2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Divlje vrenje povrća je prirodna fermentacija. Na taj način povrće zadržava svoje korisne osobine. Nakon prirodne fermentacije povrće je bogato probioticima, vitaminima i enzimima. Vrlo su korisni za crijevnu floru, obnavljaju i održavaju crijevnu ravnotežu.
Prirodnim vrenjem povrće ostaje sirovo, povećavaju se njegove korisne supstance i enzimi i izuzetno je korisno za naše zdravlje.
Za usporedbu: ukiseljeno povrće nema probiotike, ima visok kiseli pH, vitamini, enzimi i druge vrijedne tvari su u velikoj mjeri smanjeni, što dovodi do povećanog rizika od raka jednjaka.
Praktično svako povrće u našem vrtu možemo podvrgnuti divljoj fermentaciji. Ukratko, kako to učiniti: povrće se reže i slaže u tegle. Dodajte začinsko bilje i začine i zalijte mlakom vodom koju ste prethodno prokuhali s morskom solju. Povrće treba prekriti vodom kako bi se spriječilo stvaranje plesni. Staklenke nisu dobro zatvorene, već pokrivene kako bi se spriječilo ulazak prašine.
Nakon trećeg dana probajte povrće i odlučite da li ga volite. To možete raditi svaki dan dok ne utvrdite da vam je ukus najbliži. Kad povrće postigne željeni ukus, dobro zatvorite staklenke i čuvajte u frižideru. Tako ćete imati prirodne probiotike i korisno i ukusno povrće u kojem su pohranjene sve korisne tvari.
Korisni kiseli krastavci ili povrće nakon divlje fermentacije sadrže mnogo bakterija mliječne kiseline. Stvaraju prirodno kiselo probiotičko okruženje. Štiti povrće od kvarenja i ima prekrasan učinak na naše zdravlje.
Nakon prirodne fermentacije povrće je bio probavljivo za tijelo. Povećava im se sadržaj vitamina i enzima. Konzumacija prirodno fermentiranog povrća pomaže boljoj apsorpciji hranjivih sastojaka od druge hrane koju jedete, a pomaže i bržem razlaganju.
Ova vrsta fermentacije nešto je sporija od klasične pripreme kiselih krastavaca, ali koristi za tijelo su brojne. Prirodno fermentirano povrće ima mnogo kraći rok trajanja, ali preko njega dobivamo vitamine i probiotike tijekom cijele godine. To pomaže tijelu da bude otporno na bakterije i viruse. Dakle, naš imunološki sistem je jak i spreman za borbu s bilo kojim virusom.
Preporučuje se:
Divlja Fermentacija - šta Je To?
Divlja fermentacija se zove prirodna fermentacija bez upotrebe umjetnog kvasca, kvasca i drugih dodataka. Ovo je proces pretvaranja škroba i šećera u mliječnu kiselinu samo uz pomoć prirodnih mikroorganizama oko nas. U ovom okruženju mliječne kiseline mogu postojati samo korisne bakterije za ljude .
Divlja Riža Održava Srce Zdravim I Pomaže Nam U Mršavljenju
Iako je riječ pirinač prisutna u njegovom imenu, divlji pirinač nije tako blizu tradicionalnoj azijskoj riži, koja je manja, manje hranjiva i ima drugu boju. Divlja riža zapravo opisuje četiri različite vrste trave, kao i korisno žito koje se od njih može ubrati, od kojih su tri porijeklom iz Sjeverne Amerike, a jedno u Aziji.
Divlja Jagoda - Neprocjenjiv Prirodni Izvor Zdravlja
„Mala, crvenokosa - kralj se okreće s puta!“- Šta je to? - Tako zvuči narodna zagonetka. I naravno - ovo je šumska jagoda! Ova mirisna stabljika s crvenom kuglicom prekrasan je poklon koji nam daje ljeto! Divlja jagoda je višegodišnja zeljasta biljka sa puzavim stabljikama.
Divlja Kupina
Divlja kupina / Rubus chamaemorus / višegodišnji je grm sa jako rastućom i puzećom stabljikom, gusto prekrivenom trnjem. Boje divlje kupine su bijele boje, sakupljene od 3 do 20 i više u rijetkim grozdovima. Bujno cvate u maju i junu.
Divlja Jagoda - Ukusno Voće I Vrijedna Biljka
Divlja jagoda jedinstveno je voće izuzetno bogato vitaminima, s dokazano zdravim nabojem. Svježe voće, kao i čaj od lišća čarobni su lijek za sve vrste jetre, probavne i kardiovaskularne bolesti. Plodovi jagode prvi se pojavljuju u proljeće.