2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Umak od paradajza sofrito koristi se u španskoj, grčkoj, talijanskoj kuhinji - poznato je više od 30 sorti, a glavni proizvod je pire od paradajza.
Mnogi razni proizvodi dodaju mu se u raznim receptima - paprika, luk, češnjak, peršin, crni biber, maslinovo ulje, ponekad pire od maslina itd.
Zapravo, tradicija izrade sosa je raditi na niskoj temperaturi kako bi se sačuvali vitamini u paradajzu. Sofrito se koristi kao osnova za mnoga druga jela - koristi se za začinjanje mesa, tjestenine, krumpira, pogodan je za umak od pizze ili sendviče.
Istraživanja su pokazala da je ovaj paradajz sos jedna od najkorisnijih namirnica za kardiovaskularni sistem. Studija je na španskom, a vodi je Rosa Lemuela.
Istraživanje je provedeno s nekoliko sofrito umaka koji su sadržavali različite sastojke i bili nasumično odabrani. Istraživanje je izvedeno tehnikom masene spektrometrije visoke rezolucije.
Rezultati pokazuju da gotovo svi umaci imaju visok sadržaj polifenola (antioksidansa), a najveći u umacima koji sadrže ekstra djevičansko maslinovo ulje. Uz to, naučnici su otkrili mnoge vitamine, minerale i supstance koje spadaju u skupinu karotenoida.
Istraživači tvrde da će redovita konzumacija ovog umaka pružiti tijelu mnogo korisnih supstanci koje će pomoći u regulaciji visokog krvnog pritiska, kao i poboljšanju elastičnosti krvnih žila.
Konzumacija Sofrita također smanjuje rizik od moždanog ili srčanog udara, poboljšava hidrataciju hladnih udova i sprečava razvoj proširenih vena.
Vitamini sadržani u umaku od paradajza poboljšavaju imunološki sistem i tako štite tijelo od prehlade i virusnih bolesti. Stručnjaci ističu da je za još bolji efekt sos bolje konzumirati sa belim lukom i lukom.
I na kraju, ali ne najmanje važno, sadržaj karotenoida pomaže jetri i brine se o koži. Zahvaljujući njima, nagomilanih se toksina lakše riješiti, a s druge strane pomaže koži da izbriše stare ožiljke i pomaže u izgradnji ravnomjernog tena.
Preporučuje se:
Ukusan Nadjev Za Punjeni Krompir
Tokom hladnih zimskih mjeseci nema ništa ukusnije od punjeni krompir Pečeno. Pogledajte naše prijedloge za vrlo ukusne nadjev za punjeni krompir i odaberite koje će vaše sljedeće jelo biti za vašu prazničnu večeru. Punjeni krompir sa čedrom Zagrijte rernu na 220 ° C i pecite krompir 2 sata.
Tri Ideje Za Ukusan Subotnji Doručak
Gotovo svi u porodici čekaju vrijeme za subotnji doručak, jer kao i svaki slobodni dan, onaj ko priprema hranu ima više vremena i može sretno pripremiti ono što je planirao. A kad čovjek nešto učini sa zadovoljstvom, a vrijeme mu ne požuri, hrana uvijek postane ukusnija.
Rasgula - Jedinstveno Ukusan Indijski Desert
Indijski deserti su izuzetno specifični i recept za Rasgulu ne razlikuje se. Predstavlja mekane kuglice svježeg sira, koje su namočene ohlađenim šećernim sirupom / vidi galeriju /. Topi se u ustima i stvara nevjerovatno slatko iskustvo. Rasgulla desert dolazi iz Istočne Indije, ali to vas ne sprječava da ga pripremite kod kuće i uživate u kulinarskom putovanju u novim i neobičnim ukusima.
Najpopularniji Mediteranski Začini
Mediteranska kuhinja je ukusna, zdrava i primamljiva. Ali ne bi bilo isto bez nekolicine koji su za njega najkarakterističniji Mediteranski začini . Ako govorimo o talijanskoj kuhinji, možda je prvi i najpoznatiji začin kojeg se možete sjetiti mirisni bosiljak.
Kako Napraviti Sofrito Sos
Kad je španska kuhinja u pitanju, svi bi je povezivali s velikom raznovrsnošću tapasa, hladnom gašpačo juhom, paeljom, kao i brojnim receptima za ribu i morske plodove. Istina, sve što je do sada rečeno vrlo dobro opisuje kulinarske strasti koje bjesne u ovoj ljupkoj mediteranskoj zemlji, ali sve bi to bilo krajnje nedovoljno da se ne spominju španski umaci.
