2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Saganaki nosi dio neodoljivog ukusa grčke kuhinje. Kozice saganaki omiljena su delikatesa u Grčkoj. Pored škampa, popularni su i recepti za sir Saganaki, Midi Saganaki, Kalmari Saganaki. Kod nas zadovoljstvo morskih plodova može se naći u nekoliko grčkih restorana, ali po prilično visokim cijenama. Evo kako napraviti kozice od Saganakija kod kuće:
Prije nego što ih počnete kuhati, morate nabaviti škampe. Ako uzmete svježe škampe, morat ćete ih očistiti i lagano kuhati. Supermarketi prodaju i očišćene i kuhane škampe u koverti. Oni bi takođe odradili savršen posao. Glavni recept za kuhanje je jedan, ali na kraju su tri varijacije - sve s neopisivim i jedinstvenim ukusom.
Škampi saganaki sa umakom od paradajza i fetom
Potrebni proizvodi: ½ kg škampa, ½ šalice maslinovog ulja, 1 konzerva rajčice narezane na kockice (ili 1-2 velike rajčice narezane na sitne komade), 1 šalica ouza, bijelog vina ili konjaka, 200 g feta sira, 1 luk, 2 karanfilića češnjaka, 1 zelena paprika, origano, majčina dušica, sol i papar
Način pripreme: U tavi zagrijte malo maslinovog ulja. Dodajte 2 češnja belog luka, sitno nasjeckana. Zatim dodajte škampe. Ostavite na vatri nekoliko minuta dok ne puste sok. Pospite sa malo soli i bibera. Nakon 2-3 minute, škampi se zalijeju ouzoom i ostave da se krčkaju još nekoliko minuta na laganoj vatri.
U međuvremenu na drugoj tavi lagano pržite narezani luk. Dodajte sitno sjeckani paradajz i papriku isječenu na krugove. Pospite origanom ili majčinom dušicom odozgo i kuhajte nekoliko minuta. Na kraju dodajte paradajz sos i škampe. Smjesa se ostavi da krčka na laganoj vatri, a na vrh se doda usitnjeni sir.
Druga opcija je da smjesu sipate u posude. Pospite sirom odozgo i pecite u rerni.
Treća opcija je prenijeti rezultirajuću smjesu u posudu ili jen lonac. Pospite naribanim sirom odozgo i pecite u pećnici na 180 stepeni oko 10-15 minuta. Gotovo je kad se sir otopi. Svaka od opcija može se ukrasiti paradajzom, narezanim na vrh.
Neodoljiviji recepti iz grčke kuhinje: Košare s maslinama i fetom, Spinacopita, Souvlaki, Kolokitopita, krompir od limuna.
Preporučuje se:
Neodoljivi Recepti Za Aromatičnu Fokačiju
Focaccia je tradicionalni plosnati talijanski kruh, kojem se dodaju razni sastojci poput luka, maslina i raznih začina. Vrste focaccia je nezamislivo mnogo, a svaka domaćica može slobodno diverzificirati recept proizvodima po svom izboru. Evo nekoliko recepata za neodoljivu fokaču.
Neodoljivi Recepti Za Ukusnu Paelu
Paella je kultno špansko jelo, čija se domovina smatra Valencijom. Tamo je lokalno stanovništvo konzumira nedjeljom i na praznik Fei. Ukusno jelo savršeno kombinira arome mediteranske kuhinje. Glavni sastojci od kojih se paella priprema su riža, šafran i maslinovo ulje.
Neodoljivi Recepti Iz Etiopske Kuhinje
Etiopija je jedinstvene prirode. Smatra se kolijevkom čovječanstva. Tamo su pronađeni najstariji ljudski ostaci datirani prije 4,4 miliona godina. U Etiopiji je i dom kafe. Njegova duga izolacija u prošlosti, uzrokovana činjenicom da je to kršćanska država u potpunosti okružena muslimanskim kraljevstvima, a zatim i evropskim kolonizatorima, pomogla je stvoriti jedinstvenu kulturu, a hrana je posebno dobar primjer za to.
Neodoljivi Recepti Za Falafele
Falafeli su savršeni za sve koji žele probati nešto egzotičnije u kuhinji. Mljevene polpete mogu se uspješno zamijeniti apetitnim falafel od slanutka. Brzo se kuhaju, brzo zasite i imaju neverovatan ukus. Uz to, postoji mnogo načina da ih pripremite i nijedan vas neće razočarati.
Neodoljivi Recepti Za Mesne Kaše
Miš-kaša jedan je od najvećih ponosa naše tradicionalne kuhinje. Nema praktičnije kombinacije od luka, paprike, paradajza, jaja i sira - proizvoda koji se mogu naći u svakom bugarskom domu. Recept za mish-mash prenosi se s generacije na generaciju.
