2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Amaranth je jedna od najstarijih kultura poznata Astecima. Nekima njegov ukus nije baš ugodan, ali blagodati kulture vrijede. U našoj zemlji jedina biljka koja nalikuje amarantu je kadulja.
Domovina amaranta je Amerika. Jednogodišnja je biljka, koja doseže visinu od 2 metra, sa jarko obojenim tamnocrvenim, ljubičastim, narančastim, ružičastim ili bijelim listovima.
Sjeme je veliko poput bobice leće i ima bijelu ili narančastu boju. Poznata milenijumima, kultura se i danas koristi kao jedna od najbogatijih hranjivih sastojaka.
Postoje različite sorte amaranta u različitim dijelovima svijeta. Takođe imaju različite primene. Neki koriste lišće, drugi žitarice, a drugi se uzgajaju kao ukrasna biljka.
Uzgajan kao žitarica, amarant ima oko 17% proteina. U poređenju sa ostalim žitaricama, ima tri puta više lizina. Njegova zrna sadrže i 8% prirodnih masti, od kojih je većina nezasićena.
Amarant se često preporučuje za poboljšanje funkcije jetre. Ova svojstva su rezultat sadržaja aminokiselina koje sadrže sumpor. Posebno su važni za normalan razvoj novorođenčadi.
Njegova strna zrna sadrže 57% škroba, koji tijelo optimalno probavlja. Ovo svojstvo ovu hranu čini pogodnom za malu djecu i odrasle, kao i za ljude s gastrointestinalnim poremećajima.
Činjenica da amaranth ne sadrži gluten najpozitivnija je nutritivna karakteristika biljke. Ova značajka čini je alternativom za sve koji ne podnose gluten.
Sastav sjemena amaranta sadrži vitamin E, koji za razliku od ostalih biljaka ima jedinstvena antioksidativna svojstva. Sadrži i kalcijum, magnezijum, fosfor, gvožđe, a nivo vlakana je višestruko veći od nivoa pšenice.
Listovi amaranta takođe su prepuni pozitiva. U svježem obliku sadrže do 4% proteina, puno vitamina C, karotenoida, magnezijuma, kalijuma i kalcijuma.
Preporučuje se:
O Prednostima Amaranta
Amaranth je iz porodice quinoa i jednako je koristan i bogat brojnim vrijednim hranjivim sastojcima. Ne sadrži gluten i učestvuje u pripremi niza ukusnih jela. Amaranth je jednogodišnja biljka, žitarica koja je vrlo bogata proteinima. Veličine zrna leće, sadrži i visoke nivoe magnezijuma, vlakana i fitonutrijenata, za razliku od mnogih drugih žitarica.
Kulinarska Upotreba Amaranta
Posljednjih godina sve se više govori o zdravoj prehrani i stručnjaci se sjećaju davno zaboravljenih proizvoda koji su bili cijenjeni u davnim vremenima. Tipičan primjer za to je amarant. To je drevna žitarica koja je vrlo bogata vlaknima, kalcijumom i željezom.
Nutritivne Vrijednosti Tvrdo Kuhanog Jaja
Jaja mogu se dodati raznim jelima i pripremiti na više načina. Jedan od načina da uživate u jajima je da ih skuvate. Tvrdo kuhana jaja odlični su dodaci salatama i mogu se jesti sami, začinjeni samo solju i paprom. U ovom ćete članku pronaći sve što trebate znati o tvrdo kuhanim jajima.
Nutritivne Vrijednosti I Blagodati Jabuka
Jabuke su distribuirane po cijelom svijetu i poznate su po svojoj sočnosti, kao i po nutritivnoj vrijednosti. Mogu se jesti svježe, u piti, pretvoriti u žele, sokove, džemove i mnoge druge sjajne proizvode. Jabuke su bogate flavonoidima, koji pomažu u smanjenju rizika od raka.
Nutritivne Vrijednosti Graha I Boba
S imenom grah u našoj zemlji je određena cijela grupa mahunarke , ali kada se koristi ime, uvijek je riječ o grah i boranija . Zreli grah naziv je sjemena biljke koje se koristi za hranu, a pod zelenim grahom podrazumijevaju se zeleno sjeme i mahune zelenog graha.
