.
Podlijte s malo maslinovog ulja i pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stepeni 15-20 minuta dok ne dobijete lijepu zlatnu preplanulost. Gotove falafele možete poslužiti sa umakom po vašem izboru.
Preporučuje se:
Neodoljivi Recepti Za Aromatičnu Fokačiju
Focaccia je tradicionalni plosnati talijanski kruh, kojem se dodaju razni sastojci poput luka, maslina i raznih začina. Vrste focaccia je nezamislivo mnogo, a svaka domaćica može slobodno diverzificirati recept proizvodima po svom izboru. Evo nekoliko recepata za neodoljivu fokaču.
Neodoljivi Recepti Za Ukusnu Paelu
Paella je kultno špansko jelo, čija se domovina smatra Valencijom. Tamo je lokalno stanovništvo konzumira nedjeljom i na praznik Fei. Ukusno jelo savršeno kombinira arome mediteranske kuhinje. Glavni sastojci od kojih se paella priprema su riža, šafran i maslinovo ulje.
Neodoljivi Recepti Iz Etiopske Kuhinje
Etiopija je jedinstvene prirode. Smatra se kolijevkom čovječanstva. Tamo su pronađeni najstariji ljudski ostaci datirani prije 4,4 miliona godina. U Etiopiji je i dom kafe. Njegova duga izolacija u prošlosti, uzrokovana činjenicom da je to kršćanska država u potpunosti okružena muslimanskim kraljevstvima, a zatim i evropskim kolonizatorima, pomogla je stvoriti jedinstvenu kulturu, a hrana je posebno dobar primjer za to.
Neodoljivi Recepti Za Saganaki
Saganaki nosi dio neodoljivog ukusa grčke kuhinje. Kozice saganaki omiljena su delikatesa u Grčkoj. Pored škampa, popularni su i recepti za sir Saganaki, Midi Saganaki, Kalmari Saganaki. Kod nas zadovoljstvo morskih plodova može se naći u nekoliko grčkih restorana, ali po prilično visokim cijenama.
Neodoljivi Recepti Za Mesne Kaše
Miš-kaša jedan je od najvećih ponosa naše tradicionalne kuhinje. Nema praktičnije kombinacije od luka, paprike, paradajza, jaja i sira - proizvoda koji se mogu naći u svakom bugarskom domu. Recept za mish-mash prenosi se s generacije na generaciju.
