2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Pripremili smo dva različita recepta za pečeno meso koje možete pripremiti za svoju porodicu ili posebne goste. Naš prvi prijedlog je za pečenu janjeću nogu. Za izradu recepta trebat će vam sljedeći proizvodi:
Začinjena jagnjeća noga sa sezamom
Potrebni proizvodi: 1 kg jagnjećeg kraka, limuna, naranče, ½ pak. maslac, 1 tsp. senf, ½ žlice. med, sol, mljeveni crni biber, 2 žlice. sezam
Način pripreme: Prvo dobro operite meso. Trebat će vam kora pomorandže, kao i dio soka - dovoljno ¾ žličice. svježe cijeđeni sok. Od limuna trebat će vam samo ribana kora. Zatim pomiješajte dvije kore, sol, biber i senf i ovom smjesom dobro rasporedite jagnjeći but.
Ostavite meso u hladnjaku otprilike sat vremena, možda i više ako imate dovoljno vremena. Zatim meso izvadite iz frižidera, stavite u odgovarajuću tepsiju i napunite prethodno otopljenim maslacem. Uključite pećnicu na oko 180 stepeni i pustite da se noga peče oko pola sata.
U međuvremenu otopite med u soku od naranče - nakon 30 minuta pečenja ovom smjesom prelijte šunku. Odozgo pospite sezamom - ostavite nogu u rerni i pecite još dva sata. S vremena na vrijeme dobro je meso zaliti umakom dobijenim u tavi. Ako nema dovoljno, dodajte vruću vodu u posudu po potrebi.
Provjerite meso i kada je spremno isključite pećnicu. Meso poslužite režući ga na kriške. U kombinaciji možete dodati umak koji je ostao u tavi ili napraviti rižoto sa parmezanom za ukras.
Naš sljedeći prijedlog je za pečenu ribu s jogurtom. Evo kako napraviti recept:
Riba sa jogurtom
Potrebni proizvodi: 800 g ribljeg filea, 2 glavice luka, peršun, marinirane pečurke, 2 žličice. paprika, crni biber, sol, 1 vinska čaša bijelog vina, 1 tsp. jogurt, masline bez koštica, suvi bijeli hljeb
Način pripreme: File se dobro očisti i stavi u šerpu - pospite ga crnim biberom, solju i paprikom i ostavite sa strane. U posebnu posudu dodajte sitno nasjeckani luk i gljive, masnoću, vino i malo vode. Luk treba dobro omekšati, a zatim maknite posudu s vatre.
Smjesu dobro procijedite i stavite povrće na riblje filete. Pomiješajte sos s jogurtom i dobro promiješajte - prelijte filete tečnošću. Treba obilno posipati maslinama, mrvicama suvog hljeba, peršunom. Stavite komade maslaca na mjesta.
Jelo pecite u zagrijanoj rerni oko 15 minuta - poslužite toplo sa kriškom limuna i odgovarajućim ukrasom. Preporučujemo salatu od rikole.
Preporučuje se:
Janjetina - Ukusni Simbol Đurđevdana
Jagnje je simbol nevinosti, vrline i dobrote. Predstavlja sjećanje na Hrista i njegovu žrtvu na križu. Zbog toga ga hrišćani stavljaju na svoj sto za Uskrs, a kod nas je obavezni element trpeze na Đurđevdan. Tradicionalno se priprema njegov dio koji se smatra najsvetijim - bedro.
Janjetina Za Uskrs Je Sve Jeftinija
Samo tjedan dana prije Uskrsa, najtraženije meso ostaje janjetina. Ove godine njegova cijena ostaje nepromijenjena, a ponegdje i pada. Samo u Blagoevgradu cijena skače. Kilogram jagnjetine trguje se za 14 BGN za kilogram. Očekuje se da će meso ostati u komercijalnoj mreži u sedmici prije Uskrsa.
Janjetina U Zakup Za Ovaj Đurđevdan
Cijena janjetine ostat će ista kao i prošlogodišnji Đurđevdan - između 12 i 15 leva po kilogramu. U živoj težini jagnjad će se prodavati po cijeni do 6,5 BGN po kilogramu, a u regiji Veliko Tarnovo će im biti ponuđena čak i na plaćanje. Nekoliko dana prije Đurđevdana nekoliko poduzetnih uzgajivača odlučilo je svojim kupcima olakšati plaćanje dajući im mogućnost kupovine janjetine na rate.
Kako će Se Janjetina Pretvoriti U Tursku Slast U Vašoj Pećnici?
Tradicionalno, proljeće i atmosfera oko Uskrsa nepromjenjivo su povezani s okusom apetitne janjetine. U našoj zemlji bugarska kuhinja odavno voli recepte za pečeno jagnjeće meso ili punjene našim omiljenim nadjevima od punjene jagnjetine od riže, bulgura, povrća i aromatičnog bilja.
Najukusnija Morska Riba
Ako moramo istaknuti najkompletniju i najkorisniju hranu na našem stolu, to je riba. Savjet svih nutricionista je da ga barem dva puta tjedno imate na svom jelovniku. Kada biramo šta ćemo jesti, uvijek se prvo vodimo okusom, a zatim razmišljamo o korisnim sastojcima.
