2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Ugljikohidrati su jedan od "najstrašnijih" sastojaka u našoj prehrani. Većina dijeta danas se temelji na niskim, ako ne i ukupnim ugljikohidratima. A nalaze se u skoro svakoj grupi hrane koju jedemo - voću, povrću, žitaricama, mliječnim proizvodima, pa čak i u nekim namirnicama bogatim proteinima, poput mahunarki i orašastih plodova.
Spori i brzi ugljeni hidrati
Sporo probavljivi ugljikohidrati sadržani su u voće, povrće i cjelovite žitarice. Oni su bogati vlaknima i zato im treba duže da se probavljaju i sporije podižu šećer u krvi. Takođe nas ostavljaju sitima dugo vremena.
S druge strane, brzi ugljikohidrati koji se nalaze u rafiniranom bijelom hljebu i pekarskim proizvodima s dodatkom šećera lišeni su vlakana i drugih zdravih hranjivih sastojaka. Kao što im samo ime govori, uzrokuju brzi porast šećera u krvi i osjećamo glad kada ubrzo jedemo.
Koje spore ugljikohidrate možemo jesti
Povrće
Pogodno je sve povrće koje ne sadrži škrob. Tu spadaju špinat, kelj, paradajz, brokula, karfiol, krastavac, luk i šparoge. Jedite manje pri svakom obroku kako biste dobili zdravu količinu ugljikohidrata koji će vam osigurati polagano, ali stabilno snabdijevanje energijom satima nakon jela.
Voće
Većina plodova ima nizak do umjereni glikemijski indeks. Ako želite jesti samo najsporije probavljive ugljene hidrate kako biste umanjili varijacije u nivou šećera u krvi, izbjegavajte tropsko voće poput papaje, manga i ananasa. Umjesto toga jedite dinje, višnje, jabuke, šljive i kruške.
Jedite cijelo ili narezano voće koje je minimalno obrađeno. Voćni sokovi, sušeno i konzervirano voće sadrže ugljikohidrate koji se brzo oslobađaju.
Slatki krompir
Iako obični krumpir sadrži ugljikohidrate koji mogu brzo povisiti razinu šećera u krvi, slatki krumpir dobra je zamjena za njih s sporim otpuštanjem. Uz zdrave obroke poslužite pečeni batat ili pire od batata.
Orašasti plodovi i ulje od orašastih plodova
Orašasti plodovi i orašasto ulje imaju vrlo malo ugljikohidrata, a zbog visokog sadržaja vlakana, proteina i zdravih masti, ovi ugljeni hidrati se probavljaju vrlo sporo. Dodavanje nekoliko oraha u salatu, jedenje šake makadamije ili jedenje bademovog ulja na kriškama voća dobra su opcija da se osjećate siti i energizirani do sljedećeg obroka. Izbjegavajte kandirane orahe prekrivene čokoladom i držite se prirodnog ulja od orašastih plodova, koje ne sadrži dodatak zaslađivača.
Preporučuje se:
Šta Su Složeni Ugljeni Hidrati
Ugljikohidrati su glavni izvor energije u tijelu. Oni ne samo da mišiće opskrbljuju potrebnom energijom, već su odgovorni i za pravilno funkcioniranje središnjeg živčanog sustava. To je zbog činjenice da ih mozak koristi kao glavni izvor energije.
Osnovne Hranjive Tvari: Proteini, Masti I Ugljeni Hidrati
Prehrana je jedan od glavnih životnih procesa u životu ljudi. Povezan je s unosom hrane, njihovom preradom, apsorpcijom i skladištenjem energije. Tri su glavna hranjiva - proteini, masti i ugljeni hidrati. 1. Proteini - oni su glavni gradivni blokovi u izgradnji ćelija.
Šta Su Jednostavni Ugljeni Hidrati
Ugljikohidrati su važni elementi u našoj prehrani. Oni su glavni izvor energije za ljudsko tijelo. Dvije su glavne kategorije ugljikohidrata. To su jednostavni, zvani i nepotpuni ugljikohidrati, a složeni - cjeloviti. U ovom ćemo članku pogledati prvu kategoriju.
Šta Su Rafinirani Ugljeni Hidrati?
Ugljikohidrati se neprestano stigmatiziraju i prepoznaju kao najveći neprijatelj zdrave prehrane, ali je li tako? Razlika je u vrstama masti - neke su korisne, druge ne, a krajnje je beskorisno uklanjati sve masnoće koje jedemo. To bi trebalo značiti da ne treba sve vrste ugljikohidrata ukloniti s našeg jelovnika i doživljavati ih kao neprijatelja dobre figure.
Tamo Gdje Se Nalaze Spori Ugljeni Hidrati
Naš dnevni meni obično uključuje voće, povrće, žitarice, mliječne proizvode, a među njima ima i mnogo bogatih brzo probavljivim i brzo razgradivi ugljikohidrati . Hljeb, krompir, bijela pirinč su hrana koju svakodnevno konzumiramo, bez razmišljanja da sadrže šećere s kratkim zasićujućim učinkom, koji brzo podižu razinu šećera u krvi.